prodomo seekord teistmoodi
Prodomo
Dallmayr prodomo tervete ubadena sobib suurepäraselt „klassikalise suure tassi“ valmistamiseks täisautomaatse kohvimasinaga, ilma crema’ta.
Jahvatusaste määrab ära ekstraktsiooni astme – vee kohvipulbrist läbivoolamise aja. Kui kohv on jahvatatud liiga peeneks, on vee ja kohvipulbri kokkupuuteaeg liiga pikk ning tulemus võib olla maitselt mõru ja kange. Seevastu kui jahvatus on liiga jäme, siis voolab vesi liiga kiiresti läbi kohvipulbri ja kohv jääb liiga lahja.
Kui valmis kohv voolab masinast liiga aeglaselt, siis tuleb valida jämedam jahvatusaste. Kui valmis kohv voolab masinast liiga kiiresti, siis valige peenem jahvatusaste.
Mida värskem, seda parem.
Röstitud kohv on tundlik looduslik toode. Kui pakend on kord avatud, kaotavad nii terved oad kui ka jahvatatud kohv päev-päevalt aroomi. Peale selle seob kohv kiiresti ka teisi aroome.
Seepärast säilitage avatud kohvipakki järgmiselt:
- ärge hoidke kohvi kunagi koos teiste tugevalt lõhnavate toiduainetega,
- kaitske päikesekiirguse ja niiskuse eest,
- kõige parem originaalpakendis (mitte ümber valada),
- jahedas või veel parem sügavkülmikus.
