Aromat: sì!
Jakość: tak!

Barista gießt Latte Art in eine Cappuccino Tasse Do filmów
instruktażowych
Opakowania d’Oro
Moritz Bleibtreu mit einem Dallmayr Crema d'Oro Espresso an der Bar & Grill Theke
Dolce Vita w jakości Dallmayr.
Kaffee Experte Volker Meyer-Lücke riecht an gerösteten Kaffeebohnen

Wywiad: perfekcyjne espresso

Porady naszego kawowego mistrza Volkera Meyera-Lückego

Dallmayr Bar & Grill Mitarbeiter an der Kaffeebar

Porady dotyczące przygotowania

Perfekcyjne espresso

Ciasto
czekoladowe espresso

Dallmayr Schokoladen-Espressokuchen in einer gelben Espressotasse mit Puderzucker bestäubt

Przepis z użyciem Dallmayr Crema d’Oro

Składniki na ciasto

  • 15 ml świeżo parzonego espresso
  • 120 g cukru
  • 3 jaja
  • 150 g ciemnej czekolady (ciepłej i płynnej)
  • 60 g mąki
  • 4 g proszku do pieczenia
  • 8 g kakao w proszku
  • 160 g roztopionego masła

Sposób przygotowania

  • Najpierw przesiej razem przez sito mąkę, kakao w proszku i proszek do pieczenia, a następnie odstaw na bok.
  • W osobnej misce wymieszaj jaja, cukier i espresso.
  • Podgrzej czekoladę.
  • Płynną czekoladę dodaj do masy powstałej z jajek, cukru i espresso, energicznie mieszając przy tym trzepaczką.
  • Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao – całość wymieszaj.
  • Na koniec czas dodać roztopione masło, po czym masę mieszaj tak długo, aż stanie się gładka i kremowa.

Przy użyciu rękawa cukierniczego napełnij czekoladową masą filiżankę do espresso (ok. 50 g na porcję).


Piecz w piekarniku w temperaturze 175°C przez ok. 15 minut.

Wskazówka: w przypadku skrócenia czasu pieczenia o połowę uzyskamy „gateau moelleux”, w którym ciasto w środku jest czekoladowo-kremowe.

Smacznego!

Frisch gebrühter Espresso läuft aus einer Siebträgermaschine in Dallmayr Espresso Tassen

Wiedza to źródło przyjemności

Dallmayr Academy. Nowe centrum szkoleniowe Dallmayr

Moritz Bleibtreu trinkt Dallmayr Crema d'Oro

Dźwięk d’Oro

Posłuchaj online lub pobierz

cookie-information