Dallmayr

Aroom: sì!
Kvaliteet: jah!

Barista gießt Latte Art in eine Cappuccino Tasse Valmistamisvideode
juurde
d’Oro pakendid
Moritz Bleibtreu mit einem Dallmayr Crema d'Oro Espresso an der Bar & Grill Theke
Dallmayri kvaliteediga Dolce Vita
Kaffee Experte Volker Meyer-Lücke riecht an gerösteten Kaffeebohnen

Intervjuu: täiuslik espresso

Meie kohvimeistri Volker Meyer-Lücke nõuanded

Dallmayr Bar & Grill Mitarbeiter an der Kaffeebar

Nõuandeid valmistamiseks

Täiuslik espresso

Šokolaadi-
espressokook

Dallmayr Schokoladen-Espressokuchen in einer gelben Espressotasse mit Puderzucker bestäubt

Dallmayr Crema d’Oro retseptinõuanne

Koogi koostisained

  • 15 ml värskelt valmistatud espressot
  • 120 g suhkrut
  • 3 muna
  • 150 g tumedat šokolaadi (sooja ja vedelat)
  • 60 g jahu
  • 4 g küpsetuspulbrit
  • 8 g kakaopulbrit
  • 160 g sulatatud võid

Valmistamine

  • Kõigepealt sõeluge kokku jahu, kakaopulber ja küpsetuspulber ning segage läbi.
  • Siis lööge teise kaussi lahti munad, lisage suhkur ja espresso.
  • Soojendage šokolaad.
  • Segage vedel šokolaad sujuvalt vispliga muna-, suhkru- ja espressosegu hulka.
  • Lisage sõelutud jahu-, küpsetuspulbri- ja kakaosegu ning segage läbi.
  • Lõpuks lisage sulatatud või ja segage massi seni, kuni see on sile ja kreemjas.

Jagage šokolaadimass pritskoti abil espressotassidesse, igasse tassi u 50 g.


Küpsetage konvektsioonahjus 175 °C juures u 15 min.

Nõuanne: poole küpsemisaja korral saate tulemuseks gateau moelleux’, mille puhul kook on seest šokolaadiselt kreemjas.

Head isu!

Frisch gebrühter Espresso läuft aus einer Siebträgermaschine in Dallmayr Espresso Tassen

Teadmine pakub naudingut

Dallmayri Akadeemia. Dallmayri uus koolituskeskus

Moritz Bleibtreu trinkt Dallmayr Crema d'Oro

D’Oro kõla

Kuula nüüd veebis või laadi alla

Küpsiseid puudutav teave