Найпопулярніші пошукові запити

Аромат: Sì!
Якість: Так!

Перейти до <br>відео-рецепту Перейти до
відео-рецепту
Упаковки d’Oro
Dolce Vita в&nbsp;якості Dallmayr.

Інтерв'ю: Ідеальний еспресо

Поради від нашого експерта з кави Фолькера Майера-Люке

Поради з приготування

Ідеальний еспресо

Шоколадний кекс
«Еспресо»

Schokoladen-Espressokuchen

Рецепт Dallmayr Crema d’Oro

Інгредієнти для тіста

  • 15 мл свіжозавареного еспресо
  • 120 г цукру
  • 3 шт. яєць
  • 150 г чорного шоколаду (розігрітого до рідкого стану)
  • 60 г борошна
  • 4 г розпушувача для тіста
  • 8 г какао-порошку
  • 160 г розтопленого вершкового масла

Приготування

  • Просійте в одну миску борошно, какао-порошок і розпушувач для тіста та відкладіть убік.
  • В окрему миску вбийте яйця, додайте цукор і еспресо.
  • Розтопіть шоколад.
  • Розтоплений шоколад додайте в яєчну масу й інтенсивно все збийте вінчиком.
  • Додайте просіяну суміш борошна, какао і розпушувача.
  • В кінці додайте розтоплене вершкове масло й перемішуйте масу до тих пір, поки вона на стане однорідною і кремоподібною.

За допомогою кондитерського мішка викладіть шоколадну масу в чашки для еспресо (приблизно по 50 г у кожну)


Випікайте в розігрітій духовці при температурі 175 °C приблизно 15 хвилин.

Порада: Якщо скоротити час випічки удвічі, вийде кекс з рідкою шоколадно-кремовою начинкою всередині (Gateau moelleux).

Смачного!

Знання – запорука гастрономічної насолоди

Академія Dallmayr. Новий навчальний центр Dallmayr

Так звучить d’Oro

Послухати онлайн або завантажити

принципів використання файлів cookie