Onderneming

De naam Dallmayr staat voor uitstekende product- en servicekwaliteit met een traditie van meer dan 300 jaar en is een van de bekendste Duitse koffiemerken.

Wij zijn lokaal geworteld in München - en tegelijkertijd wereldwijd actief. Uit de handel in lokale en internationale delicatessen ontstond in de loop van de tijd de beroemde delicatessenzaak met haar eigen gastronomie en evenementencatering. De koffiehandel en de automatenservice ontwikkelden zich de afgelopen 50 jaar tot de grootste afdelingen van het bedrijf. Onze ervaring in de verschillende afdelingen en de bundeling van deze competenties maken ons vandaag een gerespecteerde partner in de handel, in de dienstensector en in de gastronomie.

Alois Dallmayr – Vele takken onder één kruin.

Alois Dallmayr of kortweg Dallmayr is een van de grootste delicatessenzaken in Europa met een traditie van meer dan 300 jaar en een van de bekendste Duitse koffiemerken. Veel verschillende bedrijven opereren vandaag onder dit dak.

Het bedrijf is nog steeds in familiebezit en wordt gerund door Wolfgang Wille en Florian Randlkofer – de twee persoonlijk aansprakelijke vennoten van de holding Alois Dallmayr. Deze is opgedeeld in verschillende afdelingen:

Dallmayr Kaffee evenals Vending & Office, Delikatessenhaus, catering, restaurant, café-bistro en verzend- resp. cadeauservice. Het moederbedrijf in München is een instituut en trekt elk jaar ongeveer 2,8 miljoen inwoners en bezoekers van over de hele wereld aan.

Dallmayr Kaffee is een van de toonaangevende merkartikelen voorlevensmiddelen-verbruiksgoederen in Duitsland. Naast het topmerk prodomo zijn de beroemdste merken capsa en Crema d'Oro. Jaarlijks wordt er meer dan 80.000 ton koffie in eigen koffiebranderijen in Duitsland gebrand en via de levensmiddelenhandel en rechtstreeks aan hotels, bars en restaurants verkocht. Ook in de afdeling Vending worden deze gebruikt.

Met meer dan 100.000 koffieautomaten, automaten voor koude dranken en snackautomaten is Dallmayr Vending & Office een van de toonaangevende exploitanten van automaten in Europa. Wereldwijd is deze afdeling actief in 18 landen.

Hoe alles begon Dallmayr in de loop van de tijd

Zeichnung vom Münchner Marienplatz um 1700

Rond 1700

Het begin: van 1700 dateert de eerste aantekening van de winkel die later de naam "Dallmayr" zal dragen. In die tijd leidde de Münchense handelaar Christian Reitter een handelszaak.

1870

Alois Dallmayr: het bedrijf krijgt zijn huidige naam van de eigenaar en handelaar Alois Dallmayr uit Wolnzach in de regio Hallertau.

1895

Een vrouw aan de top: Alois Dallmayr verkoopt haar huis en winkel aan Anton Randlkofer. Na zijn dood - slechts twee jaar later - neemt de weduwe Therese Randlkofer het management over. Destijds een sensatie: een vrouwelijke bedrijfsleider!

Zertifikat Alois Dallmayr als bayerischer königlicher Hoflierferant um 1900

Rond 1900

Koninklijke hofleverancier: onder leiding van de bekwame Therese Randlkofer behoort Dallmayr al snel tot de beste delicatessenzaken van Europa. Het bedrijf krijgt de titel van koninklijke Beierse hofleverancier en telt het Duitse keizerlijke hof en 14 andere Europese vorsten- en koningshuizen tot zijn klanten.

1912

Opbloei en uitbreiding: de winkel wordt meer dan dubbel zo groot. Hier werken nu ongeveer 70 medewerkers.

1931

Moeilijke tijden: de aanhoudend slechte economische situatie na de zwarte vrijdag stelt Dallmayr zwaar op de proef. Hermann Randlkofer is op zoek naar een nieuw "standbeen" – en zet in op koffie.

1933

Konrad Werner Wille, een 19-jarige koffiespecialist uit Bremen, richt bij Dallmayr een speciale afdeling voor koffie op. Hij koopt de ongebrande koffie, staat zelf aan de koffiebrandmachine en organiseert de verkoop.
Het merk Dallmayr Kaffee is geboren.

De jaren 40

Gelijkgemaakt met de grond: de oorlog brengt rampspoed. Het moederbedrijf in de Dienerstraße wordt volledig met de grond gelijkgemaakt. Paul Randlkofer en Konrad Werner Wille zetten zich vol energie in voor de wederopbouw.

Dallmayr Delikatessenhaus und Einblick in den Kaffeeladen in den 1950er Jahren

De jaren 50

Heropbouw en de eerste successen: het huis Dallmayr krijgt met zijn kunstzinnige gevel een nieuwe glans. De koffie-afdeling ontwikkelt zich succesvol – en al snel betreft de goede reputatie van het huis zowel delicatessen als koffie.

Parkplatz mit vielen Dallmayr-Kaffee VW Bullis des Alois Dallmayr Automaten-Services

De jaren 60

Oprichting van Alois Dallmayr Automaten-Service: Dallmayr is een van de eerste bedrijven in Duitsland die hoogwaardige producten voor automaten ontwikkelt. Daarmee wordt de eerste steen voor Alois Dallmayr Automaten-Service gelegd.

Konrad Werner Wille creëert de specialiteit prodomo die snel koffieliefhebbers in heel Beieren bekoort.

Portrait von Wolfgang Wille und Georg Randlkofer

1977

Nieuw management: Wolfgang Wille, de zoon van Konrad Werner Wille, en Georg Randlkofer, de achterkleinzoon van Anton en Therese Randlkofer, nemen de leiding van het bedrijf over.

Nahaufnahme Dallmayr Kaffeevasen + Dallmayr Automatenstation

1991

Stap naar het buitenland: de eerste automaten van Dallmayr worden geplaatst in Midden- en Oost-Europa.

Kartenleser und Kantinenkarte von Dallmayr pay

2005

Vernieuwend: Dallmayr Card Systeme wordt opgericht en vervolledigt zo het aanbod van de automatenservice.

Einblick in das Dallmayr Fine Dining Restaurant Alois + Einblick ins Dallmayr Café-Bistro mit blau-gelbem Porzellan Papagei

2006

De grootste verbouwing van de delicatessenzaak sinds de wederopbouw na de 2e Wereldoorlog is voltooid. Het nieuwe toprestaurant Dallmayr en de Café-Bistro Dallmayr gaan open.

Dallmayr Kaffeetasse auf dem Tresen eines Cafés

2009

Stap in de gastronomie: koffie en thee van Dallmayr worden in steeds meer cafés, restaurants en hotels aangeboden.

Einblick in die Dallmayr Academy in München

2014

Kennis schept genot. Onder dit motto werd de Dallmayr Academy geopend in 2014.

Portrait Florian Randlkofer und Wolfgang Wille vor dem Dallmayr Delikatessenhaus in München

2015

Florian Randlkofer neemt als 5e generatie de bedrijfsleiding over van zijn vader Georg Randlkofer. Dallmayr staat nu onder de gezamenlijke leiding van Florian Randlkofer en Wolfgang Wille.

Nu

De naam Dallmayr staat voor de delicatessenzaak in München en een van de bekendste Duitse koffiemerken. Het familiebedrijf is lokaal geworteld in München en tegelijkertijd wereldwijd actief. Ongeveer 3.800 medewerkers zorgen voor de beste kwaliteit in alle afdelingen.

Kwaliteit van Dallmayr

Sinds 1700.