prodomo inaczej
Dźwięk
Dallmayr prodomo w ziarnach doskonale nadaje się do przygotowania „klasycznej długiej filiżanki” w ekspresach automatycznych – bez cremy.
Stopień zmielenia determinuje czas ekstrakcji – czas przepływu kawy. Jeżeli kawa zmielona jest zbyt drobno, czas kontaktu wody z mieloną kawą jest zbyt długi i w efekcie kawa może mieć lekko gorzki i mocny smak. Jeżeli natomiast ziarno zostało zbyt grubo zmielone, woda przepływa przez zmieloną kawę za szybko i kawa jest zbyt słaba.
Jeżeli gotowa kawa wypływa zbyt wolno, wystarczy ustawić stopień mielenia na grubszy. Gdy kawa wypływa za szybko, należy wybrać drobniejsze mielenie.
Im świeższa, tym lepsza.
Kawa palona to wrażliwy produkt naturalny. Po otwarciu opakowania kawa traci swój aromat z każdym dniem – zarówno ta ziarnista, jak i mielona. Poza tym kawa szybko absorbuje inne aromaty.
Dlatego po otwarciu opakowania kawę należy przechowywać w następujący sposób:
- nigdy razem z innymi artykułami spożywczymi o intensywnym zapachu
- w miejscu chronionym przed promieniami słońca i wilgocią
- najlepiej w oryginalnym opakowaniu (nie przesypywać)
- w lodówce lub (jeszcze lepiej) w zamrażarce
