cookie-information
Dallmayr
Egy barista latte art szivet formáz egy csésze capuccinora

Ébreszd fel a belső baristádat

Home Barista csomagok

Kávé az új Dallmayr generációnak, ahol saját alkotásaid tesznek egyedivé minden napot.

Ébressze fel belső baristáját!

Aki időt szán arra, hogy felfedezze a különbséget a kávék között, akár ízben, akár kinézetben, fel fogja tenni az első fontos kérdéseket: "Mitől tart tovább az egyik eszpresszon a crema, mint a másikon?", vagy hogy "Miért nem keveredik össze a tejhab és kávé?" Amikor ez megtörénik, már jó úton jár, hogy saját magának is első osztályú kávét készítsen otthon. Mi pedig pontosan ezért fejlesztettük ki a Dallmayr Home Barista programot.

Ketten isznak egy csésze kávét Egy férfi cappuccino-t iszik

Három caffé crema és egy espresso keverék

Származó négy új kávénk által felfedezheti a kávéfőzés barista szintű művészetét. Segítséget keres hozzá? A Dallmayr Akadémia kávészakértői bemutatják, hogyan készítse el saját otthonában a tökéletes espressót.

Egy nő cappuccino -t iszik
Dallmayr Academy logo

Find fascinating facts and expert tips at the Dallmayr Academy!

Fedezze fel most!

Új: mindenesünk

A világon számtalan különböző módon készítenek kávét és mindegyik kiváló. A népszerű Home Barista termékcsalád őrölt és szemes változatban is kapható. Ugyanolyan szenzációs ízű, készüljön bármilyen módon és bármilyen eszközzel.

Egy nő cappuccino -t iszik

Espresso Martini

A 90-es évek ikonikus koktélja visszatér!

Espresso Martini poharak egy fából készült asztalon

• 60 ml Dallmayr Espresso Home Barista Intenso (kb. 2 csésze eszpresszó)
• 40 ml vodka
• 20 ml Kahlua
• 10 ml cukorszirup
• Jégkockák
• Kávébab díszítéshez

Dallmayr Recept

1. Készítsen elő egy eszpresszót és tegye oldalra.
2. Helyezze a jégkockákat shakerbe, és adja hozzá az eszpresszót, a vodkát és a Kahluát.
3. Rázza össze erősen az összetevőket legalább 10 másodpercig, amíg finom hab nem képződik.
4. Öntse az italt egy szűrőn keresztül a Martini pohárba.

Dallmar Espresso Martini a Dallmayr Home Baristával

Az Espresso Martini alkoholmentes változatban is elkészíthető. Alkoholmentes vodka & Kahlua alternatívák állnak rendelkezésre, például a Seedlip-től.

Legyen barista 5 lépésben:
A kávé, a gép és Ön

Megmutatjuk hogyan készítheti el a legjobb kávét otthon

1 Kiváló kávébab

Lehet lágy, vagy erős, a kávé egyéni ízlés kérdése. Ebben a blog bejegyzésben elmagyarázzuk hogyan tér el az arabica és a robusta ízben és minőségben.

Mi a különbség a Home Barista Espresso és a Home Barista Caffè Crema között? A Caffè Crema változatok világosabb pörkölésűek, mint az eszpresszók. A pörkölés szintje a filteres kávé és az eszpresszó között van és úgy állítottuk be, hogy optimális legyen a hosszabb kávék készítéséhez. Az ideális 120ml -es mennyiség kb négyszere egy normal eszpresszó térfogatának.

A Home Barista segít kiválasztani az Önhöz illő kávét. A kávégép megfelelő beálításával a kávészemek bársonyosan sima cremát biztosítanak.

2 A megfelelő gép

Egy automata-, egy karos kávégép, vagy egy kotyogós kávéfőző. Melyik gép, melyik kávétípushoz ideális?

Az automata kávégépek igazi mindenesek. Egyetlen érintésre biztosítják a friss kávét minden alkalommal. A karos kávégép és a klasszikus kotyogós, igényel egy kis kézimunkát. Miután frissen megőrölte a kábébabot, a karos kávégép tökéletes cremát varázsol a csészébe. A hagyományos kotyogós kávéfőzőben készített kávé íze letisztult és egyszerűen természetes.

Tekintse meg útmutatóinkat
Kávédaráló egy karos eszpresszógép mellett Dallmayr csészék egy szűrő alatt

3 A megfelelő beállítás

A megfelelő minőség elérése érdekében a kávégépet mindig be kell állítani az aktuálisan használt kávétípushoz. Bár a gép alapbeállításaival is jó kávét fog tudni készíteni, az optimális beállítással jelentősen jobb eredményt tud elérni. Bátran fedezze fel a különböző beállításokban rejlő lehetőségeket. Megmutatjuk hogyan készíthet tökéletes eszpresszót a saját karos kávégépével.

Egy szűrő, frissel őrölt kávészemekkel

4 A tökéletes crema

A kiváló eszpresszó védjegye a tökéletes crema, ami 1-3 mm vastag, lágy, krémes, mogyoróbarna színű és enyhén csillogó.

Az automata kávégép is megfelelő cremát képes készíteni egyetlen gombnyomásra, míg egy karos kávégép már professzionális eredményt nyújt. Minden új kávéfajtához fontos beállítni a kávédarálót is. Csak a megfelelő örlőbeállítással biztosíthatja a tökéletes cremát. Megmutatjuk hogyan.

Az utolsó kávécsepp a tökéletes cremához

5 Latte art kezdőknek

Ahhoz, hogy a tejhab alkalmas legyen a latte art készítésére, nagyon fontos a megfelelő előkészítés. Megmutatjuk melyik tej alkalmas a feladatra és hogyan készítsünk egyszerűen szív alakú latte artot a capuccino tetetjére.

Latte-art motívum egy fekete Dallmayr csészében Tanfolyamunkon végzett barista készít latte artot egy szürke Dallmayr csészében

Gyakorlat teszi a mestert

A kávé és annak szakszerű elkészítése tudomány. Ha szeretne mélyebben elmerülni a kávé és a kávészítés világában, ismerkedjen meg valamelyik barista tanfolyamunkkal és váljon igazi profivá! Várjuk négy tanfolyamhelyszínünk valamelyikén Németországban, Ausztriában és Svájcban.

Fedezze fel most!