Je nach Lebensstil, Kulturkreis, Gelegenheit oder Geschmack wird Kaffee auf ganz unterschiedliche Arten zubereitet. Von der schnellen Tasse mit Instantpulver beim Campen über den morgendlichen Filterkaffee aus der Maschine bzw. von Hand gebrüht bis hin zum Cappuccino auf Knopfdruck oder einem Espresso à la Barista aus der Siebträgermaschine. Jede Methode hat geschmacklich etwas Besonderes zu bieten.
Die Zubereitung
Die verschiedenen Zubereitungsmethoden:
Wissen schafft Genuss
Für welche Art der Zubereitung man sich auch entscheidet, immer gilt: Auf die richtige Balance kommt es an. Ein überextrahierter Kaffee, bei dem zu viele Inhaltsstoffe herausgelöst wurden, schmeckt meist zu stark und bitter. Ein unterextrahierter hingegen schwach und fad. Feingefühl und Wissen sind gefragt, um bei jeder Zubereitung das Optimum aus den Bohnen herauszuholen. Je höher die Qualität des puren Kaffee oder Espresso, umso besser schmecken auch die vielen Spezialitäten, die man daraus zaubern kann.