Мы делаем больше, чем просто кофе. И так было всегда. Мы дарим радость, мы дарим наслаждение – мы делаем это для тебя.
Prodomo не как обычно
Dallmayr prodomo – смесь отборных видов арабики с лучших высокогорных плантаций мира. Основную вкусовую нотку этому виду кофе придает арабика из плодородных южных провинций Эфиопии – родины кофе.
500 г, молотый
Кофе French Press prodomo – это купаж отборных видов арабики из лучших высокогорных плантаций мира. Сбалансированная смесь мягких по своей природе сортов кофе отличается несравненным вкусом. Кофе сильной обжарки, с легкой пряной ноткой. Готовьте кофе Dallmayr French Press prodomo в кофейнике френч-пресс Bodum® Chambord и наслаждайтесь изысканным вкусом кофе, не выходя из дома.
Рекомендация марки Bodum®
Эта специальная смесь из кофейных зерен арабики с высокогорных плантаций по своей природе отличается меньшей кислотностью - при полном сохранении кофеина. Для придания вкусу кофе гармоничной завершенности кофейные зерна обжариваются с особой осторожностью. Поэтому нежный кофейный аромат восхитительно раскрывается в чашке.
500 г, молотый
250 г, молотый
Dallmayr prodomo – смесь отборных видов арабики с лучших высокогорных плантаций мира. Основную вкусовую нотку этому виду кофе придает арабика из плодородных южных провинций Эфиопии – родины кофе.
500 г, молотый
250 г, молотый
500 г, в зернах
250 г, в зернах
Для создания кофе Dallmayr prodomo без кофеина из благородной высокогорной арабики удаляется кофеин, после чего зерна подвергаются специальной обработке и обжарке с полным сохранением аромата по технологии Dallmayr. В результате вы можете насладиться сбалансированным кофе с полноценным ароматом.
500 г, молотый
250 г, молотый
500 г, в зернах
Кофе Crema prodomo предназначен для приготовления в автоматических кофемашинах. Смесь отборных видов высокогорной арабики приобретает особую мягкость благодаря медленной, бережной обжарке в ростере барабанного типа. Кофе Dallmayr Crema prodomo подвергается специальной щадящей обработке и очищается от многих горьких веществ. Наслаждение для гурманов!
1000 г, в зернах
Dallmayr prodomo – смесь отборных видов арабики с лучших высокогорных плантаций мира. Основную вкусовую нотку этому виду кофе придает арабика из плодородных южных провинций Эфиопии – родины кофе.
112 г, 16 порционных пакетиков
196 г, 28 порционных пакетиков
prodomo Фильтр-кофе
French Press prodomo Фильтр-кофе
prodomo naturmild Фильтр-кофе
prodomo Фильтр-кофе
prodomo без кофеина Фильтр-кофе
Crema prodomo Эспрессо / Кофе крема
prodomo в порционных пакетиках Порционные пакетики
Туристы не покидают дом деликатесов Dallmayr в Мюнхене без пачки кофе в качестве сувенира. Кофе вручную извлекается здесь из ценных нимфенбургских фарфоровых ваз и взвешивается на старинных коромысловых весах.
Кофе без кофеина, а также кофе с мягким вкусом prodomo naturmild дополняют ассортимент продукции Dallmayr prodomo.
Для Dallmayr Prodomo высокогорные растения из Азии, Африки, Южной и Центральной Америки объединяются в тонко сбалансированную смесь. Типичный вкус придают главным образом сорта кофе Арабика из плодородных южных провинций Эфиопии - родины кофе. Здесь в горных районах собираются кофейные бобы, выращенные на небольших сельских плантациях. После сбора урожая они «промываются» в специальном процессе, в котором сырой кофе дополнительно улучшается.
Звук Мастерство заключается в том, чтобы, независимо от собранного урожая кофейных зерен, всегда добиваться той же вкусовой характеристики, которую так любят ценители Dallmayr prodomo
Мы всегда верны нашим высоким амбициям:
100%-качество арабики
Степень помола определяет продолжительность экстракции - время приготовления кофе. Если помол слишком мелкий, время контакта воды с молотым кофе слишком долгое, и в результате кофе может иметь слегка горький и острый вкус. Если помол слишком крупный, вода течет слишком быстро через молотый кофе, и кофе становится жидким.
Если готовый кофе выходит слишком медленно, следует установить крупную степень помола. Если кофе выходит слишком быстро, установите более тонкую степень помола.
Обжаренный кофе - чувствительный натуральный продукт. После вскрытия упаковки и зерна, и молотый кофе изо дня в день теряют свой аромат. Кроме того, кофе быстро впитывает другие запахи.
В Академии Dallmayr вы узнаете все о кофе – и о том, как лучше раскрыть его вкус. Для ознакомления с программой обучения и регистрации кликните здесь: www.dallmayr.com/de/academy/
Для меня фильтр-кофе — это чистое удовольствие без всяких украшательств. Я предпочитаю пить его без молока. Или из пуровера, или из френч-пресса. Фильтр-кофе невероятно многогранен
Всё, конечно, индивидуально. Хорошим я считаю фильтр-кофе, если он плотный, имеет приятную легкую кислинку и травяные нотки, немного напоминающие черный чай. Сейчас я предпочитаю брать для приготовления фильтр-кофе наш сорт Dallmayr Gran Verde. Зерновая арабика в его составе выращивается с соблюдением принципов устойчивого земледелия и происходит из Перу. Она имеет мягкий вкус, обладает тонким ореховым ароматом и легкоусвояема. Но часто я прибегаю и к нашей классике Dallmayr prodomo. Не зря же она любима несколькими поколениями кофеманов.
На самом деле фильтр-кофе никогда не выходил из моды. На большинстве немецких кухонь по-прежнему преимущественно готовят именно фильтр-кофе. Однако центр внимания теперь снова смещается в сторону понимания сути, в сторону интереса к происхождению зерен, к их обработке и обжарке.
Классический пуровер — это настоящий универсал, который будет уместен на любой кухне. В зависимости от размера чашки я рекомендую брать от 7 до 12 граммов свежемолотого кофе среднего помола. Чем свежее зерна, тем лучше вкус. Это общее правило. Вставьте бумажный фильтр в воронку, пролейте его обильно горячей водой. Это поможет избавиться от бумажного привкуса и раскроет в бумаге поры. Затем всыпьте молотый кофе и пролейте его очень горячей, но только не кипящей водой. В идеале температура воды должна быть чуть выше 90 °C, иначе кофе получится слишком горьким.
200мл сливок
50г Dallmayr prodomo кофе в зернах
200г сливочного масла
80г сахара
1/2 ванильной палочки
Тертая цедра половинки лимона
1 щепотка соли
5 яиц (разделенных на желтки и белки)
300г муки (405)
10г крахмала
5 белков
120г сахара
1 щепотка соли
1-2 столовых ложки какао-порошка
30мл кофе
Подогрейте сливки, добавьте в них кофейные зерна и дайте настояться 10 минут; после этого извлеките кофейные зерна при помощи ситечка. Охладите сливки с кофейным вкусом.
Смешайте сливочное масло, сахар, мякоть ванили, тертую цедру лимона и щепотку соли, затем добавьте по одному 5 желтков.
Добавьте в массу по очереди охлажденную кофейную эссенцию, муку и пищевой крахмал.
Белки с сахаром и щепоткой соли взбейте до густой пены и введите их в тесто осторожными перемешивающими движениями снизу вверх.
От этой массы отделите небольшую часть и отложите для верхнего слоя. В оставшуюся массу добавьте какао и кофе.
Это темное кофейное тесто выложите в чашку. Сверху в форме колпачка выложите светлое тесто.
Выпекайте при температуре 160°C в разогретой духовке 25–30 минут. Готовые кексы немного охладите, подавайте теплыми.
путешествовал Конрад Вернер Вилле (Konrad Werner Wille), основатель компании Dallmayr, в 1960-е годы по Эфиопии. Непростое путешествие, в основном на спине осла.
родины кофе - он нашел зерна кофе арабика исключительного качества и первым стал импортировать этот эфиопский кофе в Германию.
весь эфиопский урожай, который в то время состоял всего из семи мешков. Сегодня Эфиопия является одной из основных стран-производителей кофе. Горные сорта арабики по-прежнему определяют вкус Dallmayr prodomo.
Из семейного альбома Конрад Вернер Вилле создал в Мюнхене кофейный бренд Dallmayr prodomo. Название происходит от латинского и означает: «Для дома» и переводится как: «Сделать себе приятное».
В качестве «ежедневной роскоши» рекламировался Dallmayr prodomo в 1970-е годы. С сегодняшней точки зрения мотивы кажутся ностальгическими, но кофе был тогда такжe популярен как и сегодня.
Dallmayr была одной из первых компаний в Германии, которая в 1950-х годах, когда телевидение называлось еще «радиовещание», стала транслировать рекламу.
Безошибочно Dallmayr prodomo: На протяжении десятилетий дизайн упаковки несколько менялся. Это так же неповторимо, как рекламные ролики с известной мелодией Dallmayr.
«К сожалению, не получается!»
Не правильный ответ.
«Тяжело в учении - легко в бою»
Правильный ответ.
«Не плохо, но можно лучше!»
Два правильных ответа.
«Вы на верном пути стать ценителем настоящего prodomo»
Три правильных ответа.
«Ух, вы истинный ценитель prodomo!»
Все ответы правильно.
