Šéfkuchaři s michelinskou hvězdou, event manažeři, nákupčí kávy, doplňovači zboží do prodejních automatů, obchodní zástupci pro gastronomické služby či marketingoví asistenti – bez ohledu na náplň práce je jedna věc, kterou vyžadujeme od každého v týmu:
Všichni naši zaměstnanci by měli prosazovat myšlenku kvality našich služeb a produktů tím, jak uvažují a jak jednají.
V sídle společnosti Dallmayr v samém srdci Mnichova poskytujeme školení na těchto šest odborností:
obchodník/obchodnice v maloobchodu
kuchař/kuchařka
manažer restaurace
event manager
obchodník ve velkoobchodu a v exportu kávových a čajových specialit
obchodník/obchodnice v řízení chodu kanceláře
3 otázky pro …
Kevin Alvaran (24)
Druhým rokem
se školí na specialistu na prodejní automaty
Jak vypadá váš typický pracovní den?
Můj den začíná v 7.45 ráno plánováním rozvrhu a diskusí o problémech z předchozího dne s vedoucím dílny a s kolegy. Pak zpracováváme objednávky – buď přímo v prostorách zákazníka, nebo u nás v dílně. Pokud dojde k poruše, vždy je k dispozici proškolený technik. Některé menší závady už však jsem schopen opravit sám. Je-li to nutné, podílím se i na řízení provozu, například přímo u zákazníka doplňuji a čistím prodejní automaty a vybírám z nich hotovost. Pracovní den končí zhruba v 17:00, ale v závislosti na konkrétním zákazníkovi a času stráveném na cestě to může být i později. Přečíst více
Co se vám na vaší práci obzvlášť líbí?
Nikdy to není nuda. Práce specialisty na prodejní automaty je velmi pestrá. Když ráno nastupuji do práce, často nevím, co mě ten den čeká. Někdy trávím více času v dílně, jindy jsem více v pohybu a pracuji především se zákazníky. Jednotlivé automaty se také velmi liší – máme automaty na teplé nápoje, na studené nápoje, s rychlým občerstvením… je to opravdu rozmanité!
Jaké vlastnosti by měl být dobrý specialista na prodejní automaty?
Jako specialista na prodejní automaty musíte být schopni pracovat v týmu a mít velmi vyvinutý smysl pro zodpovědnost. Zároveň musíte být připraveni i na nenadálé události. Žádný den není stejný. Někdy je třeba během jednoho dne připravit, seřídit a naplnit velké množství automatů. Aby nedocházelo k pochybením, musíte být schopni se maximálně soustředit, mít výdrž a pracovat přesně. Pochopitelně musíte být také vnímaví k požadavkům zákazníka a měli byste být za všech okolností přátelští.
Adriano Mannhardt (19)
Prvním rokem se školí
na obchodníka v maloobchodě
Proč jste se rozhodl začít se školit jako obchodník v maloobchodu ve společnosti Dallmayr?
Moje babička vlastní malý obchod s potravinami u jezera Tegernsee. Teď jí je 77 let a já bych po ní chtěl obchod převzít jako čtvrtá generace. Odmalička jsem jí v obchodě pomáhal. Proto jsem již dlouho věděl, že se chci nechat vyškolit jako maloobchodník, a Dallmayr byla jako školicí firma mou první volbou. Rodinná společnost se sídlem v Mnichově je jedním z předních evropských lahůdkářství a je to jednička, co se týče gurmánských potravin. Tradice se tu setkává s kvalitou – stejně jako v obchodě mojí babičky. Přečíst více
Ve kterém ze specializovaných oddělení lahůdkářství byste nejraději pracoval?
Na to je těžké odpovědět, všechna oddělení jsou zajímavá. Pokud bych si však mohl vybrat, nejvíc mě lákají pulty se sýry a uzeninami. Rozmanitost lahůdek je zde opravdu úctyhodná – a později bych někeré z produktů sám rád prodával. Stejně tak mě ale dost zajímá i oddělení vín. Tam jsem strávil první týdny svého školení a objevil zájem o kvalitní víno.
Jaké dovednosti jsou obzlášťě důležité při jednání se zákazníky?
Odbornost. Zákazníky neoklamete. A samozřejmě byste také měli být vždy přátelští a připravení na náročné situace. V každodenní práci se musíte vypořádat i s nepříjemnými zákazníky, a proto je důležité si uchovat klidnou mysl a být vždy zdvořilí. Tohle znám z domova velmi dobře.