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Dallmayr Verkäuferin an Patisserie Theke im Delikatessen Shop

Jeden Tag einmalig

Das Delikatessenhaus in München

Delikatessenhaus

Dienerstraße 14-15, München
Heute von 09:30 Uhr bis 19:00 Uhr geöffnet
(Alle Öffnungszeiten)

Alois - Fine Dining Reservieren Öffnungszeiten
Bar & Grill Reservieren Öffnungszeiten
Café-Bistro Reservieren Öffnungszeiten
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Alois Dallmayr Fine Dining

Dallmayr Mitarbeiterin serviert Köstlichkeit im Café Dallmayr

Café-Bistro Dallmayr

Souveräne Klassik im lebhaften Ambiente

Dallmayr Bar & Grill grüne Sitzbank und Theke

Dallmayr Bar & Grill

„Contemporary Cuisine“ rund um die Uhr

Terrasse des Dallmayr Bar&Grill im Stammhaus in München

Ein Fest für die Sinne

Überall werden die feinsten Delikatessen appetitlich präsentiert,
jede der Fachabteilungen verströmt ihren eigenen, typischen Duft.

Dallmayr Delikatessenhaus
Dienerstraße 14-15, 80331 München

Telefon Zentrale 089 / 2135-0
E-Mail info@dallmayr.de

Öffnungszeiten Montag - Donnerstag, Samstag ab 09:30 Uhr bis 19:00 Uhr
Freitag ab 09:30 Uhr bis 19:30 Uhr

Sonderöffnungszeiten Montag, 23.12.2024 ab 09:00 bis 19:00 Uhr Dienstag, 24.12.2024 ab 07:30 bis 14:00 Uhr Freitag, 27.12.2024 ab 09:30 bis 19:30 Uhr Samstag, 28.12.2024 ab 09:30 bis 19:00 Uhr Montag, 30.12.2024 ab 09:30 bis 19:00 Uhr Dienstag, 31.12.2024 ab 08:00 bis 15:00 Uhr

Bitte beachten Sie

An Sonntagen und Feiertagen (Bayern) haben wir geschlossen.

Aufgrund gesetzlicher Vorschriften sind Hunde in unseren Räumlichkeiten nicht gestattet.

 

Fabelhafte Welt der Vielfalt

Unsere Fachabteilungen im Überblick

Fine Dining Gericht aus der Manufaktur im Delikatessenhaus

Delikatessenmanufaktur

Die Küche im 2. Stock des Delikatessenhauses

Logo

70 Köche

Im Dallmayr-Haus in der Dienerstraße arbeiten in der Produktionsküche im 2. Stock über 70 Köche in den unterschiedlichsten Bereichen. Hier entstehen eine täglich wechselnde Auswahl an Gerichten für das Catering, den Verkauf im Laden u.a. Feinkostsalate, warme Speisen, Saucen, Suppen, Pâtisserie und Crémes sowie kleine Häppchen.

Delikatessenmanufaktur
Delikatessenmanufaktur
Delikatessenmanufaktur
flüssige Schokolade wird mit Zutaten belegt

Pralinenmanufaktur

Von Hand gefertigt, für den Gaumen gemacht

Lachsfilets werden hängend geräuchert

Dallmayr Lachsspezialitäten

Handarbeit ist nicht zu ersetzen

Kleine Kunstwerke

Viele Dinge sind für wirklich gute Pralinen wichtig, doch ohne diese drei gelingt es nicht: Qualität der Grundzutaten, besondere Frische und die Liebe zum Produkt.

Schokoladenüberzogende Praline mit Trempiergabel
Vollmilchschokoladenpraline wird mit weißer Schokolade dekoriert
Praline wird mit Trempiergabel aus flüssiger Schokolade geholt

Die besondere Auswahl der Ingredienzen, die richtige Rezeptur und die besondere Verarbeitung werden in der Dallmayr Pralinenmanufaktur mit größter Sorgfalt eingehalten, damit das besonders empfindsame Produkt „Praline“ auch wirklich zeigen kann, was in ihm steckt.



Pralinen aus der Dallmayr
Pralinenmanufaktur bestellen

Die Quelle der Qualität:
Klare Schottische und Irische Gewässer.

Für Dallmayr kommen nur Lachse infrage, die in ausgesuchten Aufzuchtbetrieben weit draußen vor der Schottischen und irischen Küste schwimmen.
Dort, im offenen Meer, wo das Wasser des Atlantiks besonders kühl und sauerstoffreich ist, herrscht immer eine starke Strömung.

Die Lachse sind also ständig in Bewegung und bekommen so ein ideales, festes Fleisch der allerhöchsten Güte – die wohl beste Lachsqualität Europas!

Der fangfrische Lachs liegt den ganzen Weg auf Eis. Er wird also nicht eingefroren und danach wieder aufgetaut, was die Konsistenz des Fleisches und den Geschmack beeinträchtigen würde.

Dallmayr Mitarbeiter hält eine Lachsforelle
Nahaufnahme Zuschneiden von rohem Lachsfilet
Feine Lachsfiletscheiben dekoriert auf einer Granitplatte

Zeit, Hingabe und Verantwortung. Das sind die Hauptfaktoren, die unsere Lachsspezialitäten zu dem machen, was sie sind: unvergleichlich in Geschmack und Qualität.

Die Verarbeitung und Veredelung erfolgt direkt ohne Frosten und nach unseren eigenen Rezepturen. So erhalten unsere Lachse ihren außergewöhnlichen Geschmack, die eigene Note und die einzigartige Textur.

Auf einem Niveau, das niemals industriell, sondern nur mit leidenschaftlicher Handarbeit zu erreichen ist. Für höchsten Genuss in Ausnahmequalität.



Dallmayr Lachsspezialitäten bestellen

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