Dallmayr
Barista valab cappuccino-tassi latte art'i südant

Saabaristaksoma kodus

Home Barista pakendid
Dallmayr Academy logo

Kasulikud teadmised ja nõuanded Dallmayr Academyst!

Avasta nüüd

Baristakvaliteediga cappuccino oma kodus? See on võimalik! Dallmayr Home Baristaga võib igaühest saada kohviproff.

Ärata endas kodubarista!

Kohvi teadlikul joomisel võib iga kord avastada erinevusi nii välimuses kui ka maitses. Nii et kui küsid endalt esimest korda – miks püsib ühe espresso crema kauem kui teise oma? Või miks ei segune cappuccino's olev kohv piimavahuga? Siis oled õigel teel, et valmistada esmaklassilist kohvi oma kodus. Ja just selleks lõime Dallmayr Home Barista.

Kaks caffè crema’t ja üks espresso – õiglaselt kaubeldud ja Rainforest Alliance’i sertifikaadiga.

Meie kolm uut kestlikult kasvatatud kohvisorti sobivad ideaalselt selleks, et avastada enda jaoks kohvikäsitöö ja baristakunst. Kas vajad abi? Meie Dallmayr Academy kohvispetsialistid näitavad sulle, kuidas kodus ideaalset espressot valmistada.



mahe

Dallmayr Home Barista Caffè Crema Dolce

Caffè Crema Dolce

Tiheda, sametise ja kuldpruuni crema'ga Caffè Crema pakub kodus meeldivat naudingut. Kestlikust istandusest pärit kohiubasid pole röstitud liiga tumedaks, kuid siiski piisavalt kaua, et saavutada mahe, harmooniline ja vähese happelisusega maitse. Seda kõike täiendab peen pähkline aroom.

  • Sobib ideaalselt järgmistesse kohvijookidesse:
  • caffè crema
  • caffè macchiato
  • caffè latte
  • cappuccino
Intensiivsus5 / 10 hele röstmadal happelisus

jõuline

Dallmayr Home Barista Caffè Crema Forte

Caffè Crema Forte

See Caffè Crema teeb seda, mida tema nimi lubab: Forte tähistab tema tugevat iseloomu. Kestlikust istandusest pärit pikalt ja tumedaks röstitud kohvioad pakuvad intensiivset, täidlast ja vähese happelisusega maitseelamust.

  • Sobib ideaalselt järgmistesse kohvijookidesse:
  • caffè crema
  • Espresso
  • cappuccino
  • latte macchiato
Intensiivsus7 / 10 tume röstmadal happelisus

intensiivne

Dallmayr Home Barista Espresso Intenso

Espresso Intenso

See kohv tunneb asja! See kestlikult kasvatatud ja intensiivselt röstitud espresso virgutab meelt. Selle maitse on tüüpiliselt itaaliapärane: tugev ja täidlane, küllusliku röstiaroomi ja vähese happelisusega.

  • Sobib ideaalselt järgmistesse kohvijookidesse:
  • ristretto
  • Espresso
  • cappuccino
  • latte macchiato
Intensiivsus9 / 10 tume röstmadal happelisus

Viie sammuga baristaks oma kodus
Kohv, masin ja sina.

Kuidas teha kodus parimat kohvi?

1 Esmaklassilised oad

Mahe või kange kohv on maitseasi. Seda, mille poolest araabika ja robusta ubade maitse ja kvaliteet tegelikult erineb, selgitame selles blogikandes.

Mis vahe on Home Barista Espressol ja Home Barista Caffè Cremal? Crema-röstid on heledamad kui espressoröst. Röstimisaste on filtrikohvi ja espresso vahel ning lähtub "pika tassi" ehk u 120 ml kogusest, mis on umbes neli korda suurem kui espresso puhul.

2 Sobiv masin

Kohviautomaat, käpaga masin või espressokann – milline masin millise sordiga sobib?

Kohviautomaadid on multitalendid ja valmistavad tassitäie värsket jooki vaid ühe nupuvajutusega. Käpaga masin ja espressokann nõuavad veidi käsitööd. Pärast ubade värskelt jahvatamist võlub käpaga masin tassi täiusliku crema ning espressokannus ehk caffettiera's ehk mokakannus valmistatud kohvi puhul saab nautida ka puhast kohvimaitset.

Siit pääseb meie kohvijuhendite juurde
Kohviveskid käpaga masina kõrvalDallmayri tassid kohvikäpa all

3 Õige seadistus

Täiuslikuks naudinguks tuleb masin alati seadistada vastavalt kohvisordile. Tehaseseadistusega saab küll hea tulemuse, aga saab veel paremini! Julge eksperimenteerida ja proovi eri seadistusi, et saavutada endale sobiv optimaalne maitseelamus. Käpaga masinas täiusliku espresso valmistamist näitame siin.

Kohvi jahvatamine kohvikäpa sisse

4 Täiuslik crema

Crema on hea espresso kaubamärk. See peab olema umbes 1 kuni 3 mm paksune, peenepooriline ja kreemjas, pähklipruun ja kergelt marmorjas.

Kohviautomaadid valmistavad vaid ühe nupuvajutusega väga hea crema. Profitasemel tulemuse saab aga käpaga masinal. Iga uue kohvisordi jaoks tuleb aga kruttida kohviveski nuppe. Tõeliselt hea crema on saavutatav vaid õige jahvatusastmega. Selle tegemist selgitame siin.

Home Barista kasuks otsustades oled teinud õige valiku. Kui su masin on õigesti seadistatud, saad nende ubadega täiusliku sametpehme crema.

Crema'le kukub viimane tilk espressot

5 Latte art algajale

Piimavahu valamise kunst õnnestub vaid täiusliku crema ja õige piimavahuga. Millise piimaga saab optimaalse vahu ja kuidas teha cappuccino'le süda, näitamesiin.

Latte art'i tulemus mustas Dallmayri tassisKodubarista valab halli Dallmayri tassi latte art'iMust Dallmayri cappuccino-tass latte art'i südamega

Harjuta, harjuta, harjuta...

Kohv ja selle valmistamine on omaette teadus. Kui soovid ubade maailmas veel sügavamale minna, registreeru mõnele meie Dallmayr Barista kursusele ja sinust saab kohviproff! Meil oleks heameel näha sind mõnes meie neljast akadeemiast Saksamaal, Austrias või Šveitsis.

Avasta nüüd
cookie-information