Dallmayr
Sommelier Julien Morlat und Küchenchef Christoph Kunz vom Dallmayr Fine Dining Restaurant Alois

Vítejte v
restauraci Alois

Dallmayr Fine Dining

Prémiové vytříbené pokrmy
v uvolněné atmosféře.

Alois je současná restaurace s prvotřídními pokrmy a lehkou, moderní kuchyní v nenucené atmosféře. Příjemný zážitek v prostředí, kde se potkává pohoda s vytříbeným vkusem.


Ve výborně zásobeném vinném sklípku naleznete úchvatná archivní vína, která pro vás vybírá Julien Morlat. Na výběr máte více než 800 druhů, přičemž Julien vždy vybere víno, které hosty překvapí. Máte tak jistotu, že každá návštěva u Aloise bude naprosto jedinečná.

Restauraci Alois již díky kulinářským výtvorům vrchního šéfkuchaře Christopha Kunze vychvaluje mnoho gastronomických průvodců. Zároveň byl vyznamenán dvěma michelinskými hvězdami, 17 body Gault&Millau a osmi pánvičkami Gusto.

Dallmayr Küchenchef Christoph Kunz bereitet Speisen zu

Vrchní šéfkuchař Christoph Kunz

„Mým cílem je nabízet takové kompozice pokrmů, které vždy probudí chuť na přídavek,“

říká vrchní šéfkuchař Christoph Kunz.
Alois Dallmayr Fine Dining Gericht

Mladý vrchní šéfkuchař se může pochlubit mnoha lety zkušeností z těch nejvybranějších evropských kuchyní. 33letý profesionál pracoval s předními šéfkuchaři, jako je Alain Ducasse v Paříži, a ve tříhvězdičkových restauracích Joachima Wisslera a Andrease Caminady. Na poslední pozici působil jako zástupce šéfkuchaře Dietharda Urbanskeho ve dvouhvězdičkové restauraci. Jako vrchní šéfkuchař v restauraci Alois může Kunz svou kreativitu plně rozvinout. Jeho kuchyně je srozumitelná a má šmrnc – samozřejmě vždy na nejvyšší úrovni.

Alois Dallmayr Fine Dining Gericht

V restauraci Alois jsme vyhradili stůl speciálně pro mladé gurmány. Po předchozí telefonické rezervaci mohou gurmáni, kterým ještě nebylo 30 let, okusit čtyřchodové menu včetně aperitivu, vína, vody a kávy za atraktivní pevnou cenu.

Zařízení interiéru v duchu Dallmayr

Vkusně využitý prostor s citem pro detail se snoubí s moderní, příjemnou atmosférou a dokonale ladí s elegancí Dallmayr Delicatessen. Najdete zde designové prvky, které odkazují na styl chinoiserie z koloniálního období. Vzniká tak propojení s předměty, které jsou k vidění v oddělení Delicatessen v přízemí, jako jsou například ručně malované vázy na čaj a na kávu z nymfenburského porcelánu. V restauraci Alois najdete dvě propojené místnosti se 13 stoly a prostorem pro 30 hostů.

Lange Tafel in einem der Gasträume des Alois

Události

Váš důležitý den v restauraci Alois

 
cookie-information