Lietuva 
Klimato apsauga
Taupome išteklius
Kava ir arbata yra natūralūs produktai, augantys netoli pusiaujo. Klimato kaita jiems kelia problemų. Todėl mes, gamintojai, esame suinteresuoti prisidėti prie aplinkos apsaugos ir klimato tikslų įgyvendinimo. Vokietija iki 2045 m. nori tapti neutrali klimato kaitos atžvilgiu. Manome, kad esame atsakingi už išmetamo CO₂ kiekio mažinimą, pavyzdžiui, mažindami energijos poreikį.
Kava ir klimatas
Kaip kiekvienais metais norime sumažinti savo CO₂ pėdsaką.
Siekdami sumažinti savo anglies pėdsaką, šiandien, kai tik įmanoma, vengiame ir mažiname išmetamųjų teršalų kiekį. Pavyzdžiui, gamyboje naudojamos labai efektyvios skrudinimo sistemos. Jos sunaudoja tik maždaug pusę energijos nei mažas skrudintuvas. Optimizavus mašinos nustatymus, sumažėja broko procentas, taigi ir medžiagų sąnaudos. Sumažėjimą tikriname atlikdami metinius matavimus.
Iki šiol taikytos priemonės ir tolesni veiksmai
„Dallmayr Coffee Group“ anglies dioksido pėdsakas
2020 m. pirmą kartą, remdamiesi 2019 m. duomenimis, sukūrėme savo penkioms skrudinimo vietoms, kavos grupės administracijai ir „Dallmayr“ gastronomijos tarnybai anglies dioksido pėdsaką.
Bendradarbiaudami su „ClimatePartner“ pagal Šiltnamio efektą sukeliančių dujų protokolo standartą (toliau - ŠESD standartas) užregistravome išmetamą CO₂ kiekį 1, 2 ir 3 srityse ir apskaičiavome įmonės anglies dioksido pėdsaką (angl. CCF).
Pagal ŠESD protokolą:
1 taikymo sritis
tiesioginis pačios įmonės išmetamų teršalų kiekis, pavyzdžiui, naudojant dujas, mazutą ir benziną.
2 taikymo sritis
Netiesioginis išmetamųjų teršalų kiekis dėl įsigytos energijos, pvz., elektros energijos
3 taikymo sritis
visi kiti išmetami teršalai, susidarantys tiekimo grandinės pradžioje ir pabaigoje.
Tolesni mūsų žingsniai:
- Toliau mažiname išteklių naudojimą, pvz., pasitelkdami šviesos diodų apšvietimo koncepcijas, elektromobilius ir nuosavas įkrovimo stoteles.
- Siekiant dokumentuoti mūsų pažangą klimato apsaugos srityje, ateityje „Dallmayr“ CO₂ pėdsakas bus nustatomas kasmet.
Mūsų tikslas:
Norime išsamiau susipažinti su savo išmetamaisiais teršalais atlikdami išsamesnius matavimus. Tai leidžia mums atpažinti tolesnį mažinimo potencialą ir nustatyti atitinkamas priemones.
Perėjimas prie žaliosios elektros energijos
Nuo 2021 m. sausio mėn. visi „Dallmayr“ padaliniai Vokietijoje, įskaitant delikatesų namus su administracija, skrudinimo vietas ir mūsų prekybos ir biurų padalinius, naudoja ekologišką elektros energiją iš atsinaujinančių energijos šaltinių. Dviejose mūsų antrinių įmonių vietose Braunšveige ir Brėmene elektra gaminama naudojant fotovoltines sistemas.
16 % mažiau išmetamųjų teršalų
Perėję prie ekologiškos elektros energijos, 2021 m. „Dallmayr Coffee Group“ įmonės anglies dioksido pėdsako netiesioginę emisiją galėjome sumažinti 16 proc.
16,7 proc. sumažintas išmetamo CO₂ kiekis perėjus prie žaliosios elektros energijos, lyginant su pradiniu 2019 m. anglies dioksido pėdsaku.
Žvelgiant į visas tris taikymo sritis, mūsų įmonės išmetamų CO₂ teršalų kiekis 2021 m. sumažėjo beveik 20%.
Energijos valdymo sistema ISO 50001
Energijos valdymo sistema gali būti naudojama energijos taupymo galimybėms nustatyti ir energijos vartojimo efektyvumui padidinti. Energijos valdymo sistema pagal ISO 50001 mūsų skrudinimo vietose Dortmunde ir Berlyne egzistuoja nuo 2014 m. Neseniai jis buvo pristatytas ir Brėmene.
Miškų atkūrimo programa Etiopijoje
Kadangi kilmės šalyse (auginimo ir perdirbimo metu) galime tik ribotai paveikti išmetamo CO₂ kiekį, pasodindami milijonus medžių sodinukų, mes kažką grąžiname vietos gyventojams. Glaudžiai bendradarbiaujame su fondu „Menschen für Menschen“.
55 milijonai medžių sodinukų
Šie sodinukai ne tik pagerina Etiopijos dirvožemio kokybę, bet ir augdami suriša anglies dioksidą, taip vertingai prisidėdami prie klimato apsaugos ir biologinės įvairovės.
Kitame žingsnyje norime, kad mūsų įsipareigojimo atsodinti miškus Etiopijoje poveikis būtų išmatuojamas kartu su programa „Menschen für Menschen“.
Iš kur iš tiesų gaminant kavą susidaro daugiausia klimatui poveikį darančių dujų?
Keista, bet pačioje kilmės šalyje, auginimo ir perdirbimo metu. Sintetinių trąšų ir pesticidų vengimas klimatui turi dvigubą poveikį: viena vertus, šių medžiagų gamyba reikalauja daug energijos, todėl kenkia klimatui. Kita vertus, pati programa išskiria didelį kiekį azoto oksido – azoto oksidų grupės dujų – kuris yra 300 kartų kenksmingesnis klimatui nei CO₂.*
Net ir didelių kavos kiekių gabenimas laivais apskritai yra mažiau reikšmingas. Tačiau namuose labai svarbu, kaip ruošiate kavą. Ar ji yra paruošta visiškai automatizuotame aparate, kuris nuolat veikia budėjimo režimu, ar kavos prese? Ar naudojama žalioji elektros energijos, ar ne?
* Šaltinis: Federalinė aplinkos agentūra
Kokį anglies dioksido pėdsaką palieka 1000 g neskaldytų „Dallmayr“ kavos pupelių?
Sukūrėme atskirų „Dallmayr“ kavos rūšių anglies pėdsaką (angl. Product Carbon Footprint, PCF).** Diagramoje parodyta tipinė išmetamųjų teršalų dalių sudėtis.
1000 g nesmulkintų „Dallmayr“ kavos pupelių išmetamo CO₂ kiekio proporcijos:
- 89% žalia kava
- 4% įvežamoji logistika
- 4% įmonės išmetami teršalai
- 2% pakuotė
- 1% išvežamoji logistika
** pagal GHGP (šiltnamio efektą sukeliančių dujų protokolo) vertinimo standartą ir „nuo lopšio iki kliento“.