Tere tulemast
Dallmayri grillbaari!

Kõrghetk nii päeval kui öösel

Dallmayri grillbaar on kaaslaseks läbi kogu päeva, alates hommikusest espressost kuni grillitud mereandideni veini ja šampanjaga hilisõhtul. Ja seda kõike Dallmayri gurmeemajas, lõõgastavalt šikis baariatmosfääris.

Uus baar-restoran on Dallmayri järgmine külgetõmbepunkt.

Fookus on kalal ja mereandidel, veinil ja šampanjal. Siin kohtutakse ka hommikuti tassi cappuccino juures, nauditakse värsket croissant’i või ostetakse teel kontorisse kohv kaasa.

Keskpäeviti, kui valitseb turuhallile omane elav õhkkond, valmistatakse roogi grillil külastajate silme all. Ja see jätkub ka pärast poe sulgemist. Tegus õhkkond teeb ruumi õhtusele jõudeolekule – kõlaritest kostab mahe elektrooniline muusika.

Kaasaegne köök.
Meretäis fantaasiat.

Peakoka Sabine Kriegl-Schreiner juhtimise all ootab teid loominguline maailma köök. Inspiratsiooni ammutab ta oma reisidelt kogu maailma kulinaarselt põnevaimatesse metropolidesse. Seda, mis teda vaimustab, arendab ta oma meeskonnaga edasi intensiivse maitsega, rafineeritult kokku pandud kombinatsioonideks.

Hooajati vahelduvad road, väikesed vahepalad ja desserdid valmistatakse lühikese ooteajaga („ à la minute“). Menüüst leiab Dallmayri klassikute, nagu näiteks bouillabaisse’i ja homaari, moodsaid interpretatsioone kõrvuti uute maitseelamustega.

Alates kella 11.30 valitseb barbeque meeleolu. Siis valmistatakse eksklusiivselt baar-restorani jaoks ehitatud jaapani robata grillil värskelt homaare, jakobi kammkarpe, turska ja muud. Külastajad saavad piiluda grillimise ja toidu serveerimise ajal üle kokkade õlgade või lihtsalt lõõgastunult erilist õhkkonda nautida.

Minge välja. Saage kokku. Nautige.

Kas enne tööd või pärast päevatööd, kas üksnes kiire espresso jaoks, lõunaks või soojenduseks enne edasi klubisse minekut – külastajad kohtuvad siin kogu päeva vältel sundimatus õhkkonnas bistroolaudade ja leti ääres. Kõrvale serveeritakse soovi korral šampanjat ja veini magnum-pudelist.

Elustiil veidikese glamuuriga

Grillbaari moodne keskkond on hea ruumi- ja detailitunnetusega integreeritud ajaloolistesse ruumidesse. Seejuures olid inspiratsiooniks 1910. aastatest pärinevad kaupluse elemendid ning need kajastuvad ka sisekujunduses. Tollele ajastule viitavad raske tinast baarilett, samuti peegelpinnad, tuues need samal ajal kujundlikult tänasesse päeva.

Südameks on baar, mis on kaetud türkiissiniste käsitsi valmistatud keraamiliste plaatidega. Need meenutavad kalasoomuseid ja kinnistavad koos paljude muude detailidega vaataja silmis mere teemat. Rohelised nahaga kaetud istmed ja Dallmayrile tüüpilised materjalid nagu marmor ja tammepuidust seinatahveldised sobivad üldpilti ning rõhutavad atmosfääri ainulaadsust. Sõltuvalt kellaajast see varieerub, muutudes lõõgastunud mugavast urbaniseerunud hetktiliseks ja kuni energeetiliselt cool’ini välja.

Küpsiseid puudutav teave