Természetesen kiemelkedő –
A kis, előkelő gazdaságokhoz való tartozás
Gyakran előfordul, hogy a fenntartható forrásból származó minősített kávék csomagolásán hivatalosan elismert tanusítvány szerepel. Mindazonáltal az ilyen tanusítványok nélküli kávék is lehetnek fenntarthatóak és tisztességesen forgalmazhatók. A kávét többféleképpen lehet előállítani: gazdasági, környezeti és társadalmilag fenntartható módon, ezek azonban nem rendelkeznek tanusítvánnyal. Végtére is: a tanúsítás megszerzése költséges lehet, és a legtöbb ökológiai szabványoknak megfelelő kávéfarm nem fér hozzá ezekhez a díjakhoz. Így van ez Etiópiában is, ahol a kávéfákat túlnyomórészt vegyes termesztési módszereket használó kis gazdaságokban termesztik. Ezeket a gazdaságokat a hagyományos gyakorlat szerint működtetik, és alig használnak műtrágyát és növényvédő szereket.
Más növények is fellelhetők ezekben a gazdaságokban – például banánfák vagy kókuszpálmák. Ezek árnyékfákként ismertek, és előnyösek kávétermesztés szempontjából. Ezért ez a kávé is fenntartható és környezetbarát, lényegesen jobb minőségű termést eredményezve a kistermelők számára. Dallmayr legtöbb kávéja ezekből az etióp gazdaságokból érkezik, és biztosítja a mezőgazdasági termelők számára a garanciát, hogy továbbra is átveszik tőlük a kávét, még akkor is, ha a rossz termés vagy megemelkedik az ár.
A kiváló minőségű Arabica kávék használatára való összpontosításunk a származási országokban is előnyös hozamokat és jövedelmet eredményez. A tiszta Arabicák általában sokkal drágábbak, ezáltal magasabb bevételt eredményeznek a kávétermelők számára.
Hozzájárulásunk a fenntartható fejlődési célokhoz:(8) Tisztességes munka és gazdasági növekedés
(9) Ipar, innováció és infrastruktúra
(12) Fenntartható fogyasztás és termelés
*Legutóbb frissítve: 01.2022 
