informácie o súboroch cookie
Dallmayr Stammhaus in München

Od zrna až
ku káve Crema. Perfektné!

My kávu nevaríme, ale vieme ju upražiť,
vďaka čomu je každý deň jedinečný.

Barista vytvára latte art v šálke na cappuccino Prejsť na
videá na prípravu
Balenia Dallmayr Crema d'Oro, Crema d'Oro Intensa a d'OroEspresso
Dallmayr Academy Logo
Vzrušujúce recepty na kávu sa dajú objaviť v Dallmayr Academy Zistite viac

Od zrna až ku káve Crema. Perfektné!

Odborník na kávu Volker Meyer-Lücke ovoniava pražené kávové zrná

Rozhovor

Tipy od nášho experta Julie Dengler

Dallmayr Espresso d'Oro prechádza z portafiltra do dvoch šálok na espresso

Tipy na prípravu

Dokonalé espresso

Čokoládovo-
kávový koláč

Čokoládovo-kávový koláč Dallmayr v žltej šálke na espresso posypaný práškovým cukrom

Tip na recept Dallmayr Crema d'Oro

Ingrediencie na koláč

  • 15 ml čerstvo pripraveného espressa
  • 120 g cukru
  • 3 vajíčka
  • 150 g tmavej čokolády (teplej a tekutej)
  • 60 g múky
  • 4 g prášku do pečiva
  • 8 g kakaového prášku
  • 160 g roztopeného masla

Príprava

  • Najprv preosejte múku, kakaový prášok a prášok do pečiva a zmiešajte.
  • Potom v samostatnej miske zmiešajte vajcia, cukor a espresso.
  • Zohrejte čokoládu.
  • Roztopenú čokoládu rýchlo zašľahajte do zmesi vajec, cukru a espressa.
  • Pridajte preosiatu múku s práškom do pečiva a kakaom a premiešajte.
  • Nakoniec pridajte roztopené maslo a zmes miešajte kým nie je hladká a krémová.

Pomocou zdobiaceho vrecka naplňte šálku na espresso, cca 50 g čokoládovej hmoty.


Pečte v teplovzdušnej rúre pri teplote 175 °C asi 15 minút.

Tip:V polovici pečenia získate Gateau moelleux (lávový koláčik), kedy je koláčik vo vnútri čokoládový a krémový.

Dobrú chuť!

Čerstvo uvarené espresso tečie zo stroja na espresso do šálok na espresso Dallmayr

Poznanie vytvára potešenie

Dallmayr Academy. Nové školiace stredisko Dallmayr

Melódia d´Oro

Počúvajte online alebo si stiahnite teraz