Aki időt szán arra, hogy felfedezze a különbséget a kávék között, akár ízben, akár kinézetben, fel fogja tenni az első fontos kérdéseket: "Mitől tart tovább az egyik eszpresszon a crema, mint a másikon?", vagy hogy "Miért nem keveredik össze a tejhab és kávé?" Amikor ez megtörénik, már jó úton jár, hogy saját magának is első osztályú kávét készítsen otthon. Mi pedig pontosan ezért fejlesztettük ki a Dallmayr Home Barista programot.
Mindhárom új kávénk fenntartható gazdaságokból származik és tökéletes alapanyagok arra, hogy felfedezze otthonában a kávékészítés művészetet és az önben rejlő baristát. Segítségre van szüksége? A Dallmayr Akadémia szakértői megmutatják a titkot hogyan készíthet tökéletes a kávét otthonában is.
A sűrű, bársonyosan sima és aranybarna cremának köszönhetően a Caffè Crema otthon is a kávéházi élvezetet nyújtja. A fenntartható gazdaságokból származó kávébabot hosszú, de nem túl sötét pörkölési eljárással pörkölik, lágy, harmonikus ízt hozva létre alacsony savtartalommal. Könnyű, diós aroma jellemzi az elkészült kávét.
A Caffè Crema Forte név a kávé erős karakterére utal. A fenntartható gazdaságokból származó kávébabot hosszú és sötét pörkölési eljárással pörkölik, ami testes és intenzív ízt hoz létre alacsony savtartalommal.
Egy kávé, ami tökéletes találat! Ez az élénk és intenzív pörkölésű kávé, ami fenntartható gazdaságokból származik, valóban hat az érzékszervekre. Gazdag és testes, intenzív aromával, alacsony savtartalommal és tipikusan olasz ízvilággal.
Lehet lágy, vagy erős, a kávé egyéni ízlés kérdése. Ebben a blog bejegyzésben elmagyarázzuk hogyan tér el az arabica és a robusta ízben és minőségben.
Mi a különbség a Home Barista Espresso és a Home Barista Caffè Crema között? A Caffè Crema változatok világosabb pörkölésűek, mint az eszpresszók. A pörkölés szintje a filteres kávé és az eszpresszó között van és úgy állítottuk be, hogy optimális legyen a hosszabb kávék készítéséhez. Az ideális 120ml -es mennyiség kb négyszere egy normal eszpresszó térfogatának.
Egy automata-, egy karos kávégép, vagy egy kotyogós kávéfőző. Melyik gép, melyik kávétípushoz ideális?
Az automata kávégépek igazi mindenesek. Egyetlen érintésre biztosítják a friss kávét minden alkalommal. A karos kávégép és a klasszikus kotyogós, igényel egy kis kézimunkát. Miután frissen megőrölte a kábébabot, a karos kávégép tökéletes cremát varázsol a csészébe. A hagyományos kotyogós kávéfőzőben készített kávé íze letisztult és egyszerűen természetes.
Tekintse meg útmutatóinkat
A megfelelő minőség elérése érdekében a kávégépet mindig be kell állítani az aktuálisan használt kávétípushoz. Bár a gép alapbeállításaival is jó kávét fog tudni készíteni, az optimális beállítással jelentősen jobb eredményt tud elérni. Bátran fedezze fel a különböző beállításokban rejlő lehetőségeket. Megmutatjuk hogyan készíthet tökéletes eszpresszót a saját karos kávégépével.
A kiváló eszpresszó védjegye a tökéletes crema, ami 1-3 mm vastag, lágy, krémes, mogyoróbarna színű és enyhén csillogó.
Az automata kávégép is megfelelő cremát képes készíteni egyetlen gombnyomásra, míg egy karos kávégép már professzionális eredményt nyújt. Minden új kávéfajtához fontos beállítni a kávédarálót is. Csak a megfelelő örlőbeállítással biztosíthatja a tökéletes cremát. Megmutatjuk hogyan.
A Home Barista segít kiválasztani az Önhöz illő kávét. A kávégép megfelelő beálításával a kávészemek bársonyosan sima cremát biztosítanak.
Ahhoz, hogy a tejhab alkalmas legyen a latte art készítésére, nagyon fontos a megfelelő előkészítés. Megmutatjuk melyik tej alkalmas a feladatra és hogyan készítsünk egyszerűen szív alakú latte artot a capuccino tetetjére.
A kávé és annak szakszerű elkészítése tudomány. Ha szeretne mélyebben elmerülni a kávé és a kávészítés világában, ismerkedjen meg valamelyik barista tanfolyamunkkal és váljon igazi profivá! Várjuk négy tanfolyamhelyszínünk valamelyikén Németországban, Ausztriában és Svájcban.
Fedezze fel most!
