Deutschland 
Engagement im Ursprung
Grüner. Stärker. Nachhaltiger.
Die Geschichte von Dallmayr Kaffee beginnt in Äthiopien: Auf der Suche nach besonderen Rohkaffees reiste Konrad Werner Wille – Gründervater für das heutige Kaffeegeschäft – Anfang der 1960er Jahre nach Äthiopien. In der Urheimat des Kaffees entdeckte der „Kaffeepionier“ Bohnen von außergewöhnlicher Qualität, die bis heute den Geschmack unserer Sorten prägen.
Gemeinsam mit „Menschen für Menschen“ für Äthiopien
Kaffee aus Äthiopien steht bei Dallmayr an erster Stelle. Daher fühlen wir uns dem Land besonders verbunden und unterstützen es – gemeinsam mit der Stiftung „Menschen für Menschen“ – nachhaltig. Wir sind regelmäßig vor Ort, um uns selbst ein Bild zu machen, sowohl vom Kaffee als auch von den Fortschritten unserer Projektarbeit. Durch Hilfe zur Selbsthilfe verbessern wir die Lebenssituation der Menschen in Äthiopien und schaffen Perspektiven für die Zukunft.
Die Urheimat der Bohne
Äthiopien ist eines der wichtigsten Kaffeeländer weltweit. Einige der besten Sorten kommen aus dem ostafrikanischen Land. Kaffee wie der „Sidamo“ oder „Yirgacheffe“ stehen bei Kaffeeeinkäufern weltweit ganz oben auf den Listen. Das war nicht immer so. Vor rund 90 Jahren, als der junge Bremer Kaufmann Konrad Werner Wille die Dallmayr Kaffeeabteilung aufbaute, bestand die gesamte äthiopische Kaffeeernte aus nur sieben Säcken. Diese importierte er kurzerhand nach Deutschland. In den 1960er Jahren war der Kaffeepionier zum ersten Mal selbst in Äthiopien unterwegs. Eine beschwerliche Reise, auf der er sich u.a. auf dem Rücken eines Esels fortbewegte. In den fruchtbaren Süd-Provinzen von Sidamo und Harrar – der Urheimat von Kaffee – entdeckte er Bohnen von außergewöhnlicher Qualität. Konrad Werner Wille erkannte das Potenzial und knüpfte erste Handelskontakte. Lange Zeit kaufte Dallmayr die gesamte äthiopische Kaffeeernte. Noch heute prägen die Hochland-Arabicas den typischen Geschmack von Dallmayr Kaffee.
Über 55 Millionen Baumsetzlinge
Seit 2008 unterstützen wir die Aufforstungsprogramme der Stiftung „Menschen für Menschen“. Über 55 Mio. Baumsetzlinge haben wir bereits gespendet*. Die Fläche dafür entspricht in etwa 4.000 Fußballfeldern.
* Stand: Juli 2024
Wie und wen unterstützt „Menschen für Menschen“?
Die Stiftung, die Karlheinz Böhm 1981 nach seinem Gastauftritt bei „Wetten, dass..?“ ins Leben rief, leistet Hilfe zur Selbstentwicklung in Äthiopien. Die Menschen in den Projektregionen lernen in Kursen, die Bewässerung und den Ernteertrag ihrer Felder zu verbessern und die Erosion zu bekämpfen.
Das Einkommen der Bauern steigt, sie können Reserven für Notzeiten anlegen – und somit auch Dürreperioden leichter überbrücken.
Afrikas Böden sind bedroht. Allein in Äthiopien verwandeln sich jedes Jahr riesige Flächen in Wüste: Nur noch 13 Prozent des Landes ist bewaldet. Die Ursachen sind vielschichtig: Überweidung, Abholzung für dringend benötigtes Feuerholz, Bevölkerungswachstum und Klimawandel. In der Folge werden große Teile fruchtbaren Landes weggeschwemmt oder die Böden versanden. Die Menschen, die zum Großteil von der Landwirtschaft leben, verlieren ihre Lebensgrundlage.
Gemeinsam die Zukunft pflanzen
Mit unserer Pflanzaktion packen wir ein Hauptproblem des Landes an der Wurzel: die drohende Versandung. Die Bäume, die in den Baumschulen der Stiftung aus den gepflanzten Setzlingen wachsen, verbessern die Qualität des Bodens und verhindern Erosion. Für eine nachhaltige Aufforstung erhalten die Bauern Schulungen für den Ressourcenschutz. Darüber hinaus werden ausgewählte Flächen als Schutzgebiete ausgewiesen, in denen weder Vieh grast, noch Holz geschlagen werden darf. Als Kompensation für die geschützten Flächen und zur Motivation erhalten Bauern Setzlinge von schnell wachsenden Hölzern, Gemüsesaatgut und Obstbaumsetzlinge. Diese sind besonders beliebt, da deren Früchte später auf dem Markt verkauft werden können. Zur Neubepflanzung und Aufforstung zieht „Menschen für Menschen“ in den Baumschulen jedes Jahr bis zu sieben Millionen Setzlinge.
Dallmayr Schule für tausend Kinder
Im September 2018 starteten wir gemeinsam mit der Stiftung „Menschen für Menschen“ ein weiteres Projekt: den Bau einer Dallmayr Schule für über tausend Kinder im Alter von 7 bis 16 Jahren. Sie liegt im Projektgebiet Dano, rund 200 Kilometer westlich der Hauptstadt Addis Abeba. Dort leben die Menschen in einfachsten Verhältnissen überwiegend von Ackerbau und Viehzucht. Mit dem Bau der Schule und der kompletten Ausstattung – vom Mobiliar über Schulmaterial bis zu den Büchern – begleiten wir die Kinder auf ihrem Weg in eine bessere Zukunft. Im Sommer 2020 wurde der Bau von drei neuen Klassenraumblöcken, einem Verwaltungsgebäude mit Leseraum und zwei Sanitärhäusern fertig gestellt und im Frühjahr 2021 eröffnet.
Besuch auf der Baustelle: vom ersten Spatenstich 2018 bis zur Fertigstellung der fortschrittlichsten Schule in der Region in 2020.
Wie verändert die Dallmayr Schule das Leben der Menschen?
In Äthiopien können sechs von zehn Kindern nicht ihrem Alter entsprechend eine Schule besuchen. 43 Prozent der Männer und 59 Prozent der Frauen sind Analphabeten. Bildung ist jedoch der Schlüssel im Kampf gegen die Armut. Sie schafft Perspektiven für die Zukunft.
Bessere Chancen für die Kinder
Die vorhandenen Schulen auf dem Land sind zudem oft in einem erbärmlichen Zustand. Die alte Schule des Dorfs wurde einst aus Stroh, Holz und Lehm erbaut. Kleine Öffnungen ersetzten Fenster, die Wände waren von Termiten zerfressen und bröckelten in großen Stücken herunter. Nur wenig Licht erreichte das Klassenzimmer. Die Luft war derart stickig, dass viele Kinder unter chronischen Atemwegserkrankungen litten. Mit der neuen Dallmayr Schule änderte sich alles: Die Schülerinnen und Schüler können sich besser konzentrieren, weil die Klassenzimmer licht, hell und gut durchlüftet sind.
Keiner muss einen Stein zum Sitzen mitbringen – für die Kinder gibt es genügend Bänke, Stühle und auch Schulbücher. Was hierzulande selbstverständlich ist, soll auch in Äthiopien Wirklichkeit werden.
Sauberes Trinkwasser für rund 8.000 Menschen
In Äthiopien hat etwa die Hälfte der Menschen keinen Zugang zu sauberem Trinkwasser. Durch den Verkauf von äthiopischem Kaffee im Rahmen von Nachhaltigkeitswochen gemeinsam mit Handelspartnern finanzierten wir den Bau von 25 Brunnen. Im Jahr 2024 unterstützten wir die Errichtung von vier Quellfassungen im Projektgebiet Illu Gelan – eine Nachbarregion von Dano. Insgesamt können sich so rund 8.000 Menschen mit hygienisch einwandfreiem, sauberem Trinkwasser versorgen.
Familien trinken häufig mit Krankheitserregern verschmutztes Wasser. Es stammt aus ungeschützten Wasserlöchern, aus denen auch das Vieh trinkt. Gesundheitliche Probleme sowie lebensgefährliche Infektionen sind die Folge.
Dauerhaft sichere Versorgung durch Wash-Komitees
Im Projektgebiet Illu Gelan unterstützten wir den Aufbau einer sicheren Versorgung mit hygienisch einwandfreiem Wasser für rund 4.500 Menschen. Zusätzlich entstanden separate Waschplätze und Viehtränken. Vier Wash-Komitees mit je sieben einheimischen Frauen und Männern wurden ausgebildet, die vor Ort – mit modernem Werkzeug – für die Instandhaltung der jeweiligen Wasserstellen verantwortlich sind. Eine Hilfe zur Selbsthilfe, damit die Brunnen dauerhaft in Betrieb bleiben können und die Wasserqualität jederzeit einwandfrei ist.
Warum helfen Brunnen besonders Kindern und Mädchen?
Wasser holen ist in Äthiopien traditionell Aufgabe der Frauen. Mit dem Bau von Trinkwasserbrunnen verbessert sich nicht nur der allgemeine Gesundheitszustand, sondern auch die Bildung. Das anstrengende, gefährliche Wasserholen aus weit entfernten Quellen entfällt. Dadurch gewinnen die Mädchen Zeit, um eine Schule zu besuchen. Ein großer Schritt zu gleichberechtigten Bildungschancen.
Aufbau einer Kaffeekooperative
Mit einer neuen Kaffeeregion samt Kooperative schaffen wir langfristige Perspektiven und feste Arbeitsplätze für die Menschen in der Projektregion Dano. Dort hatten die Einwohner in Höhen von 1.500 bis 2.500 Metern Kaffee ursprünglich ausschließlich für den lokalen Markt produziert. Gemeinsam mit der Stiftung „Menschen für Menschen“ entstand über die letzten Jahre eine nachhaltige Kaffeekooperative, die nun Schritt für Schritt weiterwächst.
Gute Perspektiven mit Kaffee
Einst war Dano auf bis zu 2.500 Metern mit Kaffeebäumen bedeckt – bis Abholzung und Überweidung das Potenzial größtenteils vernichteten. Die bescheidene Fläche von ursprünglich 400 ha wurde bisher ausschließlich für den lokalen Markt beackert: Die Äthiopier lieben Kaffee, er ist tief in ihrer Alltagskultur verwurzelt. Nun wächst Hoffnung: In dem Gebiet entstand in enger Zusammenarbeit mit den Bauern vor Ort eine Kaffeekooperative, deren Anbaufläche in den nächsten Jahren schrittweise auf 2.000 Hektar zu einer neuen Kaffeeregion erweitert wird. Dafür werden tausende Kaffeesetzlinge in den eigenen Baumschulen von „Menschen für Menschen“ gezogen. Zusätzlich wurden zwei Lagerplätze zur Trocknung der Kaffeekirschen errichtet und Maschinen zur Schälung gekauft.
Was wir bisher erreicht haben:
Trotz der schwierigen Sicherheitslage in Äthiopien konnte das Kaffeeprojekt, das wir gemeinsam mit dem Freistaat Bayern finanzierten, im Bezirk Dano erfolgreich umgesetzt werden:
Die Bauern sowie die gesamte Gemeinschaft berichten übereinstimmend von der positiven Wirkung, die der Ausbau des Kaffees in Dano auf ihr Leben hat.
- Verbesserung der Produktion und Verarbeitung von Kaffee in Dano
- Schaffung von rund 50 Arbeitsplätzen und Einkommensmöglichkeiten für junge Erwachsene, die damit nach ihrem Schulabschluss eine Perspektive in der Heimat erhalten
- Verteilung von über 900.000 produktiveren und resistenteren Kaffeesetzlingen
- Schulung von 1.250 Bauern in Best-Practice-Maßnahmen für produktives Farmmanagement
Genuss direkt von der Kaffeekooperative
Mit „Cooperative Dano“ erweitern wir unser Sortiment der Dallmayr Röstkunst-Linie im Delikatessenhaus und Online-Shop. Mit dem Kauf unterstützen Sie die Menschen vor Ort – und genießen gleichzeitig einen in jeder Hinsicht außergewöhnlichen Kaffee.
Ernte für Ernte höhere Erträge
Über den Kaffeeanbau hinaus setzen wir uns in Äthiopien lokal für eine ganzheitliche Landwirtschaft ein. Neben Schulungen für besseres Farmmanagement, um die Erträge zu steigern, steht die Diversifizierung im Feldfruchtanbau im Fokus. Die landwirtschaftliche Vielfalt schützt die Natur, verbessert die Ernährungslage und sichert den Bauernfamilien ein Einkommen.
Erfolgreiches, nachhaltiges Farmmanagement in Dano
Junge Äthiopier werden in der Regel Farmer, weil es die Eltern auch schon waren und es auf dem Land kaum Alternativen gibt. Dazu wird das Know-how von Generation zu Generation weitergegeben. In Dano blieben Qualität und Produktivität von Kaffee lange niedrig, da die Bauern oft noch nach sehr traditionellen, zeitaufwendigen Methoden arbeiten und Schulbildung fehlt. Die Herausforderung war, die Bauern von Best-Practice-Maßnahmen zu überzeugen, die nach etwa drei Jahren höhere Erträge und Qualität ohne Pestizideinsatz ermöglichen.
Die Bauern lernen, wie sie Setzlinge richtig platzieren, Kaffeesträucher schneiden und Kaffeekirschen optimal behandeln. Diese verbesserten Methoden kommen 1.250 Bauern in Dano zugute.
Steigerung des Einkommens in der Landwirtschaft in Illu Gelan
2025 fördern wir gemeinsam mit „Menschen für Menschen“ die nachhaltige Landwirtschaft in Illu Gelan. Ziel ist es, die Erträge und das Einkommen von 1.300 Haushalten durch Agroforstwirtschaft, verbesserte Anbaumethoden und Bewässerungstechniken zu steigern.
Unsere Maßnahmen im Überblick:
- Schulungen und Setzlinge für Bäume, Kaffee, Obst und Gemüse sollen ermöglichen, höhere Erträge zu erzeugen.
- Kenntnisse in Wurmkompostierung verhelfen zu einem nährstoffreicheren Boden.
- Der Bau eines Wehrs und Kanals verbessert die Bewässerung.
- Imkerei mit modernen Bienenkörben und passender Ausrüstung ermöglicht einen Zusatzverdienst.
- Die Verteilung von hochwertigem Viehfutter sorgt für gesündere Tiere.
Unser Ziel: Das durchschnittliche Jahreseinkommen pro Haushalt von 30.000 ETB auf 40.000 ETB steigern und die Ernährungssicherheit verbessern. Mit diesen Initiativen helfen wir Bauernfamilien, ihre Zukunft nachhaltig zu sichern!
Warum ist gutes Farmmanagement so wichtig?
Schlechtes Saatgut und fehlendes Wissen führen oft zu mageren Ernten. „Menschen für Menschen” unterstützt die Familien mit Trainings und ertragreicherem Saatgut. So verbessern sich die Erträge Schritt für Schritt, Ernte für Ernte.
Rundum besser
„Wir verfolgen einen ganzheitlichen Entwicklungsansatz, der alle Dimensionen der Nachhaltigkeit berücksichtigt. Mit der Unterstützung der Aufforstungsprogramme haben wir bereits den Grundstein für einen ertragreichen Kaffeeanbau gelegt. Mit dem Neubau der Kekero Jibat Higher Primary School fördern wir die Bildung und soziale Entwicklung in der Region. Mit dem Aufbau der Kooperative samt Kaffeeinfrastruktur schaffen wir eine langfristige Perspektive für die Menschen. Und durch zukunftsweisendes Farmmanagement verbessern wir die Einkommenssituation in den Projektgebieten Dano und Illu Gelan. Die Auszeichnung mit dem Deutschen Award für Nachhaltigkeitsprojekte bestätigt uns darin, dass wir auf dem richtigen Weg sind.“
Julia Dengler, Mitglied der Geschäftsleitung
Unser ganzheitlicher Entwicklungsansatz
Dallmayr
Projektarbeit
Anbau von schädlingsresistenten
Kaffeepflanzen
Vermeiden von chemischen Dünge-
und Schädlingsbekämpfungsmitteln
Schaffung von Arbeitsplätzen,
insbesondere für Jugendliche
Sicherung von Einkommen
für Bauernfamilien
Mehr Know-how
durch Schulungen
Enge Partnerschaft mit
kleinbäuerlichen Erzeugern
Verbesserung
der Bildung