Populaire zoekbegrippen

    Aroma: Sì!
    Kwaliteit: Ja!

    d’Oro verpakkingen
    Dolce Vita in Dallmayr-kwaliteit

    Interview: de perfecte espresso

    Tips van onze koffiemeester Volker Meyer-Lücke

    Bereidingstips

    De perfecte espresso

    Chocolade-
    espressocake

    Schokoladen-Espressokuchen

    Dallmayr Crema d'Oro recepttip

    Ingrediënten voor de deeg

    • 15 ml vers gezette espresso
    • 120 g suiker
    • 3 eieren
    • 150 g pure chocolade (warm en vloeibaar)
    • 60 g bloem
    • 4 g bakpoeder
    • 8 g cacaopoeder
    • 160 g vloeibare boter

    Bereiding

    • Eerst worden de bloem, het cacao- en bakpoeder samen gezeefd en klaargezet.
    • Meng vervolgens de eieren, suiker en espresso in een aparte kom.
    • Warm de chocolade op.
    • Roer de vloeibare chocolade snel door de eieren/suiker/espressomassa met een garde.
    • Voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder en de cacao toe en meng.
    • Voeg ten slotte de vloeibare boter toe en roer het mengsel totdat het glad en crèmig is.

    Gebruik een spuitzakje om de chocolademassa in een espressokopje te vullen, telkens ca. 50 g.


    Bak ongeveer 15 minuten lang op 175°C in een heteluchtoven.

    Tip: Bij de helft van de baktijd krijg je een gateau moelleux, de cake is dan nog chocoladeachtig en crèmig van binnen.

    Smakelijk!

    Kennis creëert genot

    Dallmayr Academy. Het nieuwe opleidingscentrum van Dallmayr

    d’Oro Sound

    Luister nu online of download

    Cookie-Informationen