Das Team vom Alois
Im Alois erwartet Sie ein junges, internationales und unkompliziertes Team von Foodenthusiasten. Sie eint die Begeisterung für ihren Beruf, und die Möglichkeiten und Arbeitsbedingungen, die sich für ein Spitzenrestaurant in einem Delikatessenhaus ergeben. Denn hier ist Qualität und Knowhow Selbstverständlichkeit, werden schon seit je her die besten Produkte der Welt gehandelt und in den Küchen verarbeitet.
Der Service im Alois wird weiterhin von Julien Morlat geleitet. Julien Morlat, langjähriger Restaurantleiter und Sommelier, ist auch zukünftig Gastgeber im Alois und sowohl für die Weinauswahl als auch die Weinberatung der Gäste zuständig.
In der Küche kann Rosina Ostler mit einem jungen Team von Köchen und Köchinnen arbeiten, die vielfältige Erfahrung aus der internationalen Spitzengastronomie mitbringen. In Frankreich, Schweiz, Portugal, Norwegen, Österreich und vielen weiteren Ländern wurden schon Erfahrungen gesammelt, die sich nun auf den Tellern des Alois wieder finden.
Mit einer beeindruckenden gastronomischen Laufbahn und Erfahrung in erstklassigen Restaurants wie der Schwarzwaldstube*** in Baiersbronn, dem einsunternull* in Berlin oder zuletzt dem mit drei Michelin Sternen ausgezeichneten Maaemo*** in Oslo bringt die gebürtige Münchnerin eine neue Perspektive und einen eigenen kulinarischen Ansatz in das Alois.
So entsteht im Alois ein besonderer Ort des Austausches, der Freundschaft, der Herzlichkeit und der Lebensfreude.