Ons hart klopt voor prodomo
Wij zijn Dallmayr.
We maken meer dan koffie alleen. Dat is al altijd zo geweest. We maken vrienden, we maken plezier – we maken het voor jou.
prodomo eens anders
Dallmayr prodomo
Zeer aromatisch en kruidig
Dallmayr prodomo is een topmengeling van de fijnste hoogland Arabica-bonen uit de beste teeltgebieden ter wereld. De typische smaak van de Arabica-bonen uit de vruchtbare zuidelijke provincies van Ethiopië, het oorspronkelijke thuisland van koffie.
Smaakprofiel
- Type
- 100 % Arabica
- Roosteren
- Zuurgraad
- Sterkte
Dallmayr prodomo voor Dolce Gusto
Perfect veredelde topkwaliteit
Dallmayr prodomo is een topmengsel van de fijnste Arabica-hooglandkoffies uit de beste teeltgebieden ter wereld. De typische smaak wordt vooral gekenmerkt door de hoogwaardige Arabica-bonen uit de vruchtbare provincies van Ethiopië – de bakermat van de koffie.
Het absolute toppunt van genot voor koffieliefhebbers – elke tas opnieuw, vers bereid met uw NESCAFÉ® Dolce Gusto®-machine.
Intensiteit
5
Smaakprofiel
- Type
- 100% Arabica
Verpakkingsformaten
16 capsules van 7 g = 112 g (koffie)
Dallmayr French Press prodomo
French Press prodomo is een samenstelling van heerlijke Arabica-hooglandkoffies uit de beste teeltgebieden ter wereld. De combinatie van harmonisch op elkaar afgestemde, van nature milde variëteiten zorgt voor een ongeëvenaard genot. De smaak is licht kruidig, met een uitgesproken branding. Bereid Dallmayr French Press prodomo in de Bodum® Chambord Koffiemaker en ervaar de fijne koffiehuiscultuur thuis.
Aanbevolen door Bodum®
Smaakprofiel
- Type
- 100% Arabica
- Roosteren
- Zuurgraad
- Sterkte
Dallmayr Crema prodomo
Crema prodomo is onze aanbeveling voor volautomatische koffiemachines. Deze topmengeling van de beste Arabica hoogland koffies heeft een bijzonder lage zuurgraad dankzij behoedzaam en langzaam trommelroosteren. Dallmayr Crema prodomo is speciaal behoedzaam veredeld en bevrijd van vele bittere stoffen. Een waar genot!
Smaakprofiel
- Type
- 100 % Coffea Arabica
- Roosteren
- Zuurgraad
- Sterkte
Dallmayr prodomo
Dallmayr prodomo is een topmengeling van de fijnste hoogland Arabica-bonen uit de beste teeltgebieden ter wereld. De typische smaak van de Arabica-bonen uit de vruchtbare zuidelijke provincies van Ethiopië, het oorspronkelijke thuisland van koffie.
Smaakprofiel
- Type
- 100 % Arabica
- Roosteren
- Zuurgraad
- Sterkte
Verpakkingsformaten
500 g gemalen
250g gemalen
500 g ongemalen bonen
250 g ongemalen bonen
Dallmayr prodomo naturmild
Deze fijn afgestemde mengeling van speciale hoogland Arabica-bonen is van nature laag in zuurgraad ondanks een hoog cafeïnegehalte. Om de beleving van mild koffiegenot harmonieus af te ronden, worden de bonen zeer behoedzaam geroosterd. Zo ontvouwt het zachte aroma zich perfect in het kopje.
Smaakprofiel
- Type
- 100 % Arabica
- Roosteren
- Zuurgraad
- Sterkte
Verpakkingsformaten
500 g gemalen
250g gemalen
Dallmayr prodomo entcoffeiniert
Voor Dallmayr prodomo entcoffeiniert worden edele hoogland Arabica-bonen cafeïnevrij gemaakt, speciaal verfijnd en afgewerkt door de Dallmayr-branding voor een vol aroma. U geniet van een harmonieuze koffie met een vol aroma.
Smaakprofiel
- Type
- 100 % Arabica
- Roosteren
- Zuurgraad
- Sterkte
Verpakkingsformaten
500 g gemalen
250g gemalen
500 g ongemalen bonen
Dallmayr Prodomo Pads
zeer aromatisch en kruidig
Dallmayr prodomo is een topmengeling van de fijnste hoogland Arabica-bonen uit de beste teeltgebieden ter wereld. De typische smaak van de Arabica-bonen uit de vruchtbare zuidelijke provincies van Ethiopië, het oorspronkelijke thuisland van koffie.
Smaakprofiel
- Type
- 100 % Arabica
- Roosteren
- Zuurgraad
- Sterkte
Verpakkingsformaten
112 g in 16 afzonderlijke porties
196 g in 28 afzonderlijke porties
100% Arabica
Dallmayr Prodomo naturmild Pads
onvergelijkbaar zacht
Smaakprofiel
- Type
- 100 % Arabica
- Roosteren
- Zuurgraad
- Sterkte
Verpakkingsformaten
112 g in 16 afzonderlijke porties
prodomo Filterkoffie
Dolce Gusto prodomo Capsules
French Press prodomo Filterkoffie
Crema prodomo Espresso / caffè crema
prodomo Filterkoffie
prodomo naturmild Filterkoffie
prodomo entcoffeiniert Filterkoffie
prodomo Pads Pads
prodomo naturmild Pads Pads
Smaak tot in de perfectie
Pure Arabica kwaliteit al generaties lang
Er is nauwelijks een andere naam die de koffiesmaak van generaties zo beïnvloed heeft als Dallmayr prodomo. Nog altijd zweren velen bij ”hun prodomo”.
Toeristen verlaten het Dallmayr Delikatessenhaus in München niet zonder een pakje als souvenir in hun bagage. De koffie wordt hier met de hand uit waardevolle Nymphenburg porseleinen vazen geschept
De cafeïnevrije en de natuurlijk milde variant maken de productfamilie rond Dallmayr prodomo compleet.
Topmengeling
In Dallmayr prodomo worden geselecteerde hoogland planten uit Azië, Afrika, Zuid- en Midden-Amerika gecombineerd tot een
De reputatievan prodomo
Populair sinds 1964
De kunst is om ondanks verschillende opbrengsten van de oogst steeds opnieuw hetzelfde smaakprofiel te bereiken waar Dallmayr prodomo-genieters zo dol op zijn.
We blijven trouw aan onze hoge normen:
100%Arabica kwaliteit
Onze bereidingstips
Dallmayr prodomo is ideaal voor de klassieke bereiding van filterkoffie – of in de filterkoffiemachine, met het handfilter – maar ook als een hele boon voor de volautomatische koffiemachine en de cafetière (grof gemalen).
Handfilter en filterkoffiemachine
voor volautomatische koffiemachines
French Press
Dallmayr prodomo in hele bonen is ideaal voor het bereiden van een "klassieke lange kop" in de volautomatische koffiemachine, zonder crema.
Aanbeveling door Volker-Meyer Lücke voor de
maalgraad bij een volautomatische koffiemachine
De maalgraad bepaalt de duur van de extractie – de doorlooptijd van de koffie. Als de koffie te fijn gemalen is, duurt de contacttijd van het water met de gemalen koffie te lang en kan het resultaat enigszins bitter en streng smaken. Als de maling echter te grof is, loopt het water te snel door de gemalen koffie en wordt de koffie te dun.
Als de doorlooptijd van de afgewerkte koffie te lang is, stelt u gewoon de maalgraad grover in. Als de doorlooptijd te kort is, kies dan een fijnere maalgraad.
Hoe verser, hoe beter
Gebrande koffie is een gevoelig natuurproduct. Eenmaal de verpakking geopend, verliezen hele bonen evenals gemalen koffie hun aroma dag na dag. Bovendien absorbeert koffie snel andere aroma’s.
Bewaar geopende koffie daarom als volgt:
- Nooit samen met andere, sterk ruikende levensmiddelen
- Beschermd tegen zonlicht en vocht
- Het beste in de originele verpakking (niet overgieten)
- In de koelkast of nog beter in de diepvrieskast
Gefascineerd door koffie? Zin in latte art?
In de Dallmayr Academy kom je alles over de koffieboon te weten – en leer je hoe je er het beste uithaalt. Hier kan je het programma bekijken en je registreren: www.dallmayr-academy.com
Interview met de expert : Filterkoffie
Hij beleeft al lang een renaissance. Vaak verdoezeld met termen als "pour over coffee" of "brewed coffee" staat de goede oude filterkoffie terug in de schijnwerpers over de wereld. In New York, London, Stockholm en Berlijn hebben de Brew Bars zich al lang geleden gevestigd. Of het nu in de horeca of thuis is, porseleinfilter of Chemex koffiekan: filterkoffie is weer in.
Meneer Meyer-Lücke, wat is er zo speciaal aan filterkoffie?
Daarom is het zo spannend voor mij omdat ik als koffiegenieter het resultaat beter kan beheersen en beïnvloeden. Van de keuze van bonen, de maalgraad, de watertemperatuur tot de dosering. Het filterpapier houdt de oliën en vetten in de koffie tegen, een vers gezette kop filterkoffie heeft daarom een glad, helder oppervlak.
Is hier echt sprake van een nieuwe trend?
Echt uit de mode is filterkoffie eigenlijk nooit geweest. In de meeste Duitse huishoudens wordt nog steeds voornamelijk filterkoffie gedronken. Maar wat in elk geval weer meer onder de aandacht komt, is het bewustzijn van de essentie, minder tierlantijntjes en de interesse in de origine van de bonen, hun bereiding en branding. Filterkoffie verliest zijn enigszins ouderwetse imago en is tegelijkertijd trend en cult. Veel coffeeshops, trendy eetgelegenheden en sterrenrestaurants zetten ondertussen in op "gezette koffie". "Back to the roots" luidt hier het motto.
Hoe bereid je de perfecte kop filterkoffie?
Neem afhankelijk van de kopgrootte 7 tot 12 gram koffie. In principe geldt: hoe frisser, hoe beter. Vouw het koffiefilter aan de randen, plaats het in het filter en bevochtig het goed met heet water. Zo voorkomt u een eventuele papiersmaak en de poriën van het filterpapier openen zich. Vul vervolgens met gemalen koffie en giet er heet, niet meer kokend water over. Ideaal is iets meer dan 90°C.
Welke bonen hebt u graag gefilterd?
Dallmayr prodomo is niet voor niets de lievelingskoffie van generaties van koffieliefhebbers. Vers gefilterd is het een echte klassieker voor mij. Persoonlijk vind ik het leuk om een
prodomo eens anders
Dallmayr prodomo Kuchen
Ingrediënten voor 6 grote koppen:
200 ml room
50 g Dallmayr prodomo koffiebonen
200 g boter
80 g suiker
merg van 1/2 vanillestokje
Geraspte schil van ½ citroen
Een snufje zout
5 eieren (gescheiden)
300 g bloem (405)
10 g maïzena
wit van 5 eieren
120 g suiker
Een snufje zout
1-2 eetlepels cacaopoeder
30 ml koffie
Bereiding
Koffie-essence
Room verwarmen, koffiebonen erbij voegen en laten trekken; na 10 minuten de koffiebonen eruit zeven. De koffieroom laten afkoelen.
Cakebeslag
Boter, suiker, binnenkant vanillestokje, citroenschil en een snufje zout tot een gladde massa roeren. Daarna de 5 eigelen een voor een eronder roeren.
De afgekoelde koffie-essence, afgewisseld met de bloem en het zetmeel, door het cakebeslag roeren.
Het eiwit met de suiker en een snufje zout opkloppen en voorzichtig bij het deeg voegen.
Een klein deel van dit beslag opzijzetten voor de bovenste laag. Cacao en koffie toevoegen aan de rest.
Dit donkere cakebeslag in de kopjes gieten. Tot slot het lichte beslag als bovenlaag aanbrengen.
In een heteluchtoven bakken op ca. 160 °C gedurende 25-30 minuten, wat laten afkoelen en warm serveren.
Een beetje in de tijd reizen
met Dallmayr prodomo
Op zoek naar de beste bonen ter wereld
reisde Konrad Werner Wille, oprichter van Dallmayr Kaffee, in de jaren 1960 rond in Ethiopië. Een avontuurlijke reis die hij vooral op de rug van een ezel aflegde.
In de vruchtbare zuidelijke provincies Sidamo en Harrar -
het oorspronkelijke thuisland van koffie – ontdekt hij Arabica-bonen van uitstekende kwaliteit en voert hij als eerste deze Ethiopische koffie in Duitsland in.
Als koffiepionier importeert Konrad Werner Wille
de hele Ethiopische oogst die toen slechts uit zeven zakken bestond. Tegenwoordig is Ethiopië een van de grootste koffielanden. De hoogland Arabica-bonen karakteriseren nog steeds de smaak van Dallmayr prodomo.
Uit het familiealbum 1964
Konrad Werner Wille creëert in München het koffiemerk Dallmayr prodomo. De naam komt uit het Latijn en betekent: "Voor het huis", en overdrachtelijk: "Iets goeds voor jezelf doen".
Advertenties veranderen – de smaak blijft
In de jaren 1970 werd Dallmayr prodomo geadverteerd als een "dagelijkse luxe". Nu klinken die woorden nostalgisch, maar de koffie was toen even populair als vandaag.
Pionier ook in de reclame – geschiedenis van de tv-spots
Dallmayr was een van de eerste bedrijven in Duitsland die in de jaren 1950, toen de televisie nog "omroep" werd genoemd, reclames liet uitzenden.
Markant optreden – sterke reputatie
Karakteristiek Dallmayr-prodomo: in de loop van de decennia werd de verpakking slechts lichtjes aangepast. Die is net zo karakteristiek als de reclamespots met de beroemde Dallmayr-melodie.
De Prodomo Fan Quiz
Hoeveel prodomo zit er in u? Ontdek het ...
Wat betekent het woord prodomo?
Welke koffiebonen karakteriseren de typische smaak van Dallmayr prodomo?
Vul de volgende uitspraak aan: "Dallmayr prodomo, vollendet, ... Spitzenkaffee"
Sinds wanneer bestaat Dallmayr prodomo?
Beoordeling
"Dat kan veel beter!"
Geen enkel antwoord goed.
"Oefening baart kunst."
Eén antwoord goed.
"Niet slecht, maar het kan nog beter!"
Twee antwoorden goed.
"U bent goed op weg om een
"Wauw, u bent een echte prodomo-kenner"
Alle antwoorden goed.
