Hea, et on veel midagi
nii head.

Täiuslik maitse

Puhas Araabika kvaliteet juba põlvkondi

Täiuslikult vääristatud tippkvaliteet. Ei ole ühtki teist nime, mis oleks mõjutanud põlvkondade kohvimaitset nii nagu Dallmayr prodomo.

Meie nõuanded valmistamiseks

Dallmayr prodomo sobib suurepäraselt klassikalise filtrikohvi valmistamiseks – kas filterkohvimasinas või ...

Eksperdi intervjuu filtrikohvi kohta

Selle uuestisünd kestab juba mõnda aega. Sageli varjatuna mõistete nagu „pour over coffee“ või „brewed coffee“ taha on vana hea filtrikohv muutunud uuesti aktuaalseks.

prodomo seekord teistmoodi

Dallmayr prodomo kook
Dallmayr prodomo kook

Valmistamine

Tainas

200 g võid
80 g suhkrut
½ vanillikauna sisu, ½ mahesidruni riivitud koor, veidi soola. Segage või ja suhkur ühtlaseks massiks ja seejärel segage mikseriga juurde munakollased.
100 g munakollast (5 munakollast)

200 g kohviessentsi
(soojendage 200 ml koort, lisage sellesse 50 g kohviube ja laske tõmmata; 10 minuti pärast kurnake kohvioad välja. Laske kohvikoorel jahtuda.
Segage jahtunud kohviessents vaheldumisi jahuga muu massi hulka.
300 g jahu (tüüp 405)
10 g tärklist (Mondamin)

Lõpuks
150 g munavalget (5 munavalget)
120 g suhkrut
näpuotsatäis soola

Pange massist väike osa ülemise kihi jaoks kõrvale.

Ülejäänud tainasse segage 1–2 spl kakaopulbrit segatuna 30 ml kohviga.
Asetage tume kohvikoogi tainas tassidesse. Lõpuks lisage tassidesse hele tainas.

Küpsetage tassikooke konvektsioonahjus u 160 °C juures 25–30 minutit, laske veidi jahtuda ja nautige soojalt.

Koostisained 6 suure tassi jaoks:

200 g võid
200 ml koort
200 g suhkrut
300 g jahu (tüüp 405)
10 g tärklist
50 g Dallmayr prodomo kohviube
5 muna (munavalge ja kollane eraldi)
½ vanillikauna sisu
½ sidruni riivitud koor
1–2 supilusikatäit kakaopulbrit
2 näpuotsatäit soola

Mälumäng prodomo fännidele

Kui palju prodomot on sinus? Tee kindlaks ...

Mida tähendab sõna prodomo?

Millised kohvioad määravad ära Dallmayr prodomo tüüpilise maitse?

Täiendage järgmist väidet: „Dallmayr prodomo, täiuslik, ... tippklassi kohv.“

Mis aastast valmistatakse Dallmayr prodomo kohvi?

Hinnang

„Kahjuks ei miskit!"
Ükski vastus ei olnud õige.

„Harjutamine teeb meistriks.“
Üks vastus oli õige.

„Ei ole üldse paha, aga saaks paremini!“
Kaks vastust olid õiged.

„Te olete õigel teel saamaks tõeliseks prodomo profiks.“
Kolm vastust olid õiged.

"Vau, te olete tõeline prodomo asjatundja.“
Kõik vastused olid õiged.

Prodomo
kõla

Küpsiseid puudutav teave