Popularne pretrage

Naše srce kuca prodomo.

Mi smo Dallmayr.

Mi smo više od proizvodnje kave. Uvijek je bilo tako. Donosimo radost, pružamo užitak – i to činimo za vas.

Filterkaffee Zubereitung mit Handaufguss in Porzellanfilter

prodomo na drugačiji način pogledajte recept

Dallmayr prodomo

visoko aromatična i pikantna

Dallmayr prodomo je vrhunska mješavina najfinijih zrna kave visinske arabike iz najboljih područja uzgoja na svijetu. Tipičan okus dolazi od zrna arabike iz plodnih južnih provincija Etiopije – postojbine kave.

Profil okusa

Sastav: 100 % Arabica
Prženje
Kiselost
Jačina

Veličine pakiranja

500 g mljeveno

Kupite na internetu (D)

Dallmayr prodomo naturally mild

Ova fino ugođena mješavina posebnih zrna visinske arabike ima prirodno nisku kiselost – s punim sadržajem kofeina. Da bi se harmonično zaokružilo iskustvo užitka u blagoj kavi, zrna su pržena s posebnom pažnjom. To omogućava da se blaga aroma savršeno razvije u šalici.

Profil okusa

Sastav: 100 % Arabica
Prženje
Kiselost
Jačina

Veličine pakiranja

500 g mljeveno
250 g mljeveno

Dallmayr prodomo decaffeinated

Za Dallmayr prodomo decaffeinated, fine visinske arabike se oslobađaju kofeina, posebno prerađuju i obogaćuju kroz Dallmayrov postupak prženja razvijen za očuvanje pune arome. Možete uživati u harmoničnoj kavi i nedirnutoj aromi. Oko 15 šalica kave Dallmayr prodomo decaffeinated ima istu količinu kofeina kao 1 šalica kave Dallmayr prodomo.

Profil okusa

Sastav: 100 % Arabica
Prženje
Kiselost
Jačina

Veličine pakiranja

500 g mljeveno
250 g mljeveno
500 g cijela zrna

Dallmayr prodomo

Dallmayr prodomo je vrhunska mješavina najfinijih zrna kave planinske arabike iz najboljih područja uzgoja na svijetu. Tipičan okus dolazi od zrna arabike plodnih južnih provincija Etiopije, postojbine kave.

Profil okusa

Sastav: 100 % Arabica
Prženje
Kiselost
Jačina

Veličine pakiranja

500 g mljeveno
250 g mljeveno
500 g cijela zrna
250 g cijela zrna

Kupite na internetu (D)

Dallmayr Crema prodomo

Crema prodomo naša je preporuka za automatske uređaje za kavu. Ova prefina mješavina najboljih visinskih arabika ima posebno nisku kiselost, zahvaljujući blagom i polaganom postupku prženja u bubnju. Dallmayr Crema prodomo je posebno obrađena kako bi se oslobodila gorčine. Kakvo uživanje!

Profil okusa

Sastav: 100 % Coffea Arabica
Prženje
Kiselost
Jačina

Veličine pakiranja

1,000 g cijela zrna

Kupite na internetu (D)

Dallmayr prodomo jastučići

visoko aromatična i pikantna

Profil okusa

Sastav: 100 % Arabica
Prženje
Kiselost
Jačina

Veličine pakiranja

112 g u 16 pojedinačnih obroka
196 g u 28 pojedinačnih obroka

Kupite na internetu (D)

Dallmayr prodomo naturally mild jastučići

neusporedivo uglađena

Profil okusa

Sastav: 100 % Arabica
Prženje
Kiselost
Jačina

Veličine pakiranja

112 g u 16 pojedinačnih obroka

Savršen okus

Kvaliteta čiste arabike kroz generacije

Teško da ćete naći ime koje je generacijama toliko definiralo okus kave kao Dallmayr prodomo. Mnogi se još i danas zaklinju u “njihov prodomo”.

Turisti ne napuštaju Dallmayrovu prodavaonicu delikatesa u Minhenu bez paketića kao suvenira. Ovdje se kava ručno grabi iz vaza od skupocjenog nymphenburškog porcelana i važe na antiknim vagama.

Vrste bez kofeina i blage varijante zaokružuju obitelj proizvoda Dallmayr prodomo.

Vrhunska mješavina

U Dallmayr prodomu spajaju se odabrane visinske kave iz Azije, Afrike, Južne i Srednje Amerike, kako bi stvorile profinjeno uravnoteženu vrhunsku mješavinu. Tipičan okus u prvom redu dolazi od arabika iz plodnih južnih provincija Etiopije - mjesta rođenja kave. Ovdje u visinskim područjima ljudi ubiru bobice kave, koje uglavnom rastu na malim plantažama. Poslije žetve one se "peru" kroz posebni postupak, koji također profinjuje sirovu kavu.

Zvuk
prodoma

Popularan od 1964.

Umijeće je, usprkos različitim urodima, uvijek postići isti okusni profil koji ljubitelji Dallmayr prodoma toliko vole.

Ostajemo vjerni našim visokim standardima.

100%kvaliteta arabike

Dallmayr Mitarbeiter poliert Bronzetafel an der Delikatessenhaus Fassade

Schwarzer Filterkaffee in Dallmayr Tasse mit "I love prodomo" Schriftzug

Naši savjeti za pripremu

Dallmayr prodomo je savršen za tradicionalnu pripremu filter kave – bilo koristeći filter uređaj ili pomoću ručnog filtera – ali isto tako, kao cijelo zrno, za automatske uređaje za kavu ili za French press (grubo mljeveno).

Ručno filtriranje i filter uređaji (D)
Automatski uređaji
French press (D)

Kaffeezubereitung von Filterkaffee mit Handaufguss

Dallmayr prodomo u cijelom zrnu savršen je za pripremu “tradicionalne duge kave” u automatskom uređaju, bez kreme.

Finoća mljevenja određuje duljinu ekstrakcije – vrijeme koje je potrebno da voda prođe kroz kavu. Ako je kava mljevena prefino, voda je predugo u kontaktu s mljevenom kavom, a rezultat može imati grub i gorak okus. Ako je, s druge strane, mljevenje pregrubo, voda prolazi kroz mljevenu kavu prebrzo i kava će biti pretanka.

Ako gotova kava prolazi presporo, jednostavno povećajte gruboću mljevenja. Ako prolazi prebrzo, odaberite finije mljevenje.

Što svježije, to bolje

Pržena kava je osjetljiv prirodni proizvod. Jednom kad je pakiranje otvoreno, i kava u zrnu i mljevena kava će iz dana u dan gubiti aromu. Kava također brzo upija druge arome.

Zbog toga spremajte otvorenu kavu kako slijedi:

Nikad sa drugom hranom jakog mirisa
Zaštitite od sunca i vlage
Idealno čuvajte u originalnoj ambalaži (ne presipavajte)
U hladnjaku ili, još bolje, u zamrzivaču

Kaffeezubereitung von Filterkaffee in der French Press

Fascinirani kavom? Želite li malo probati latte art?

U Dallmayrovoj akademiji (D) možete naučiti sve što treba znati o zrnu kave – i kako ga najbolje iskoristiti. Kliknite da biste vidjeli naš program obuke i registrirali se za tečaj. www.dallmayr.com/de/academy/

Intervju s ekspertom: Filter kava

Filter kava je kultni proizvod. Pod imenima poput "prelivena kava" ili "kuhana kava", dobra stara filter kava ponovno je hit u gradskim barovima. Načini pripreme nikad nisu bili raznolikiji: od klasičnog prelijevanja kave kroz cjedilo te sustava Chemex, pa sve do sifona za kavu.

Julia Dengler - član obitelji u Dallmayrovom timu izvršne uprave i ljubiteljica filter kave - svakog jutra pije šalicu svježe pripremljene kave

Gospođo Dengler, zbog čega volite filter kavu?

Za mene, filter kava je čisti užitak, bez ikakvih dodataka. Najviše je volim bez mlijeka i pripremljenu u cjedilu prelijevanjem ili u French pressu. Filter kava je iznenađujuće raznolika – kako po načinu pripreme, tako i okusom. Za vrijeme pripreme imam kontrolu nad svim važnim čimbenicima – poput razine mljevenja, količine kave i vode, temperature i intervala prelijevanja za vrijeme postupka pripreme. To mi omogućava da stvarno istaknem razne okuse i arome kave.

Kakvog bi okusa trebala biti filter kava?

To je, naravno, stvar osobnog ukusa. Za mene je dobra filter kava punog tijela, s ugodnom, suptilnom kiselošću i naznakom bilja koje na neki način podsjeća na crni čaj. Trenutno je moj favorit naša filter kava Dallmayr Gran Verde. Napravljena korištenjem održivih zrna iz Perua, ta kava je blagog okusa, s prekrasno profinjenom orašastom aromom i vrlo je ukusna. Također uživam u šalici našeg klasičnog Dallmayr prodoma. U konačnici, postoji dobar razlog zašto je on već generacijama omiljen među ljubiteljima kave.

Je li to stvarno novi trend?

Filter kava nikad nije stvarno bila “out”. U većini njemačkih kuhinja filter kava je i dalje dominantna. S druge strane, ljudi se ponovno vraćaju temeljima. Sve je više zanimanja za porijeklo zrna kave te kako se ona prerađuju i prže.

Kako pripremate savršenu šalicu filter kave?

Klasično cjedilo za pripremu kave prelijevanjem stvarno je svestrano i idealno za korištenje u bilo kojoj kuhinji. Ovisno o veličini šalice, preporučujem korištenje 7 do 12 grama svježe, srednje mljevene kave. Općenito, što su zrna svježija, bolji je okus. Stavite filter-papir u lijevak za filter i obilno ga isperite vrućom vodom. To uklanja moguće okuse papira i otvara pore na filter papiru. Zatim ispunite filter svojom mljevenom kavom i prelijte je vrućom, ali ne kipućom vodom. Idealno bi temperatura vode trebala biti malo iznad 90°C; ako je toplija, kava može imati pregorak okus.

prodomo na drugačiji način

Kolač od Dallmayr prodoma

Sastojci za 6 velikih šalica:

200 ml slatkog vrhnja
50 g zrna kave Dallmayr prodomo

200 g putra
80 g šećera
jezgra ½ mahune vanilije
ostrugana korica ½ limuna
2 prstohvata soli
5 jaja (odvojenih)

300 g brašna (405)
10 g kukuruznog brašna

5 bjelanjaka
120 g šećera
prstohvat soli

1-2 jušne žlice praha kakaa
30 ml kave

Priprema

Esencija kave

Zagrijte vrhnje, dodajte zrna kave i dozvolite da se smjesa natapa. Nakon 10 minuta procijedite vrhnje da bi se odvojila zrna kave. Ostavite da se ohladi.

Mješavina za kolač

Zajedno izmiješajte putar, šećer, pulpu vanilije, koricu limuna i prstohvat soli dok ne bude glatko, tada postepeno umiješajte pet žutanjaka.

Kad se ohladi, malo po malo umiješajte esenciju kave u mješavinu za kolač, naizmjence s brašnom i brašnom od kukuruza.

Istucite bjelanjke sa šećerom i prstohvatom soli dok ne bude čvrsto i tada pažljivo umiješajte u tijesto.

Prethodno ostavite mali dio bjelanjaka na stranu za gornji sloj.

Stavite ovu tamniju smjesu za kolač u šalice. Na kraju stavite svijetlu mješavinu za kolač od kave preko toga.

Pecite u konvekcijskoj pećnici na oko 160°C 25 - 30 minuta, ostavite da se malo ohladi i jedite toplo.

Kratko putovanje kroz vrijeme
s Dallmayr prodomom

od 1964 do danas

Tražeći najbolja zrna na svijetu,

Konrad Werner Wille, osnivač odjela kave u Dallmayru, putuje 1960-ih u Etiopiju. Avanturistički put koji većim dijelom provodi na leđima magarca.

Konrad Werner Wille auf einem Esel neben Kaffeebäumen in Äthiopien

U plodnim južnim provincijama Sidama and Harrara –

postojbini kave – on otkriva zrna arabike izvanredne kvalitete i to postaje prva etiopska kava uvezena u Njemačku.

Rote reife Kaffeekirschen an einem Strauch

Kao pionir kave, Konrad Werner Wille uvozi

cijelu etiopsku žetvu, koja se sastojala od samo sedam vreća. Danas je Etiopija među najvažnijim zemljama uzgoja kave. Visinske arabike do danas definiraju okus Dallmayr prodoma.

Diverse Fotos aus dem Dallmayr Familienalbum mit einem jungen Konrad Werner Wille, Wolfgang Wille und einem Einblick in die Dallmayr Kaffeeabteilung

Iz obiteljskog albuma

1964

Konrad Werner Wille stvara brend kave Dallmayr prodomo. Ime dolazi iz latinskog i znači: “za kuću”, ili u figurativnom smislu: “učiniti nešto dobro za sebe”.

Konrad Werner Wille spricht mit Kaffee Experten

Oglasi se mijenjaju – okus ostaje

U 1970-ima Dallmayr prodomo se oglašavao kao “dnevni luksuz”. Iz današnje perspektive rješenja djeluju nostalgično, ali kava je bila jednako popularna kao što je i danas.

Diverse Dallmayr Anzeigen Motive aus den 1970er Jahren

Pionir u oglašavanju – povijest TV oglasa

Dallmayr je jedna od prvih kompanija u Njemačkoj koja je emitirala oglase, još u 1950-ima.

Diverse Dallmayr TV Spots aus den vergangenen Jahrzehnten

Upečatljiv izgled – utjecajan zvuk

Nepogrešivo - Dallmayr prodomo: kroz desetljeća je oblikovanje pakiranja samo malo prilagođavan. Ono je toliko osebujno kao i oglasi na TV-u, s poznatom Dallmayrovom melodijom.

Kviz za ljubitelje prodoma

Koliko znate o prodomu? Otkrijte ...

Što znači riječ prodomo?

Koja zrna kave definiraju tipični okus Dallmayr prodoma?

Dopunite sljedeću rečenicu: "Dallmayr prodomo, savršeno ... vrhunska kava”

Kad je ustanovljen brend Dallmayr prodomo?

Rezultat

“Nažalost, nije dobro!”
Bez točnih odgovora.

“Vježbom do savršenstva.”
Jedan točan odgovor.

“Nije loše, ali može bolje!”
Dva točna odgovora.

“Na putu ste da postanete pravi prodomo ekspert.”
Tri točna odgovora.

“Opa, vi ste pravi prodomo ekspert.”
Svi odgovori su točni.

Nahaufnahme Dallmayr Delikatessenhaus in München

Dallmayr Mitarbeiterin schöpft Kaffeebohnen aus Kaffeevase

cookie-information

Mi smo Dallmayr.

Dallmayr prodomo

visoko aromatična i pikantna

Profil okusa

Veličine pakiranja

Dallmayr prodomo naturally mild

Profil okusa

Veličine pakiranja

Dallmayr prodomo decaffeinated

Profil okusa

Veličine pakiranja

Dallmayr prodomo

Profil okusa

Veličine pakiranja

Dallmayr Crema prodomo

Profil okusa

Veličine pakiranja

Dallmayr prodomo jastučići

visoko aromatična i pikantna

Profil okusa

Veličine pakiranja

Dallmayr prodomo naturally mild jastučići

neusporedivo uglađena

Profil okusa

Veličine pakiranja

Savršen okus

Kvaliteta čiste arabike kroz generacije

Vrhunska mješavina

Popularan od 1964.

Naši savjeti za pripremu

Dallmayr prodomo u cijelom zrnu savršen je za pripremu “tradicionalne duge kave” u automatskom uređaju, bez kreme.

Što svježije, to bolje

Zbog toga spremajte otvorenu kavu kako slijedi:

Fascinirani kavom? Želite li malo probati latte art?

Intervju s ekspertom: Filter kava

Gospođo Dengler, zbog čega volite filter kavu?

Kakvog bi okusa trebala biti filter kava?

Je li to stvarno novi trend?

Kako pripremate savršenu šalicu filter kave?

prodomo na drugačiji način

Kolač od Dallmayr prodoma

Sastojci za 6 velikih šalica:

Priprema

Esencija kave

Mješavina za kolač

Kratko putovanje kroz vrijemes Dallmayr prodomom

Tražeći najbolja zrna na svijetu,

U plodnim južnim provincijama Sidama and Harrara –

Kao pionir kave, Konrad Werner Wille uvozi

1964

Oglasi se mijenjaju – okus ostaje

Pionir u oglašavanju – povijest TV oglasa

Upečatljiv izgled – utjecajan zvuk

Kviz za ljubitelje prodoma

Koliko znate o prodomu? Otkrijte ...

Što znači riječ prodomo?

Koja zrna kave definiraju tipični okus Dallmayr prodoma?

Dopunite sljedeću rečenicu: "Dallmayr prodomo, savršeno ... vrhunska kava”

Kad je ustanovljen brend Dallmayr prodomo?

Rezultat

Kratko putovanje kroz vrijeme
s Dallmayr prodomom