Mõistagi suurepärane –
tublide väikeste farmide kvaliteet
Kestliku põlluharimise tulemusena toodetud sertifitseeritud kohv on tavaliselt selgelt märgistatud. Samas ei tähenda see, et kestlik ja õiglane kaubandus piirdub ainult nende kohvidega. Kohvioad võivad pärineda farmidest, mis on majanduslikult, keskkondlikult ja ühiskondlikult säästvad, kuid sertifitseerimata. Seda põhjusel, et sertifitseerimine on kallis. Paljudel orgaanilisi meetodeid kasutavatel kohvikasvatajatel ei ole neile tiitlitele lihtsalt ligipääsu. Seda tuleb sageli ette just Etioopias. Sealsed kohvipuud kasvavad valdavalt väikeste kohalike segakultuuridena, mida haritakse traditsiooniliste meetoditega ning praktiliselt väetist ja pestitsiide kasutamata.

Sellistes istandustes kasvavad jõudsalt ka muud taimed, nagu varjutaimedest banaan või kookospalmid, mis on kohvikasvatusele ainult kasulikud. Seega on kasvatatav kohv säästev, keskkonnasõbralik ja taimed annavad väiketootjatele tunduvalt parema kvaliteediga saaki. Just neist farmidest ostab Dallmayr suurema osa enda Etioopia kohvist, tagades kohvikasvatajatele kindla müügi isegi kehva saagiaasta ja kõrgemate hindade puhul.
Lisaks parandame päritoluriikide kohvikasvatajate kasumiväljavaateid, eelistades parima kvaliteediga araabika kohviube: tavaliselt tunduvalt kallimad pestud araabikaoad tähendavad kohvitootjatele ka suuremat tulu.

(8) Tööhõive ja majanduskasv
(9) Tööstus, uuendus ja taristu
(12) Säästev tootmine ja tarbimine