Natuurlijk uitstekend –
kwaliteit van kleine, fijne boerderijen
Gecertificeerde koffie uit duurzame teelt draagt vaak een duidelijk keurmerk. Dat betekent echter niet dat alleen deze koffies duurzaam en eerlijk worden verhandeld. Dergelijke bonen kunnen ook afkomstig zijn van landbouwbedrijven die in economisch, ecologisch en sociaal opzicht duurzaam zijn, maar niet zijn gecertificeerd. Want certificeringen zijn duur. Veel koffieboeren die hun boerderijen op biologische wijze exploiteren, hebben geen toegang tot deze toekenningen. Vooral in Ethiopië is dat vaak het geval. Hier groeien de koffiebomen meestal in kleine, gemengde landbouwsystemen, die op traditionele wijze en vrijwel zonder gebruik van kunstmest en bestrijdingsmiddelen worden geteeld.

Op dergelijke boerderijen gedijen ook andere planten, zoals bananen- of kokospalmen, zogenaamde schaduwplanten, die gunstig zijn voor de koffieteelt. Deze koffie is dus ook duurzaam, milieuvriendelijk en geeft kleine boeren een oogst met een aanzienlijk hogere kwaliteit. Dallmayr koopt zijn Ethiopische koffie hoofdzakelijk in bij deze boerderijen en garandeert de afname van de boeren, zelfs in geval van slechte oogsten en hogere prijzen.
Bovendien verbeteren we de inkomenssituatie in de landen van oorsprong door een intensief gebruik van Arabica-koffiesoorten van hoge kwaliteit: De Arabica-gewassen, die gewoonlijk veel duurder zijn, leveren de koffieboeren navenant hogere inkomsten op.

(8) Menswaardig werk en economische groei
(9) Industrie, innovatie en infrastructuur
(12) Duurzame consumptie en productie