Nasze serce bije w rytmie prodomo
Dajemy więcej niż kawę. Od zawsze. Dajemy radość, dajemy przyjemność – robimy to dla Ciebie.
prodomo inaczej
Dallmayr prodomo to doskonałej jakości mieszanka wyśmienitych kaw wyżynnych z gatunku Arabica, pochodzących z najlepszych terenów uprawnych świata. Typowy smak zawdzięcza przede wszystkim ziarnom arabiki, pochodzącym z żyznych południowych prowincji Etiopii – praojczyzny kawy.
500 g kawa mielona
Dallmayr prodomo to doskonałej jakości mieszanka wyśmienitych kaw wyżynnych z gatunku Arabica, pochodzących z najlepszych terenów uprawnych świata. Typowy smak zawdzięcza przede wszystkim ziarnom arabiki, pochodzącym z żyznych południowych prowincji Etiopii – praojczyzny kawy.
500 g kawa mielona
250g kawa mielona
500g całe ziarna
250 g całe ziarna
Ta doskonale dobrana mieszanka specjalnych, wyżynnych kaw z gatunku Arabica jest z natury mało kwaśna – przy pełnej zawartości kofeiny. Aby zapewnić harmonijną doskonałość łagodnego smaku kawy, ziarna są poddawane wyjątkowo starannemu procesowi palenia. Dzięki temu delikatny aromat idealnie rozkwita w filiżance.
500 g kawa mielona
250g kawa mielona
W produkcji kawy Dallmayr prodomo bezkofeinowej szlachetne ziarna kaw wyżynnych z gatunku Arabica są dekofeinizowane, specjalnie uszlachetniane, a następnie palone w sposób opracowany przez firmę Dallmayr, zachowujący ich pełen aromat. Dzięki temu możesz delektować się harmonijną kawą o pełnym aromacie. Zawartość kofeiny w około 15 filiżankach kawy Dallmayr prodomo bezkofeinowej odpowiada zawartości kofeiny w 1 filiżance kawy Dallmayr prodomo.
500 g kawa mielona
250g kawa mielona
500g całe ziarna
prodomo Kawa filtrowana
French Press prodomo Kawa filtrowana
prodomo Kawa filtrowana
prodomo naturmild Kawa filtrowana
prodomo bezkofeinowa Kawa filtrowana
Turyści nigdy nie opuszczają Delikatesów Dallmayr w Monachium bez kupionej na pamiątkę paczki kawy w plecaku. Tutaj kawę czerpie się ręcznie z cennych porcelanowych waz z manufaktury Nymphenburg i odważa na starych, dwuramiennych wagach.
Zarówno wariant dekofeinizowany, jak i naturalnie łagodny uzupełniają rodzinę produktów Dallmayr prodomo.
W Dallmayr prodomo łączą się wyselekcjonowane krzewy kawowca z wyżynnych terenów Azji, Afryki, Ameryki Południowej i Środkowej, tworząc doskonale zrównoważoną mieszankę najlepszych kaw. Swój typowy smak zawdzięcza przede wszystkim kawom z gatunku Arabica, pochodzącym z żyznych, południowych prowincji Etiopii – praojczyzny kawy. Tu, na wyżynie, zbiera się owoce drzew kawowych, które rosną na małych, rolniczych plantacjach. Po zebraniu są „myte” w specjalnym procesie, co dodatkowo wpływa na poprawę jakości kawy surowej.
DźwiękCała sztuka polega na tym, aby pomimo zróżnicowanych plonów wciąż uzyskiwać taki sam profil smakowy, który tak kochają miłośnicy kawy Dallmayr prodomo.
Pozostajemy wierni naszym wysokim standardom:
Jakość 100%arabiki
Porada Volkera-Meyera Lückego odnośnie
stopnia zmielenia kawy w ekspresie automatycznym
Stopień zmielenia determinuje czas ekstrakcji – czas przepływu kawy. Jeżeli kawa zmielona jest zbyt drobno, czas kontaktu wody z mieloną kawą jest zbyt długi i w efekcie kawa może mieć lekko gorzki i mocny smak. Jeżeli natomiast ziarno zostało zbyt grubo zmielone, woda przepływa przez zmieloną kawę za szybko i kawa jest zbyt słaba.
Jeżeli gotowa kawa wypływa zbyt wolno, wystarczy ustawić stopień mielenia na grubszy. Gdy kawa wypływa za szybko, należy wybrać drobniejsze mielenie.
Kawa palona to wrażliwy produkt naturalny. Po otwarciu opakowania kawa traci swój aromat z każdym dniem – zarówno ta ziarnista, jak i mielona. Poza tym kawa szybko absorbuje inne aromaty.
W Dallmayr Academy dowiesz się wszystkiego o ziarnie – i jakie korzyści można z niego uzyskać. Kliknij, aby zobaczyć program szkoleń i dokonać rejestracji: www.dallmayr-academy.com
Dla mnie jest ona tak fascynująca dlatego, ponieważ jako amator kawy mogę lepiej sterować rezultatem i mieć na niego większy wpływ. Od wyboru ziaren poprzez stopień zmielenia i temperaturę wody po dozowanie. Papier filtrujący zatrzymuje zawarte w kawie oleje i tłuszcz – dlatego filiżanka świeżo zaparzonej kawy filtrowanej ma gładką, klarowną powierzchnię. Rezultat jest przekonujący: dobre ziarna przygotowane w postaci kawy filtrowanej optymalnie rozwijają swój aromat.
Tak na prawdę kawa filtrowana nigdy nie była passé. W większości niemieckich domostw w dalszym ciągu spożywa się przeważnie kawę filtrowaną. Do czego przywiązuje się jednak większą wagę, to świadomość tego co istotne – mniej upiększania, za to zainteresowanie pochodzeniem ziaren, ich przygotowaniem i paleniem. Kawa filtrowana traci swój lekko przykurzony wizerunek – jest trendy i kultowa zarazem. Wiele sklepów z kawą, topowych lokali gastronomicznych i gwiazdkowych restauracji postawiło już na „brewed coffee”. W tym przypadku motto brzmi: „back to the roots”.
W zależności od wielkości filiżanki należy przygotować 7-12 gramów kawy. Obowiązuje zasada: im świeższa, tym lepsza. Złóż filtr do kawy na krawędziach, włóż go do filtra i dobrze zwilż gorącą wodą. W ten sposób unikniesz ewentualnego papierowego posmaku – pory papieru filtrującego otworzą się. Następnie wsyp mieloną kawę i zalej ją gorącą, ale już nie wrzącą wodą. Idealna temperatura to nieco ponad 90°C.
Dallmayr prodomo nie bez przyczyny jest ulubioną kawą pokoleń fanów tego napoju. Świeżo przefiltrowana to moim zdaniem prawdziwy klasyk. Ja osobiście sięgam chętnie po kawy „single origins” i wciąż zmieniam. Kawowe rarytasy Dallmayr świetnie nadają się do przygotowania kawy w wersji filtrowanej, ponieważ nawet laik rozpozna różnice. Gran Verde ma delikatnie orzechowy smak, KILIMANJARO lekko kwiatową nutę, a NEIVA posiada aromaty cytrusów. Moja rada: kup świeże ziarna z wazy w dziale kaw Dallmayr, poproś o ich zmielenie do późniejszego przefiltrowania i wypróbuj nowy gatunek.
200 ml śmietany
50 g ziaren kawy Dallmayr prodomo
200 g masła
80 g cukru
środek z 1/2 laski wanilii
Skórka z 1/2 cytryny
Szczypta soli
5 jaj (oddzielonych)
300 g mąki (405)
10 g skrobi
z 5 jaj
120 g cukru
Szczypta soli
1-2 łyżki stołowe kakao w proszku
30 ml kawy
Podgrzać śmietanę, wrzucić do niej ziarna kawy i pozostawić do naciągnięcia; po 10 minutach wyjąć ziarna. Zostawić kawową śmietanę do ostudzenia.
Masło, cukier, laskę wanilii, skórkę cytrynową i szczyptę soli wyrobić na gładką masę, dodać 5 żółtek i ponownie wyrobić.
Do ciasta dodawać na przemian ostudzoną esencję kawy i mąkę oraz skrobię.
Ubić białka z cukrem i szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie wmieszać do ciasta.
Odłożyć niewielką część ciasta na wierzchnią warstwę. Do reszty ciasta delikatnie wmieszać kakao i kawę.
Ciemnym ciastem wypełnić foremki. Na wierzch wyłożyć jasne ciasto.
Piec w temperaturze 160°C z termoobiegiem przez 25–30 minut, pozostawić do lekkiego ostudzenia i podawać ciepłe.
Konrad Werner Wille, założyciel Dallmayr Kaffee, odbył w latach 60-tych podróż po Etiopii. Była to wyprawa pełna przygód, której większa część upłynęła mu na grzbiecie osła.
praojczyźnie kawy – Wille odkrywa ziarna arabiki o doskonałej jakości i jako pierwszy wprowadza etiopską kawę na rynek niemiecki.
całe etiopskie zbiory, na które w tamtym czasie składało się zaledwie siedem worków. Dziś Etiopia należy do najważniejszych krajów produkujących kawę. Wyżynne gatunki arabiki do dziś kształtują smak kawy Dallmayr prodomo.
Z rodzinnego albumu Konrad Werner Wille tworzy w Monachium markę Dallmayr prodomo. Nazwa pochodzi z łaciny i oznacza: „dla domu”, a w przenośni: „zrobić coś dobrego dla siebie”.
W latach 70-tych ubiegłego wieku Dallmayr prodomo reklamowano jako „codzienny luksus”. Z dzisiejszej perspektywy motywy wydają się nostalgiczne, ale kawa była wówczas równie na czasie jak dziś.
Dallmayr należało do pierwszych przedsiębiorstw w Niemczech, które w latach 50-tych ubiegłego wieku nadawało reklamy, w czasach, gdy telewizję nazywano jeszcze „radiem”.
Niewątpliwie Dallmayr prodomo: na przestrzeni dekad design opakowania uległ tylko nieznacznym zmianom adaptacyjnym. Jest on równie niepowtarzalny jak spoty reklamowe ze słynną melodią Dallmayr.
„Niestety nie udało się!”
Brak prawidłowych odpowiedzi.
„Ćwiczenie czyni mistrza.”
Jedna odpowiedź prawidłowa.
„Nieźle, ale mogłoby być lepiej”
Dwie odpowiedzi prawidłowe.
„Jesteś na najlepszej drodze, aby zostać prawdziwym znawcą prodomo”
Trzy odpowiedzi prawidłowe.
„Wow, jesteś prawdziwym znawcą prodomo”
Wszystkie odpowiedzi prawidłowe.
