Natūraliai apdovanota –
kokybė iš mažų, puikių ūkių
Sertifikuota tvaraus auginimo kava dažnai turi aiškią žinutę nešančia etiketę. Tačiau tai nereiškia, kad tik ši kava yra tvari ir sąžiningai parduodama. Tokios pupelės taip pat gali būti iš ūkių, kurie yra ekonomiškai, ekologiškai ir socialiai tvarūs, tačiau nėra sertifikuoti. Nes sertifikatai yra brangūs. Daugelis kavos augintojų, kurie valdo savo ūkius laikydamiesi ekologiškų standartų, negali gauti šių apdovanojimų. Kaip tik Etiopijoje tai dažnai atsitinka. Čia kavamedžiai dažniausiai auga mažose kaimo mišriose kultūrose, kurios auginamos tradiciškai ir beveik nenaudojant trąšų ir pesticidų.

Tokiuose ūkiuose klesti ir kiti augalai, pavyzdžiui, bananų ar kokosų palmės, vadinamieji šešėliniai augalai, kurie yra naudingi auginant kavą. Tai reiškia, kad ši kava taip pat yra tvari, nekenksminga aplinkai ir suteikia smulkesniems ūkininkams žymiai aukštesnės kokybės derlių. „Dallmayr“ daugiausia gauna Etiopijos kavą iš šių ūkių ir garantuoja ūkininkams pirkimą net ir esant prastam derliui bei aukštesnėms kainoms.
Be to, intensyviai naudodami aukštos kokybės arabikos kavą, mes pageriname pajamų padėtį kilmės šalyse: paprastai daug brangesnės nuplaunamos arabikos kavos rušys suteikia atitinkamai didesnes pajamas kavos ūkininkams.

(8) Orumo nežeidžiantis darbas ir ekonomikos augimas
(9) Pramonė, inovacijos ir infrastruktūra
(12) Tvarus vartojimas ir gamyba