Україна (Ukraine) 
Ласкаво просимо в команду
Навчання й кар'єра в компанії Dallmayr.
Незалежно від того, хто ви за фахом – зірковий шеф-кухар, менеджер з організації вечірок, закупник кави, фахівець з обслуговування автоматів, експерт зі збуту в сфері громадського харчування або асистент з маркетингу – до всіх членів нашої команди ми висуваємо єдину вимогу:
кожен з вас на своєму робочому місці, в думках і в діях, повинен впроваджувати принцип максимальної якості продуктів та послуг.
У штаб-квартирі Dallmayr, розташованій в самому центрі Мюнхена, ми проводимо навчання за такими спеціальностями:
-
Спеціаліст з економіки й організації торгівлі в сфері роздрібної торгівлі
-
Кухар
-
Спеціаліст ресторанної справи
-
Спеціаліст з організації заходів
-
Спеціаліст з економіки й організації торгівлі в сфері оптової та зовнішньої торгівлі кавою і чаєм
-
Спеціаліст з економіки й організації торгівлі в сфері діловодства
На 3 запитання відповідає...
Кевін Альваран (24 роки)
Навчається за спеціальністю «Обслуговування вендингових автоматів»
, 2-й курс
Як виглядає твій звичайний робочий день?
Мій день починається о 7:45 зі складання плану завдань і обговорення проблем минулого дня з керівником нашої майстерні і колегами. Потім ми опрацьовуємо замовлення – або на території клієнта, або в майстерні. Серйозними технічними неполадками займається кваліфікований монтер, дрібні проблеми я можу усувати сам. При необхідності я також допомагаю в обслуговуванні автоматів (заповнення, чистка, інкасація). Формально робочий день закінчується о 17:00, однак, в залежності від місцезнаходження клієнта і часу в дорозі, іноді я працюю довше.
Що тобі особливо подобається в твоїй роботі?
Тут не засумуєш. Робота фахівця з обслуговування вендингових автоматів дуже різноманітна. Часто вранці я навіть не уявляю, чим мені доведеться займатися протягом дня. Іноді я багато працюю в майстерні, а іноді більше часу проводжу в дорозі та спілкуючись з клієнтами. Пристрої теж дуже різні – є торгові автомати для гарячих напоїв, для холодних напоїв, снекові автомати, одним словом, широке поле діяльності!
Якими навичками повинен володіти хороший фахівець з обслуговування вендингових автоматів?
В першу чергу тут важливий командний дух і бажання працювати. Крім того, ти завжди маєш бути готовий до несподіванок. В цій роботі жоден день не схожий на інший. Іноді за один день потрібно підготувати, встановити і заповнити дуже велику кількість автоматів. Щоб не допускати помилок, необхідна повна концентрація, витривалість і точність в роботі. І, звичайно ж, потрібно проявляти увагу до побажань клієнтів і завжди бути доброзичливим.
Адріано Маннхардт (19 років)
Навчається за спеціальністю «Спеціаліст роздрібної торгівлі»,
1-й курс
Чому ти вирішив здобути фах спеціаліста роздрібної торгівлі в компанії Dallmayr?
Моя бабуся має невеличку крамницю в Теґернзее. Їй вже 77 років, і я хотів би продовжити бізнес в 4-му поколінні. З самого дитинства я допомагав їй у цьому магазині. Тому я давно хотів здобути цей фах, і вибрав для цієї мети програму навчання в компанії Dallmayr. Це мюнхенське сімейне підприємство є одним з провідних торгових домів Європи і експертом номером один у сфері гастрономії. Тут панує союз традицій і якості – так само, як і у моєї бабусі.
Який із спеціалізованих відділів Дому делікатесів тебе приваблює найбільше?
Важко сказати, кожен з них цікавий по-своєму. Але якщо вибирати щось одне, то я б обрав відділ ковбас і сирів. Вражає різноманітність продуктів, представлених у Домі делікатесів. Деякі з них я охоче пропонував би своїм покупцям. А ще мене дуже вразив винний відділ. Там пройшли перші кілька тижнів мого навчання, і там я виявив, що мені подобається працювати з хорошими винами.
Які навички особливо важливі в роботі з клієнтами?
Потрібно бути фахівцем своєї справи. Не можна вводити клієнта в оману. І, звичайно ж, треба завжди бути привітним і готовим до вирішення важких ситуацій. У повсякденному стресі іноді доводиться спілкуватися з негативно налаштованими клієнтами, тому важливо в будь-якій ситуації зберігати спокій і залишатися ввічливим. Мені це дуже добре відомо з досвіду у нашому сімейному магазині.