Dallmayr
Obchod

Obľúbené hľadané výrazy

V našom srdci bije prodomo

Sme Dallmayr

Vyrábame viac ako len kávu. Odjakživa. Robíme radosť, robíme chuť – robíme to pre vás.

Balenie Dallmayr prodomoSmejúca sa žena si vychutnáva kávu DallmayrPríprava filtrovanej kávy ručným liatím cez porcelánový filterKoláčiky Dallmayr prodomo do hrnčekaprodomo aj inak prejsť na recept
Dallmayr prodomo naturmild

Dallmayr prodomo naturmild

Táto lahodne zladená zmes špeciálnej kávy arabika z vysočiny je od prírody bez kyseliny, ale s plným obsahom kofeínu. Aby bol zážitok z príjemného kávového pôžitku harmonicky doplnený, pražia sa zrná mimoriadne opatrne. Takto sa v šálke dokonale rozvinie mäkká aróma.

Chuťový profil

Zloženie
100 % Arabica
Praženie
Acidita
Intenzita

Balenie

500 g mletej kávy
250 g mletej kávy

Dallmayr prodomo entcoffeiniert

Dallmayr prodomo entcoffeiniert

V káve Dallmayr prodomo bez kofeínu sa vyberané arabika kávy z vysočiny zbavia kofeínu, špeciálne sa zušľachtia a dokončia pri pražení so zachovaním celej arómy. Vychutnáte si harmonickú kávu s plnou arómou.

Chuťový profil

Zloženie
100 % Arabica
Praženie
Acidita
Intenzita

Balenie

500 g mletej kávy
250 g mletej kávy
500 g zrnkovej kávy

Dallmayr prodomo

Dallmayr prodomo

Dallmayr prodomo je špičková zmes najlahodnejších káv arabiky z vysočiny z najlepších pestovateľských oblastí sveta. Typickú chuť dodávajú predovšetkým zrná arabiky úrodných južných provincií Etiópie, ktorá je kolískou kávy.

Chuťový profil

Zloženie
100 % Arabica
Praženie
Acidita
Intenzita

Balenie

500 g mletej kávy
250 g mletej kávy
500 g zrnkovej kávy
250 g zrnkovej kávy

Kúpiť online

Dallmayr Crema prodomo

Dallmayr Crema prodomo

Crema prodomo odporúčame pre plne automatické kávovary. Táto špičková zmes najkvalitnejších káv Arabika z vysočiny má vďaka šetrnému, pomalému praženiu v bubne mimoriadne nízku kyslosť. Dallmayr Crema prodomo je jemne špeciálne rafinovaná a zbavená mnohých horkých látok. Potešenie!

Chuťový profil

Zloženie
100 % Coffea Arabica
Praženie
Acidita
Intenzita

Balenie

1 000 g zrnkovej kávy

Kúpiť online

Kapsuly Dallmayr Prodomo

Kapsuly Dallmayr Prodomo

plnoaromatické a korenisté

Dallmayr prodomo je špičková zmes najlahodnejších káv arabiky z vysočiny z najlepších pestovateľských oblastí sveta. Typickú chuť dodávajú predovšetkým zrná arabiky úrodných južných provincií Etiópie, ktorá je pravlasťou kávy.

Chuťový profil

Zloženie
100 % Arabica
Praženie
Acidita
Intenzita

Balenie

112 g v 16 jednotlivých porciách
196 g v 28 jednotlivých porciách

Kúpiť online

Kapsuly s prírodne jemnou kávou Dallmayr Prodomo

Kapsuly s prírodne jemnou kávou Dallmayr Prodomo

neprekonateľne jemné

Táto lahodne zladená zmes špeciálnej kávy arabika z vysočiny je od prírody bez kyseliny, ale s plným obsahom kofeínu. Aby bol zážitok z príjemného kávového pôžitku harmonicky doplnený, pražia sa zrná mimoriadne opatrne. Takto sa v šálke dokonale rozvinie mäkká aróma.

Chuťový profil

Zloženie
100 % Arabica
Praženie
Acidita
Intenzita

Balenie

112 g v 16 jednotlivých porciách

Dallmayr prodomo naturmild

prodomo naturmild Mletá káva

Dallmayr prodomo entcoffeiniert

prodomo entcoffeiniert Mletá káva

Dallmayr prodomo

prodomo Mletá káva

Dallmayr Crema prodomo

Crema prodomo Espresso/Caffè Crema

Kapsuly Dallmayr Prodomo

Kapsuly prodomo Pody

Kapsuly s prírodne jemnou kávou Dallmayr Prodomo

Kapsuly s prírodne jemnou kávou prodomo Pody

Dokonalá chuť

Čerstvo pražené kávové zrná

Čistá kvalita arabiky už po generácie

Po celé generácie žiadna iná káva nepoznačila chuť kávy natoľko ako Dallmayr prodomo. Ešte aj dnes mnohí na „svoje prodomo“ nedajú dopustiť.

Turisti neodchádzajú z Domu lahôdok Dallmayr v Mníchove bez suveníru do batožiny – balíčka kávy. Káva sa tu naberá ručne zo vzácnych nymphenburgských porcelánových amfor a váži sa na starodávnych dvojramenných váhach.

Produktový rad Dallmayr prodomo je kompletný vďaka bezkofeínovým, ako aj miernym variantom.

Špičková zmes

V káve Dallmayr prodomo sa spájajú vyberané odrody z vysočín Ázie, Afriky, Južnej a Strednej Ameriky do jedinej vyváženej špičkovej zmesi. Typickú chuť vytvárajú hlavne kávy odrody arabika z plodnej južnej provincie v Etiópii – pôvodnej vlasti kávy. Tu vo vysočinách sa zbierajú kávovníkové plody, ktoré rastú na malých kríkoch na vidieku. Po zbere sú „umyté“ špeciálnym spôsobom, čo nepraženú kávu dodatočne zjemní.

Notenschlüssel Zvuk
prodomo

Obľúbená od 1964

Umenie spočíva v tom, že napriek rôznym výnosom zo zberu sa musí vždy docieliť ten istý chuťový profil, ktorý fanúšikovia kávy Dallmayr prodomo tak milujú.

Zostávame verní našim vysokým nárokom:

100 %Kvalita arabiky

Zamestnanec Dallmayr leští bronzovú tabuľu na fasáde Domu lahôdokČierna filtrovaná káva v šálke Dallmayr s nápisom „I love prodomo“Čierna filtrovaná káva v šálke Dallmayr s nápisom „I love prodomo“

Naše tipy na prípravu

Dallmayr prodomo sa vynikajúco hodí na klasickú prípravu filtrovanej kávy – či v kávovare s filtrom, ručným filtrom – alebo ako aj celé zrná do plnoautomatického kávovaru alebo frenchpressu (hrubé mletie).

  • Ručný filter a kávovar s filtrom Ručný filter a kávovar s filtrom
  • Plnoautomatický kávovar Ručný filter a kávovar s filtrom
  • Frenchpress Ručný filter a kávovar s filtrom
Príprava filtrovanej kávy ručným liatím
Ručný filter a kávovar s filtrom

Zrnková káva Dallmayr prodomo sa výborne hodí na prípravu „klasickej veľkej šálky kávy“ v automatických kávovaroch (bez krémy).

Hrubosť mletia určuje dĺžku extrakcie – čas, ktorý ubehne pokým voda nepretečie kávou. Ak je káva zomletá príliš najemno a voda prechádza kávou pridlho výsledkom môže byť mierne horká až trpká chuť. Ak je naopak káva zomletá príliš nahrubo, voda prechádza kávou prirýchlo, káva bude slabá a riedka.

Ak je príprava kávy príliš pomalá, jednoducho nastavte hrubší stupeň mletia. Ak je príprava kávy príliš rýchla, nastavte jemnejší stupeň mletia.

Čím čerstvejšia, tým lepšia

Pražená káva je citlivým prírodným produktom. Ak sa balenie raz otvorí, kávové zrná, ako aj mletá káva strácajú arómu zo dňa na deň. Okrem toho káva rýchlo nasáva iné arómy.

Preto otvorenú kávu vždy uchovávajte nasledovne:

  • Nikdy nie spolu s inými potravinami, ktoré majú silnú arómu
  • Chráňte ju pred slnečným žiarením a vlhkosťou
  • Najlepšie v pôvodnom balení (nepresypte ju)
  • V chladničke alebo ešte lepšie v mrazničke
Plnoautomatický kávovar
Príprava filtrovanej kávy vo frenchpresse
Frenchpress
Dallmayr cappuccino s latte art v tvare srdca

Fascinuje vás káva? Máte chuť na latte art?

V Dallmayr Academy sa dozviete o káve všetko čo sa len dá - ako zo zrnka kávy dostať to najlepšie. Informácie o vzdelávacích programoch a prihláškach nájdete tu: www.dallmayr.com/de/academy/

Rozhovor s odborníkom: Filtrovaná káva

Filtrovaná káva je klasika. Často označovaná ako „prekvapkávaná káva“ alebo „zalievaná káva“, sa vrátila do veľkomestských barov. Spôsoby prípravy sú rozmanitejšie ako kedykoľvek predtým: od klasického ručného filtra cez Chemex až po Vacuum pot.

Julia Dengler, členka rodiny pôsobiaca vo vedení spoločnosti Dallmayr a milovníčka filtrovanej kávy, pije každé ráno šálku čerstvo uvarenej kávy.
Julia Dengler, členka rodiny pôsobiaca vo vedení spoločnosti Dallmayr a milovníčka filtrovanej kávy, pije každé ráno šálku čerstvo uvarenej kávy.

Pani Denglerová, prečo milujete filtrovanú kávu?

Pre mňa je filtrovaná káva čistý pôžitok bez akýchkoľvek prikrášlení. Najradšej ju pijem bez mlieka, pripravenú buď s ručným filtrom, alebo v kanvičke French Press. Filtrovaná káva je neskutočne mnohostranná – čo sa týka jej prípravy, ako aj chute. Všetky dôležité faktory, ako je stupeň mletia, množstvo kávy, množstvo vody, teplota či intervaly lúhovania počas zalievania, dokážem sama ovplyvniť a vylúdiť z kávy rôzne arómy.

Akú chuť má mať dobrá filtrovaná káva?

To je samozrejme vec vkusu. Pre mňa má dobrá filtrovaná káva plné telo, príjemnú ľahkú kyslosť a bylinkovú nôtu, ktorá trochu pripomína čierny čaj. Momentálne najradšej pijem našu filtrovanú kávu Dallmayr Gran Verde. Udržateľné zrná Arabica pochádzajú z Peru, majú jemnú chuť, nádhernú jemnú orieškovú vôňu a sú veľmi stráviteľné. Ale rada opakovane používam naše klasické Dallmayr prodomo - nie nadarmo je to káva obľúbená u generácií fanúšikov kávy.

Skutočne prichádza nový trend?

Filtrovaná káva nikdy nevyšla z módy. Vo väčšine nemeckých kuchýň sa stále prevažne varí filtrovaná káva. Čo sa však viac vracia do centra pozornosti, je uvedomenie si toho podstatného a záujem o pôvod kávových zŕn, ich spracovanie a praženie.

Ako sa podarí dokonalá šálka filtrovanej kávy?

Klasický ručný filter je skutočný univerzál a hodí sa do každej kuchyne. V závislosti od veľkosti šálky odporúčam 7 až 12 gramov čerstvej, stredne jemne mletej kávy. V zásade platí, že čím čerstvejšie sú zrná, tým je lepšia chuť. Vložte filtračný papier do filtra a opláchnite veľkým množstvom horúcej vody – tým sa rozptýli chuť papiera a otvoria sa jeho póry. Potom vsypeme mletú kávu a zalejeme horúcou, ale už nie vriacou vodou. Ideálna je teplota niečo cez 90 °C, inak bude káva príliš horká.

prodomo aj inak

Koláčik Dallmayr prodomo

Prísady na 6 veľkých šálok:


200 ml šľahačkovej smotany
50 g kávových zŕn Dallmayr prodomo

200 g masla
80 g cukru
zrnká z 1/2 vanilkového struku
kôra z 1/2 citrónu
štipka soli
5 žĺtkov

300 g múky (405)
10 g škrobu

5 bielok
120 g cukru
štipka soli

1 – 2 polievkové lyžice kakaového prášku
300 ml kávy

Koláčiky Dallmayr prodomo do hrnčeka

Príprava

Kávový základ

Zohrejte smotanu, pridajte do nej kávové zrná a nechajte lúhovať. Po 10 minútach preceďte kávové zrná cez sitko. Kávovú smotanu nechajte vychladnúť.

Cesto na koláčiky

Vyšľahajte spolu nahladko maslo, cukor, vanilkové zrniečka, citrónovú kôru a štipku soli, potom postupne primiešajte 5 žĺtkov.

Striedavo pridávajte kávový základ a múku so škrobom, ktoré jemne vmiešate do cesta.

Bielka vyšľahajte dotuha s cukrom a so štipkou soli, opatrne vmiešajte do cesta.

Z tohto cesta oddeľte menšiu časť určenú na vrchnú vrstvu a odložte bokom. Do zvyšku cesta primiešajte kakao a kávu.

Týmto tmavým kávovým cestom naplňte hrnčeky. Na záver pridajte navrch svetlé kávové cesto ako vrchnú vrstvu.

Pečte v horúcej rúre 25 až 30 minút pri teplote približne 160°C, nechajte vychladnúť a koláčik si vychutnajte ešte teplý.

Malý výlet do minulosti
s Dallmayr prodomo

od roku 1964 až po dnešok

Balenie Dallmayr prodomo z roku 1964
Dom lahôdok Dallmayr v Mníchove

Na cestu za najlepšími kávovými zrnami na svete

sa zakladateľ firmy Dallmayr Kaffee, Konrad Werner Wille, vydal v 60. rokoch do Etiópie. Bola to dobrodružná cesta, ktorú z veľkej časti vykonal na chrbte svojho osla.

Konrad Werner Wille na oslovi pri kávovníku v Etiópii

V plodných južných provinciách Sidamo a Harrar –

pravlasti kávy – objavil zrná arabiky vynikajúcej kvality a ako prvý doviezol túto etiópsku kávu do Nemecka.

Zrelé červené kávovníkové plody na kre

V úlohe kávového priekopníka doviezol Konrad Werner Wille

celú etiópsku úrodu, ktorá v tom čase predstavovala len sedem vriec. Dnes patrí Etiópia medzi najdôležitejšie krajiny, v ktorých sa pestuje káva. Arabiky z vysočín dodnes charakterizujú chuť Dallmayr prodomo.

Rôzne fotky z rodinného albumu Dallmayr, na ktorých vidíme mladého Konrada Wernera Willeho, Wolfganga Willeho a oddelenie kávy Dallmayr Z rodinného albumu

1964

Konrad Werner Wille vytvoril v Mníchove značku kávy Dallmayr prodomo. Názov pochádza z latinčiny a znamená: „pre dom“, čo môžeme voľne preložiť ako: „Urobiť niečo dobré pre seba“.

Konrad Werner Wille v rozhovore so špecialistami na kávu

Inzeráty sa menia – chuť zostáva

V 70. rokoch bola Dallmayr prodomo propagovaná ako „každodenný luxus“. Z dnešného pohľadu pôsobia tieto motívy nostalgicky, ale po káve je taký istý dopyt ako vtedy.

Rôzne motívy na inzerátoch s kávou Dallmayr zo 70. rokov

Priekopník aj v reklame – história televíznych spotov

Spoločnosť Dallmayr patrila k prvým spoločnostiam v Nemecku, ktorých reklama sa v 50. rokoch vysielala v televízoroch v tom čase ešte nazývaných „vysielače“.

Rôzne televízne spoty Dallmayr z predošlých desaťročí

Dôrazný výstup – silný ohlas

Charakteristická Dallmayr prodomo: Počas desaťročí bol dizajn balenia pozmenený len mierne. Je rovnako nezameniteľný ako reklamné spoty so známou melódiou Dallmayr.

Žena hrá na klavíri melódiu Dallmayr

Kvíz fanúšikov kávy prodomo

Koľko toho viete o prodomo? Zistite teraz ...

Čo znamená slovo „prodomo“?

Ktoré kávové zrná charakterizujú typickú chuť kávy Dallmayr prodomo?

Doplňte nasledujúce tvrdenie: "Dallmayr prodomo, dokonalá ... káva najvyššej kvality"

Odkedy existuje Dallmayr „prodomo“?

Hodnotenie

„Bohužiaľ to nevyšlo!“
Žiadna odpoveď nie je správna.

„Cvičenie robí majstra.“
Jedna odpoveď správna.

„Nebolo to najhoršie, ale môže to byť lepšie!“
Dve odpovede správne.

„Ste na najlepšej ceste, ako sa stať pravým profíkom na prodomo.“
Tri odpovede správne.

„Fíha, ste skutočným znalcom prodomo.“
Všetky odpovede správne.

Obrázok Domu lahôdok v Mníchove zblízkaZamestnanec spoločnosti Dallmayr naberá kávové zrná z vázy na kávuBalenie Dallmayr prodomo
informácie o súboroch cookie