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Dallmayr Tee

Dallmayr Tee

Tauchen Sie ein in unsere Teewelt

Qualität aus Meisterhand

Als einzige Kaffeerösterei hat Dallmayr seit vielen Jahrzenten auch Erfahrung mit Tee. Bereits Ende des 19. Jahrhunderts bezog das Haus kostbare Teeblätter von russischen Händlern. Anfang der 1930er Jahre wurde eine eigene Spezialabteilung dafür eingerichtet. Hier können Sie sich noch heute grammgenau Ihre persönliche Teemischung zusammenstellen lassen.

  • Loser Tee

  • Tee Pyramide

  • Aufgussbeutel

  • Tea Pocket

  • Tea Champ

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Lose Sorten vom Feinsten

Teeliebhaber werden vom Geschmack und der Qualität unserer losen Sorten begeistert sein. Die Einzelprovenienzen für Schwarz- und Grüntee stammen aus den besten Teegärten der Welt – von den sonnigen Süd-hängen des Himalaja bis Japan. Fein aromatisierte Sorten, erfrischende Fruchtcocktails und Vitaltees nach geheimnisvoller ayurvedischer Rezeptur runden das Sortiment perfekt ab.

Das Dallmayr Tee Pyramiden-Sortiment.

Teegenuss in seiner schönsten Form. Unsere transparenten und geschmacksneutralen Pyramidenbeutel aus hochwertigem Biokunststoff bieten ganzen Teeblättern und Blüten ausreichend Raum, sich zu entfalten. Ideal für ein Tee-Glas mit 270ml.

Aufgussbeutel - der Klassiker

Aufgussbeutel sind die praktische, schnelle Alternative zu losem Tee. Bei der Produktion hochwertiger Blatt-Tees fallen verschiedene Sortierungen an. Die feineren Blattgrade, Fannings genannt, finden sich im Teebeutel wieder. Diese unterscheiden sich lediglich in der Blattgröße, nicht aber in der Qualität von Blatt- oder Broken-Teesorten.

Tea Pocket. Klein aber fein.

Der Tea Pocket ist das ideale Einstiegsprodukt für die Gastronomie. Ein hochwertiger Teebeutel aus Papier mit feinen Teeblättern für einen ergiebigen Aufguss. Mit großem Infoetikett anstelle einer Teeschnur.

Der Tea Champ

Unser neues Premiumprodukt für die Gastronomie. Ein transparenter länglicher Teebeutel aus hochwertigem Biokunststoff mit feinen Teeblättern für einen ergiebigen Aufguss. Mit großem Infoetikett anstelle einer Teeschnur.

  • Schwarzer Tee

  • Grüner Tee

  • Früchtetee

  • Rooibos Tee

  • Kräutertee

  • Ayurveda Tee

  • Weißer Tee

  • Saisonale Spezialitäten

  • Wellness Tee

Erfrischender Sommerdrink mit Orange/Karotte-Tee

Carrot Ginger Twist

Zutaten für ein Glas:
  • 125 ml Orange/Karotte-Tee
  • 10 ml Ingwersirup
  • 5–10 ml frischer Limettensaft
  • 1–2 Stängel Minze
  • Frischer Ingwer
  • Crushed Ice
So wird’s gemacht:
  1. 5g Tee mit kochend heißem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen und im Anschluss kalt stellen.
  2. Crushed Ice in ein Glas füllen.
  3. Eiskalten Tee, Ingwersirup sowie Limettensaft hinzufügen und verrühren.

Tipp: Für den letzten Schliff mit Minzblättchen und frischem Ingwer garnieren.

Orange / Karotte

Orange/Karotte
hier online kaufen

Die Teezubereitung

Wertvolle Tipps zur Zubereitung

Das Tee-ABC

Das Tee-ABC

Die Blattgrade und Teebezeichnungen

Die Teezubereitung

Wertvolle Tipps zur Zubereitung

So gelingt in wenigen Schritten das perfekte Teegetränk

Immer frisches, kaltes Leitungswasser verwenden.

Die Teekanne vor dem Gebrauch mit heissem Wasser ausspülen und vorwärmen.

Schwarztee, Kräuter- und Früchtetee mit kochendem Wasser übergießen.

Bei Grüntee das Wasser auf ca. 80°C abkühlen lassen, sonst schmeckt der Tee bitter.

Loser Tee braucht Platz zur Entfaltung also nicht in einem Tee-Ei „einsperren“.

Stövchen sehen zwar hübsch aus, verbrennen jedoch das Tee-Aroma. Ideal ist hier eine Thermoskanne.

Nach dem Gebrauch die Teekanne mit heißem Wasser ausspülen.

Ziehzeiten
Schwarzer Tee 3-5 Minuten
Grüner Tee 2-3 Minuten
Früchte-, Rooibos- und Kräutertees 5-10 Minuten

Das Tee-ABC

Was unsere verwendeten Blattgrößen bei Dallmayr über ihre Bezeichnung und die Teezubereitungsart aussagt

5mm - sog. Blatt-Tee

FOP bis SFTGFOP1 z.B. für Darjeeling Blatt-Tees aus der ersten und zweiten Pflückung

3-5mm - sog. Broken Tee

BOP bis FTGBOP z.B. für kräftigen Friesentee oder Englische Mischungen

1-3mm - sog. Fannings

für hochwertige Teebeutel

SFTGFOP1 steht für

Special
spezielle, besondere Qualität
Fine
fein
Tippy
junge, zarte Blattspitzen
Golden
goldfarbige, helle Blattspitzen
Flowery
engl. blumig; steht auch für großes Blatt
Orange
holl. Oranje (Königshaus); königlich, besonders gut
Pekoe
chin. weißer Flaum; zarte junge Blattspitzen
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erste (beste) Sortierung

Wussten Sie...

Für welche Abpackung Sie sich auch entscheiden, die Qualität der Dallmayr Tees ist immer dieselbe. Bei der Produktion von Blatt-Tees fallen auch kleinere Teeblätter an, so genannte Fannings. Diese unterscheiden sich lediglich in der Größe, nicht aber in der Qualität.

Grundsätzlich gilt: Je größer die Blätter, umso mehr Tee benötigen Sie.

Feiner Dessert-Tee

Rooibos, das Nationalgetränk Südafrikas, ist von Natur aus mild, weich und leicht süß. Ein wunderbarer Tee zu Dessert und Kuchen. Der leuchtend rote Rooibostee mit dem fruchtig spritzigen Aroma beigeistert auch als Eistee.

Jetzt probieren

die Zubereitung

Aloysia Citriodora

Das ist der botanische Name für Zitronenverbene. Ein Grund mehr, dass Dallmayr diesen Tee im Programm hat. Ihr Aroma ist unvergleichlich zitronig und bietet damit eine wunderbare Alternative zum Espresso.

Jetzt probieren

Zitronenverbene

Kaffeepause am Arbeitsplatz

Dallmayr Automatenservice

Leidenschaft für die Gastronomie

Dallmayr Gastronomieservice

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