Drei erfrischende Eiskaffee-Varianten für den Sommer
Cold Brew, Iced Lime Coffee und Affogato
Der Sommer steht vor der Tür und mit ihm die Lust auf kühle, erfrischende Getränke. Ob fruchtiger Cold Brew, frischer Iced Lime Coffee oder süßer Affogato-Genuss – Eiskaffee liefert euch auch in den heißen Tagen des Jahres einen Koffein-Kick. Unsere drei einfachen Rezepte bringen nicht nur Erfrischung, sondern auch euren Kaffeegenuss auf ein neues Level.
Cold Brew: fruchtig milder Kaffeegenuss
Cold Brew ist dank seiner langen Ziehzeit besonders aromatisch. Er wird mit kaltem Wasser angesetzt und entwickelt innerhalb von 17 bis 24 Stunden einen ausgewogenen Geschmack. Dies macht ihn zur perfekten Basis für vielseitige Sommergetränke. Wer seinen Cold Brew etwas exotischer mag, kann den kalten Kaffee einfach mit einem Schuss Kokosmilch oder etwas Fruchtsaft aufgießen.
Zubereitung
- 100g frisches, mittel-grob gemahlenes Kaffeemehl mit 1 Liter handwarmem Wasser (ca. 30°C) aufgießen und gut verrühren.
- Den Stempel der French Press-Kanne leicht andrücken, damit das Kaffeemehl vollständig unter Wasser gehalten wird.
- Etwa 17 bis 24 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen und den Stempel anschließend langsam nach unten drücken.
- Den Kaffee über einen Filter in ein anderes Gefäß umfüllen, fertig!
- Übrigen Kaffee im Kühlschrank aufbewahren.
Schon gewusst?
Cold Brew enthält durch seinen Kaltaufguss besonders wenig Bitterstoffe und hebt daher vor allem die fruchtigen Nuancen im Kaffee hervor.
Iced Lime Coffee: erfrischender Kick
Der Iced Lime Coffee ist eine schnelle und erfrischende Variante, die perfekt für heiße Tage geeignet ist. Die Kombination aus den Aromen unseres Klassikers prodomo und den mediterranen Nuancen der Limette sorgt für einen angenehm frischen Geschmack.
Zubereitung
- Kaffeefilter mit 30g gemahlenem Kaffee befüllen.
- Abrieb einer halben Limette hinzugeben.
- Kaffeepulver und Limettenabrieb mit heißem Wasser aufgießen.
- Den Filterkaffee in ein Glas auf reichlich Eiswürfel umfüllen und abkühlen lassen.
- Einen Schuss Tonic Water dazugeben und mit Limettenscheibe garnieren.
Affogato: Eiskaffee-Genuss aus Italien
Affogato kombiniert zwei der besten Dinge: Kaffee und Eiscreme. Dieser italienische Klassiker ist besonders einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Dessert oder Nachmittagssnack an heißen Tagen.
Zubereitung
- Einen Espresso zubereiten.
- Ein bis zwei Kugeln Vanilleeis in ein Glas geben.
- Den heißen Espresso darüber gießen und sofort servieren.
Egal ob ihr den Tag mit einem belebenden Cold Brew beginnt, eine schnelle Erfrischung mit einem Iced Lime Coffee sucht oder den Abend mit einem süßen Affogato ausklingen lassen möchtet –mit unseren Eiskaffees kann der Sommer kommen!
