Populaire zoekbegrippen

    Leuk dat er nog zoiets
    goeds bestaat.

    Smaak tot in de perfectie

    Pure Arabica kwaliteit al generaties lang

    Verfijnde topkwaliteit tot in de perfectie. Er is nauwelijks een andere naam die de koffiesmaak van generaties zo beïnvloed heeft als Dallmayr prodomo.

    Onze bereidingstips

    Dallmayr prodomo is ideaal voor de klassieke bereiding van filterkoffie – of in de filterkoffiemachine ...

    Interview met de expert over filterkoffie

    Hij beleeft al lang een renaissance. Vaak verdoezeld met termen als "pour over coffee" of "brewed coffee" staat de goede oude filterkoffie terug in de schijnwerpers over de wereld.

    prodomo eens anders

    Dallmayr prodomo Kuchen
    Dallmayr prodomo Kuchen

    Bereiding

    Cakebeslag

    200 g boter
    80 g suiker
    merg van 1/2 vanillestokje, schraapsel van ½ bio-citroen, snufje zout, de boter en suiker tot een gladde massa roeren en dan met het eigeel tot schuim kloppeen.
    100 g eigeel (geel van 5 eieren)

    200 g koffie-essence
    (200 ml room verwarmen, 50 g koffiebonen erbij en laten trekken; na 10 minuten worden de koffiebonen eruit gezeefd. Laat de koffieroom afkoelen.
    De afgekoelde koffie-essence wordt afwisselend met de bloem eronder geroerd.
    300 g bloem 405
    10 g Mondamin

    Ten slotte
    150 g eiwit (wit van 5 eieren)
    120 g suiker
    snufje zout

    Van dit beslag wordt een klein deel opzij gezet voor de bovenste laag.

    In de rest 1-2 eetlepels cacaopoeder roeren met 30 ml koffie en eronder mengen.
    Vul deze donkerdere koffiecakedeeg in de kopjes. Ten slotte wordt de lichte koffiecakedeeg als bovenlaag aangebracht.

    Bak 25 – 30 minuten op ca. 160°C in een heteluchtoven, laat iets afkoelen en serveer warm.

    Ingrediënten voor 6 grote koppen:

    200 g boter
    200 ml room
    200 g suiker
    300 g bloem (405)
    10 g maïzena
    50 g Dallmayr prodomo koffiebonen
    5 eieren (gescheiden)
    merg van 1/2 vanillestokje
    schraapsel van 1/2 citroen
    1-2 eetlepels cacaopoeder
    2 snufjes zout

    De Prodomo Fan Quiz

    Hoeveel prodomo zit er in u? Ontdek het ...

    Wat betekent het woord prodomo?

    Welke koffiebonen karakteriseren de typische smaak van Dallmayr prodomo?

    Vul de volgende uitspraak aan: "Dallmayr prodomo, vollendet, ... Spitzenkaffee"

    Sinds wanneer bestaat Dallmayr prodomo?

    Beoordeling

    "Dat kan veel beter!"
    Geen enkel antwoord goed.

    "Oefening baart kunst."
    Eén antwoord goed.

    "Niet slecht, maar het kan nog beter!"
    Twee antwoorden goed.

    "U bent goed op weg om een

    "Wauw, u bent een echte prodomo-kenner"
    Alle antwoorden goed.

    De reputatie
    van prodomo

    Cookie-Informationen