Dallmayr
Barista odlewa serce Latte Art w filiżance Cappuccino

ZostańHomeBarista

Opakowania Home Barista
Logo Dallmayr Academy

Wartościowa wiedza i porady ekspertów w Dallmayr Academy!

Odkryj teraz

Smakowanie Cappuccino w jakości baristy w domu? To możliwe! Dzięki Dallmayr Home Barista każdy może zostać specjalistą od kawy.

Odkryj w sobie domowego baristę!

Kto świadomie kosztuje kawę, odkrywa od czasu do czasu różnice – optyczne i smakowe. Jeśli więc po raz pierwszy zadajesz sobie pytanie: dlaczego pianka utrzymuje się na jednym Espresso dłużej niż na innym? Albo dlaczego w Cappuccino kawa nie łączy się z pianką mleczną? Wówczas jesteś na właściwej drodze to przygotowywania najwyższej jakości kawy we własnych czterech ścianach. Właśnie dlatego opracowaliśmy Dallmayr Home Barista.

Dwie Caffè Crema i jedno Espresso – sprawiedliwy handel z certyfikatem Rainforest Alliance.

Nasze trzy nowe gatunki kawy ze zrównoważonych upraw są idealne do odkrycia dla siebie kawowego rzemiosła i sztuki baristy. Potrzebujesz pomocy? Nasi specjaliści od kawy z Dallmayr Academy pokażą, w jaki sposób przygotować w domu idealne Espresso.



łagodna

Dallmayr Home Barista Caffè Crema Dolce

Caffè Crema Dolce

Gęsta, aksamitna i złoto-brązowa pianka sprawia, że Caffè Crema jest domem smaku. Ziarna kawy ze zrównoważonych upraw są parzone nie na zbyt ciemną barwę, ale dostatecznie długo, aby uzyskać łagodny i harmonijny smak z niewielką kwasowością. Do tego dochodzi delikatny orzechowy aromat.

  • Idealna do:
  • Caffè Crema
  • Caffè Macchiato
  • Caffè Latte
  • Cappuccino
intensywność5 / 10 prażenie na jasnoniewielka kwasowość

mocna

Dallmayr Home Barista Caffè Crema Forte

Caffè Crema Forte

Ta Caffè Crema ma wszystko, co obiecuje nazwa: Forte oznacza jej silny charakter. Długo parzone ziarna kawy na ciemną barwę ze zrównoważonych upraw gwarantują intensywne i zażywne przeżycia smakowe przy niewielkiej kwasowości.

  • Idealna do:
  • Caffè Crema
  • Espresso
  • Cappuccino
  • Latte Macchiato
intensywność7 / 10 prażenie na ciemnoniewielka kwasowość

intensywna

Dallmayr Home Barista Espresso Intenso

Espresso Intenso

Ona to może! To pikantne, intensywnie parzone Espresso ze zrównoważonych upraw pobudza witalność. Jej smak jest typowo włoski: mocny i pełny z dużą ilością parzonego aromatu i niewielką kwasowością.

  • Idealna do:
  • Ristretto
  • Espresso
  • Cappuccino
  • Latte Macchiato
intensywność9 / 10 prażenie na ciemnoniewielka kwasowość

W 5 krokach do domowego baristy
Kawa, maszyna i ty.

Tak zrobisz najlepszą kawę w domu.

1 Doskonałe ziarna

„Łagodna lub mocna – kawa to kwestia smaku. Na czym polega faktycznie różnica w smaku i jakości ziaren Arabica i Robusta, wyjaśniamy w tym wpisie na blogu”.

Jaka jest właściwie różnica między Home Barista EspressoHome Barista Caffè Crema? Parzenie Crema jest jaśniejsze niż w przypadku Espresso. Stopień parzenia mieści się na poziomie między kawą filtrowaną a Espresso i jest dostosowany do ilości „długiej filiżanki”, czyli ok. 120 ml – około czterech razy więcej niż w przypadku Espresso.

2 Pasująca maszyna

Pełny automat, ekspres czy zaparzacz do Espresso – która maszyna pasuje najlepiej do poszczególnych gatunków?

Pełne automaty to prawdziwe urządzenia wielofunkcyjne, zapewniające kosztowanie świeżości z filiżanki po naciśnięciu przycisku. W przypadku ekspresuzaparzacza Espresso potrzeba trochę pracy ręcznej. Po zmieleniu świeżych ziaren ekspres wyczaruje idealną piankę w filiżance, a podczas przygotowywania w zaparzaczu Espresso – zwanym również kawiarką lub makinetką – można cieszyć się czystym smakiem kawy.

Przejście do naszych instrukcji dotyczących kawy
Młynki do kawy ustawione obok ekspresuFiliżanki Dallmayr ustawione pod uchwytem sitka

3 Prawidłowe ustawienie

„Aby zapewnić idealne doznania smakowe, należy zawsze ustawić maszynę na właściwy gatunek kawy. Ustawienie robocze już zapewnia dobry efekt, ale może być jeszcze lepiej! Nie bój się eksperymentować i wypróbuj różne ustawienia, aby uzyskać osobiste i optymalne doznania smakowe. Jak uzyskać idealne Espresso w ekspresie, pokażemy tutaj”.

Świeżo zmielona kawa jest wkładana do uchwytu sitka

4 Idealna pianka

Pianka jest znakiem firmowym dobrego Espresso. Powinna mieć około 1 do 3 mm, być delikatna i puszysta, w kolorze orzecha laskowego oraz lekko marmurowa.

„Pełne automaty wytwarzają bardzo dobrą piankę już po naciśnięciu przycisku. Efekt profesjonalisty zapewnia ekspres. Dla każdego nowego gatunku kawy trzeba jednak obrócić „śruby nastawcze” w młynku do kawy. Tylko właściwy stopień zmielenia daje naprawdę dobrą piankę. Jak to zrobić, objaśniamy tutaj”.

Home Barista to podjęcie decyzji o właściwej kawie. Jeśli maszyna jest ustawiona prawidłowo, ziarna pozwolą uzyskać idealną, jedwabiście miękką piankę.

Ostatnia kropla Espresso pada na piankę

5 Latte Art dla początkujących

„Sztuka lania pianki mlecznej udaje się tylko z idealną pianką i właściwą pianką mleczną. Które mleko pozwala uzyskać optymalną piankę oraz jak wyczarować serce na Cappuccino, pokażemy tutaj”.

Efekt Latte Art w czarnej filiżance DallmayrDomowy barista odlewa Latte Art w szarej filiżance DallmayrCzarna filiżanka Cappuccino Dallmayr z sercem Latte Art

Ćwiczenie, ćwiczenie, ćwiczenie ...

Kawa i jej przygotowanie to nauka sama w sobie. Jeśli chcesz zagłębić się jeszcze bardziej w świecie ziarna, zapisz się na jeden z naszych kursów dla baristów Dallmayr i zostać specjalistą od kawy! Miło nam będzie poznać cię w naszej akademii, w jednym z 4 miejsc w Niemczech, Austrii i Szwajcarii.

Odkryj teraz
cookie-information