Naturalne wyróżnienie –
jakość małych porządnych farm
Certyfikowana kawa ze zrównoważonych upraw często ma jednoznaczny znak. To jednak nie oznacza, że tylko w przypadku tej kawy handel odbywa się w sposób zrównoważony i uczciwy. Takie ziarna mogą pochodzić również z farm, które funkcjonują zgodnie z zasadami zrównoważenia gospodarczego, ekologicznego i socjalnego, ale nie mają certyfikatów. Powód: Certyfikaty są drogie. Wielu hodowców kawy, którzy prowadzą swoje farmy wprawdzie w sposób ekologiczny, nie ma dostępu do tych wyróżnień. Akurat w Etiopii często się to zdarza. Tutaj kawowce rosną najczęściej w małych rolniczych kulturach mieszanych, które można uprawiać w sposób tradycyjny i prawie bez zastosowania nawozów oraz pestycydów.
Na takich farmach rozwijają również inne rośliny, na przykład palmy bananowe lub kokosowe, tak zwane rośliny cieniolubne, korzystne podczas upraw kawy. W ten sposób również ta kawa jest zrównoważona, przyjazna dla środowiska i zapewnia małym rolnikom zbiory o znacznie wyższej jakości. Z tych farm Dallmayr pozyskuje głównie swoje etiopskie kawy gwarantuje rolnikom zbyt również przy słabych zyskach ze zbiorów i wyższych cenach.
Ponadto dzięki dużemu wykorzystaniu wysokojakościowej kawy Arabica poprawiamy sytuację z zyskami w krajach pochodzenia: z reguły znacznie droższe umyte gatunki Arabica zapewniają hodowcom kawy odpowiednio wyższe zyski.
Nasze zaangażowanie na rzecz celów zrównoważonego rozwoju:(8) Godna praca i rozwój gospodarczy
(9) Przemysł, innowacje i infrastruktura
(12) Zrównoważona konsumpcja i produkcja
*Stan: 01.2022 
