Основою для цієї чистосортної кави єдиного походження з неймовірно благородним ароматом, що нагадує запах трав, стали кавові зерна найвищої якості. Її характерна особливість – терпкуватий смак і насичений аромат. Ця унікальна, зібрана вручну кава вражає ароматом диких трав, гармонійно доповнених запахом лемонграсу й делікатною ноткою чорного шоколаду.
Смакові характеристики
Об'єм упаковки
500 г, мелена
500 г, в зернах
750 г, кавa в зернах
Dallmayr, перша німецька компанія, яка почала обсмажувати каву, започаткувала імпорт кавових зерен з Ефіопії до Німечиини ще декілька десятиліть тому. Ця високогірна арабіка досі характеризує смак багатьох сортів Dallmayr. Тому ми відчуваємо особливий зв’язок з цією східноафриканською країною. Для нас край важливо зміцнити країну цілеспрямованою проєктною роботою в довгостроковій перспективі. З 2008 року ми підтримуємо фонд допомоги Ефіопії «Menschen für Menschen» (Люди для людей).
Новий кавовий кооператив в Ефіопії надає нашій роботі над проєктом завершеності: посадкою та відновленням лісів ми закладаємо основу для вирощування багатого врожаю кави, будівництвом шкіл ми сприяємо освіті та соціальному розвитку в регіоні, а за допомогою кооперативу створюємо ще одну довгострокову перспективу для людей на місці.
У 2021 році Німецький інститут якості послуг у співпраці з каналом новин ntv та бізнес-журналом DUP вперше вручили німецьку премію за проєкти сталого розвитку. Наш комплексний підхід до сталого розвитку відзначили в категорії «ланцюг постачання та закупівлі», і ми отримали німецьку нагороду за проєкти сталого розвитку.
Подробиці:
Сталий розвиток
Разом із фондом «Menschen für Menschen» та за підтримки уряду Баварії найближчими роками ми створимо в Ефіопії новий кавовий регіон, що складатиметься з дрібних ферм. Проєкт буде втілено в життя в регіоні Дано — це близько чотирьох годин їзди машиною на південний захід від столиці країни Аддіс-Абеба. Мешканці високогірного плато живуть у найпростіших умовах, займаючись переважно землеробством і тваринництвом. Вони вирощують каву на висоті 1500–2500 метрів, і досі робили це виключно для місцевого ринку.
Через будівництво «Мийної станції» та «Сухого млина» ми сприяємо вирощуванню кави та разом формуємо сталий кавовий кооператив. Таким чином ми створюємо основну передумову для сталого покращення умов життя — можливість для людей саморозвиватися. Загалом дохід отримають понад 1250 фермерів, а близько 50 безробітних представників і представниць молодого покоління матимуть роботу.
Шість із десяти дітей в Ефіопії не можуть ходити до школи відповідно до зумовлених віком потреб. 43 % чоловіків і 59 % жінок неписьменні. Проте освіта є ключем у боротьбі з бідністю, вона створює перспективи на майбутнє. Тому в 2018 році разом із фондом ми запустили ще один проєкт допомоги: будівництво нової школи «Kekero Jibat Higher Primary School» у регіоні Дано, де ми саме створюємо кавовий кооператив. Завдяки побудові школи та повному її обладнанню — від меблів до навчальних матеріалів і книг — 1000 дітей віком від 7 до 16 років зроблять перший крок до кращого майбутнього.
Будівництво школи завершено влітку 2020 року, через два роки після початку. Школа складається з трьох нових корпусів із класними кімнатами, адміністративного корпусу з читальний залом та двома корпусами з туалетами та душовими. Через пандемію коронавірусу діти змогли відвідувати нову школу лише весною 2021 року.
Разом ми повністю подолаємо одну з головних проблем Ефіопії: загрозу замулення. Сьогодні лише тринадцять відсотків території цієї східноафриканської країни вкриті лісами. Причин цьому багато — надмірний випас, вирубка лісів, зростання населення та зміна клімату. У результаті вимиваються значні ділянки родючої землі або замулюється ґрунт. Тому ми підтримуємо програму лісовідновлення фонду «Menschen für Menschen» і щороку надаємо кілька тисяч саджанців дерев.
На сьогодні посаджено понад 53,5 мільйони саджанців. Дерева, які ростуть з висадженої розсади у лісорозпліднику, покращують якість ґрунту. Відновлення лісів запобігає ерозії й, таким чином, забезпечує засоби до існування сімей у місцевих фермерів у довгостроковій перспективі. Фруктові дерева особливо привабливі, бо згодом їхні плоди можна продавати на ринку.
В Ефіопії майже половині людей недоступна чиста питна вода. Ми фінансували будівництво криниць, продаючи ефіопську каву в рамках тижнів сталого розвитку разом із торговими партнерами. Це не тільки покращує стан здоров’я ефіопців, а і якісь їхнього життя. Відтепер виснажливе й небезпечне отримання води з віддалених джерел, що традиційно було жіночою справою, більше не потрібне. Найбільше користі від цього отримають дівчатка, адже тепер вони матимуть час відвідувати школу.
Ви також можете підтримати наші
проєкти з Dallmayr Ethiopia!
