Dallmayr

Prodomo muudab hetke naudinguks

Dallmayr prodomo

Erilisteks naudinguhetkedeks, mis muudavad iga päeva ainulaadseks.

Dallmayr prodomo VerpackungFrau genießt lachend Dallmayr KaffeeFilterkaffee Zubereitung mit Handaufguss in PorzellanfilterBanaanikreemi-jääkohvprodomo seekord teistmoodi retsepti juurde

Täiuslik maitse

Frisch geröstete Kaffeebohnen

Puhas Araabika kvaliteet juba põlvkondi

Ei ole ühtki teist nime, mis oleks mõjutanud põlvkondade kohvimaitset nii nagu Dallmayr prodomo. Veel tänagi meenutavad paljud „oma prodomot“.

Turistid ei lahku Dallmayri gurmeemajast Münchenis ilma suveniiriks ostetud kohvipakita. Kohvi võetakse siin väärtuslikest Nymphenburgi portselanvaasidest käsitsi ja kaalutakse vanaaegse kangkaaluga.

Kofeiinivaba, samuti ka variant naturmild muudavad Dallmayr prodomo kohviperekonna täiuslikuks.

Tippklassi segu

Dallmayr prodomos on ühendatud valitud kiltmaa kohvisordid Aasiast, Aafrikast, Lõuna- ja Kesk-Ameerikast hoolikalt tasakaalustatud tippklassi kohviseguks. Tüüpilise maitse annavad eelkõige Etioopia – kohvi ürgkodu – viljaka pinnasega lõunaprovintsidest pärit Araabika oad. Siin, kiltmaal korjatakse kohvikirsse, mis kasvavad väikeste põllumajandustootjate istandustes. Pärast saagikoristust „pestakse“ neid spetsiaalse meetodi abil, mis annab toorkohvile täiendava nüansi.

Notenschlüssel Prodomo
kõla

Armastatud alates aastast 1964

Kunst seisneb selles, et saavutada vaatamata saakide erinevusele sama maitseprofiil, mida Dallmayr prodomo austajad nii väga armastavad.

Me jääme truuks oma kõrgetele nõudmistele:

100%Araabika kvaliteet

Dallmayr Mitarbeiter poliert Bronzetafel an der Delikatessenhaus FassadeSchwarzer Filterkaffee in Dallmayr Tasse mit "I love prodomo" SchriftzugSchwarzer Filterkaffee in Dallmayr Tasse mit "I love prodomo" Schriftzug

Meie nõuanded valmistamiseks

Dallmayr prodomo sobib suurepäraselt klassikalise filtrikohvi valmistamiseks – kas filterkohvimasinaga või filtrihoidjaga, aga ka tervete ubadena täisautomaatsetes kohvimasinates või presskannuga (jäme jahvatus).

  • Filtrihoidjale ja filterkohvimasinale Filtrihoidjale ja filterkohvimasinale
  • Täisautomaatsele kohvimasinale Filtrihoidjale ja filterkohvimasinale
  • French Press Filtrihoidjale ja filterkohvimasinale
Kaffeezubereitung von Filterkaffee mit Handaufguss
Filtrihoidjale ja filterkohvimasinale

Dallmayr prodomo tervete ubadena sobib suurepäraselt „klassikalise suure tassi“ valmistamiseks täisautomaatse kohvimasinaga, ilma crema’ta.

Jahvatusaste määrab ära ekstraktsiooni astme – vee kohvipulbrist läbivoolamise aja. Kui kohv on jahvatatud liiga peeneks, on vee ja kohvipulbri kokkupuuteaeg liiga pikk ning tulemus võib olla maitselt mõru ja kange. Seevastu kui jahvatus on liiga jäme, siis voolab vesi liiga kiiresti läbi kohvipulbri ja kohv jääb liiga lahja.

Kui valmis kohv voolab masinast liiga aeglaselt, siis tuleb valida jämedam jahvatusaste. Kui valmis kohv voolab masinast liiga kiiresti, siis valige peenem jahvatusaste.

Mida värskem, seda parem.

Röstitud kohv on tundlik looduslik toode. Kui pakend on kord avatud, kaotavad nii terved oad kui ka jahvatatud kohv päev-päevalt aroomi. Peale selle seob kohv kiiresti ka teisi aroome.

Seepärast säilitage avatud kohvipakki järgmiselt:

  • ärge hoidke kohvi kunagi koos teiste tugevalt lõhnavate toiduainetega,
  • kaitske päikesekiirguse ja niiskuse eest,
  • kõige parem originaalpakendis (mitte ümber valada),
  • jahedas või veel parem sügavkülmikus.
Täisautomaatsele kohvimasinale
Kaffeezubereitung von Filterkaffee in der French Press
French Press
Dallmayr Cappuccino mit Latte Art Herz

Teile meeldib kohv? Tahaksite proovida latte art’i?

Dallmayr Academys saate teada kõik kohviubadest ja sellest, kuidas neist parim välja võluda. Koolitusprogrammi vaatamiseks ja registreerumiseks klõpsake siin: www.dallmayr.com/de/academy/

Intervjuu eksperdiga: Filtrikohv

Filtrikohv on ajatu klassika. Tihti pour-over-kohvi või pruulitud kohvi nime taha peituv vana hea filtrikohv on taas suurlinna baaridesse hiilinud. Selle valmistamise meetodid on mitmekesisemad kui kunagi varem: alates klassikalisest käsifiltrist kuni Chemex-kannu ja sifoonini.

Julia Dengler, Familienmitglied in der Geschäftsleitung von Dallmayr und Filterkaffee-Liebhaberin, trinkt jeden Morgen eine Tasse frisch aufgebrühten Kaffee.
Dallmayri perefirma juhatuse liige ja filtrikohvi armastaja Julia Dengler joob igal hommikul tassikese värskelt pruulitud kohvi.

Proua Dengler, miks Teile meeldib filtrikohv?

Minu jaoks on filtrikohv puhas nauding ilma liigse peenutsemiseta. Kõige parema meelega joon seda ilma piimata, valmistatuna kas käsifiltri või presskannuga. Filtrikohv on äärmiselt mitmetahuline – nii valmistamise kui ka maitse poolest. Saan ise mõjutada kõiki olulisi tegureid, nagu jahvatusaste, kohvipulbri hulk, veekogus, temperatuur või tõmbamisaeg infusiooni ajal ning sellega kohvist erinevaid aroome välja meelitada.

Kuidas peab hea filtrikohv maitsema?

See on muidugi maitse asi. Minu jaoks on hea filtrikohv täidlase põhimaitse, meeldivalt kerge happesuse ja veidi musta teed meenutava ürdise noodiga. Praegu meeldib mulle kõige rohkem meie Dallmayr Gran Verde filtrikohv. Jätkusuutlikud Araabika oad on pärit Peruust, maheda maitse, imelise õrnalt pähklise aroomiga ja väga kergesti seeditavad. Kuid aeg-ajalt meeldib mulle juua ka meie klassikut Dallmayr prodomot, mis ei ole asjata tervete põlvkondade kohviarmastajate lemmikkohv.

Kas siin on tõesti tekkimas uus trend?

Filtrikohv pole tegelikult kunagi moest väljas olnud. Enamikus Saksa köökides valmistatakse endiselt filtrikohvi. Üha enam nihkub fookusesse aga teadlikkus esmatähtsast ning huvi ubade päritolu, töötlemise ja röstimise kohta.

Kuidas valmistada täiuslik tassitäis filtrikohvi?

Klassikaline käsifilter on tõeliselt universaalne ja sobib igasse kööki. Soovitan sõltuvalt tassi suurusest 7 kuni 12 grammi värsket, keskmise jahvatusega kohvipuru. Põhimõtteliselt kehtib järgmine: mida värskemad on oad, seda parem on maitse. Asetage filtripaber filtrisse ja loputage rohke veega läbi – nii kaob paberimaitse ja filtripaberi poorid avanevad. Seejärel lisage kohvipulbrit ja valage üle kuuma, kuid mitte keeva veega. Ideaalis on vesi veidi kuumem kui 90 °C, muidu tuleb kohv liiga mõru.

prodomo seekord teistmoodi

Banaanikreemi-jääkohv

Koostis:


küps banaan
jääkuubikud
120 ml piima
100 ml Dallmayr prodomo filtrikohvi

Valmistamine

Valmista tassitäis Dallmayr prodomo filtrikohvi, vala see kõrgesse klaasi, lisa peotäis jääkuubikuid ja lase jahtuda.

Pane piim, banaan ja ülejäänud jääkuubikud blenderisse ning püreesta.

Vala valmis banaanikreem filterkohvile, sega läbi ja naudi.

Mis oleks suvepäeval veel parem kui värskendav jääkohv? Meie banaanikreemi-jääkohvi retsept näitab sulle sinu lemmikjooki täiesti uuesti küljest.

Kas kohv ja banaanid sobivad kokku?

Meie meelest sobib kohvi ja banaani kombinatsioon suurepäraselt! Mõrkjad kohviaroomid ja magusad puuviljanoodid teevad joogist üllatava naudingukogemuse, kus toimub aroomide põnev vastasmäng, ilma et maitsenüansid üksteist varjutaks. Eriti kuumadel suvepäevadel on banaanikreemi-jääkohv värskendav alternatiiv cappuccino'le või piimaga kohvile.

Rohkemate retseptide saamiseks külasta meie Dallmayr Academy blogi!

Veel retsepte

Mälumäng prodomo fännidele

Kui palju prodomot on sinus? Tee kindlaks ...

Mida tähendab sõna prodomo?

Millised kohvioad määravad ära Dallmayr prodomo tüüpilise maitse?

Täiendage järgmist väidet: „Dallmayr prodomo, täiuslik, ... tippklassi kohv.“

Mis aastast valmistatakse Dallmayr prodomo kohvi?

Hinnang

„Kahjuks ei miskit!"
Ükski vastus ei olnud õige.

„Harjutamine teeb meistriks.“
Üks vastus oli õige.

„Ei ole üldse paha, aga saaks paremini!“
Kaks vastust olid õiged.

„Te olete õigel teel saamaks tõeliseks prodomo profiks.“
Kolm vastust olid õiged.

"Vau, te olete tõeline prodomo asjatundja.“
Kõik vastused olid õiged.

Nahaufnahme Dallmayr Delikatessenhaus in MünchenDallmayr Mitarbeiterin schöpft Kaffeebohnen aus KaffeevaseDallmayr prodomo Verpackung
cookie-information