Aroma“: sì!
Kokybė: taip!

Barista gießt Latte Art in eine Cappuccino Tasse Į paruošimo
vaizdo įrašus
„d’Oro“ pakuotės
Moritz Bleibtreu mit einem Dallmayr Crema d'Oro Espresso an der Bar & Grill Theke
„Dallmayr“ kokybės „Dolce Vita“.
Kaffee Experte Volker Meyer-Lücke riecht an gerösteten Kaffeebohnen

Interviu: nepriekaištinga espreso kava

Mūsų kavos eksperto Volkerio Meyer-Lücke patarimai

Dallmayr Bar & Grill Mitarbeiter an der Kaffeebar

Ruošimo patarimai

Nepriekaištinga espreso kava

Šokolado ir
espreso kavos pyragas

Dallmayr Schokoladen-Espressokuchen in einer gelben Espressotasse mit Puderzucker bestäubt

„Dallmayr Crema d’Oro“ receptas

Pyrago masės sudedamosios dalys

  • 15 ml šviežiai plikytos espreso kavos
  • 120 g cukraus
  • 3 kiaušiniai
  • 150 g tamsaus šokolado (išlydyto ir šilto)
  • 60 g miltų
  • 4 g kepimo miltelių
  • 8 g kakavos miltelių
  • 160 g išlydyto sviesto

Paruošimas

  • Nusijokite miltus, kakavos ir kepimo miltelius.
  • Kitame inde išmaišykite kiaušinius, cukrų ir espreso kavą.
  • Išlydykite šokoladą.
  • Intensyviai maišydami šluotele, į kiaušinių, cukraus ir espreso kavos masę palaipsniui įmaišykite skystą šokoladą.
  • Suberkite nusijotus miltus, kakavą ir kepimo miltelius, išmaišykite.
  • Tuomet įmaišykite išlydytą sviestą ir maišykite tešlą, kol ji įgaus vientisą kreminę konsistenciją.

Konditeriniu maišu paskirstykite šokolado masę į espreso puodelius – maždaug po 50 g.


Kepkite apie 15 min. iki 175 °C įkaitintoje orkaitėje su įjungta oro cirkuliacija.

Patarimas: įpusėjus kepimo laikui, pyrago iškepimo lygis vadinamas „Gateau moelleux“ – kai viduje jis kreminės šokolado konsistencijos.

Gero apetito!

Frisch gebrühter Espresso läuft aus einer Siebträgermaschine in Dallmayr Espresso Tassen

Sumanumas kuria malonumą

„Dallmayr“ akademija. Naujasis „Dallmayr“ mokymo centras

Moritz Bleibtreu trinkt Dallmayr Crema d'Oro

„d’Oro“ garsas

Dabar klausytis internetu arba atsisiųsti

Informacija apie slapukus