Aroma“: sì!
Kokybė: taip!

Į paruošimo <br>vaizdo įrašus Į paruošimo
vaizdo įrašus
„d’Oro“ pakuotės
„Dallmayr“ kokybės „Dolce Vita“.

Interviu: nepriekaištinga espreso kava

Mūsų kavos eksperto Volkerio Meyer-Lücke patarimai

Ruošimo patarimai

Nepriekaištinga espreso kava

Šokolado ir
espreso kavos pyragas

Schokoladen-Espressokuchen

„Dallmayr Crema d’Oro“ receptas

Pyrago masės sudedamosios dalys

  • 15 ml šviežiai plikytos espreso kavos
  • 120 g cukraus
  • 3 kiaušiniai
  • 150 g tamsaus šokolado (išlydyto ir šilto)
  • 60 g miltų
  • 4 g kepimo miltelių
  • 8 g kakavos miltelių
  • 160 g išlydyto sviesto

Paruošimas

  • Nusijokite miltus, kakavos ir kepimo miltelius.
  • Kitame inde išmaišykite kiaušinius, cukrų ir espreso kavą.
  • Išlydykite šokoladą.
  • Intensyviai maišydami šluotele, į kiaušinių, cukraus ir espreso kavos masę palaipsniui įmaišykite skystą šokoladą.
  • Suberkite nusijotus miltus, kakavą ir kepimo miltelius, išmaišykite.
  • Tuomet įmaišykite išlydytą sviestą ir maišykite tešlą, kol ji įgaus vientisą kreminę konsistenciją.

Konditeriniu maišu paskirstykite šokolado masę į espreso puodelius – maždaug po 50 g.


Kepkite apie 15 min. iki 175 °C įkaitintoje orkaitėje su įjungta oro cirkuliacija.

Patarimas: įpusėjus kepimo laikui, pyrago iškepimo lygis vadinamas „Gateau moelleux“ – kai viduje jis kreminės šokolado konsistencijos.

Gero apetito!

Sumanumas kuria malonumą

„Dallmayr“ akademija. Naujasis „Dallmayr“ mokymo centras

„d’Oro“ garsas

Dabar klausytis internetu arba atsisiųsti

Informacija apie slapukus