Наше сердце бьется в ритме prodomo
Мы делаем больше, чем просто кофе. И так было всегда. Мы дарим радость, мы дарим наслаждение – мы делаем это для тебя.
Prodomo не как обычно
Dallmayr prodomo – смесь отборных видов арабики с лучших высокогорных плантаций мира. Основную вкусовую нотку этому виду кофе придает арабика из плодородных южных провинций Эфиопии – родины кофе.
500 г, молотый
Кофе French Press prodomo – это купаж отборных видов арабики из лучших высокогорных плантаций мира. Сбалансированная смесь мягких по своей природе сортов кофе отличается несравненным вкусом. Кофе сильной обжарки, с легкой пряной ноткой. Готовьте кофе Dallmayr French Press prodomo в кофейнике френч-пресс Bodum® Chambord и наслаждайтесь изысканным вкусом кофе, не выходя из дома.
Рекомендация марки Bodum®
Эта специальная смесь из кофейных зерен арабики с высокогорных плантаций по своей природе отличается меньшей кислотностью - при полном сохранении кофеина. Для придания вкусу кофе гармоничной завершенности кофейные зерна обжариваются с особой осторожностью. Поэтому нежный кофейный аромат восхитительно раскрывается в чашке.
500 г, молотый
250 г, молотый
Dallmayr prodomo – смесь отборных видов арабики с лучших высокогорных плантаций мира. Основную вкусовую нотку этому виду кофе придает арабика из плодородных южных провинций Эфиопии – родины кофе.
500 г, молотый
250 г, молотый
500 г, в зернах
250 г, в зернах
Для создания кофе Dallmayr prodomo без кофеина из благородной высокогорной арабики удаляется кофеин, после чего зерна подвергаются специальной обработке и обжарке с полным сохранением аромата по технологии Dallmayr. В результате вы можете насладиться сбалансированным кофе с полноценным ароматом.
500 г, молотый
250 г, молотый
500 г, в зернах
Кофе Crema prodomo предназначен для приготовления в автоматических кофемашинах. Смесь отборных видов высокогорной арабики приобретает особую мягкость благодаря медленной, бережной обжарке в ростере барабанного типа. Кофе Dallmayr Crema prodomo подвергается специальной щадящей обработке и очищается от многих горьких веществ. Наслаждение для гурманов!
1000 г, в зернах
Dallmayr prodomo – смесь отборных видов арабики с лучших высокогорных плантаций мира. Основную вкусовую нотку этому виду кофе придает арабика из плодородных южных провинций Эфиопии – родины кофе.
112 г, 16 порционных пакетиков
196 г, 28 порционных пакетиков
prodomo Фильтр-кофе
French Press prodomo Фильтр-кофе
prodomo naturmild Фильтр-кофе
prodomo Фильтр-кофе
prodomo без кофеина Фильтр-кофе
Crema prodomo Эспрессо / Кофе крема
prodomo в порционных пакетиках Порционные пакетики
Туристы не покидают дом деликатесов Dallmayr в Мюнхене без пачки кофе в качестве сувенира. Кофе вручную извлекается здесь из ценных нимфенбургских фарфоровых ваз и взвешивается на старинных коромысловых весах.
Кофе без кофеина, а также кофе с мягким вкусом prodomo naturmild дополняют ассортимент продукции Dallmayr prodomo.
Для Dallmayr Prodomo высокогорные растения из Азии, Африки, Южной и Центральной Америки объединяются в тонко сбалансированную смесь. Типичный вкус придают главным образом сорта кофе Арабика из плодородных южных провинций Эфиопии - родины кофе. Здесь в горных районах собираются кофейные бобы, выращенные на небольших сельских плантациях. После сбора урожая они «промываются» в специальном процессе, в котором сырой кофе дополнительно улучшается.
Звук Мастерство заключается в том, чтобы, независимо от собранного урожая кофейных зерен, всегда добиваться той же вкусовой характеристики, которую так любят ценители Dallmayr prodomo
Мы всегда верны нашим высоким амбициям:
100%-качество арабики
Рекомендация Фолькера Мейер-Люке (Volker-Meyer Lücke) по
степени помола для автоматических кофемашин.
Степень помола определяет продолжительность экстракции - время приготовления кофе. Если помол слишком мелкий, время контакта воды с молотым кофе слишком долгое, и в результате кофе может иметь слегка горький и острый вкус. Если помол слишком крупный, вода течет слишком быстро через молотый кофе, и кофе становится жидким.
Если готовый кофе выходит слишком медленно, следует установить крупную степень помола. Если кофе выходит слишком быстро, установите более тонкую степень помола.
Обжаренный кофе - чувствительный натуральный продукт. После вскрытия упаковки и зерна, и молотый кофе изо дня в день теряют свой аромат. Кроме того, кофе быстро впитывает другие запахи.
В Академии Dallmayr вы узнаете все о кофе – и о том, как лучше раскрыть его вкус. Для ознакомления с программой обучения и регистрации кликните здесь: www.dallmayr-academy.com
Меня это увлекает, поскольку я как ценитель кофе лучше могу повлиять на процесс и результат приготовления кофе. От выбора зерен, степени помола, температуры воды до дозировки. Бумажный фильтр не пропускает содержащиеся в кофе масла и жиры, поэтому в чашке свежесваренного фильтр-кофе образуется гладкая и ровная поверхность. Результат убедителен: хорошие зерна, приготовленные в виде фильтр-кофе, оптимально раскрывают свой аромат.
Фильтр-кофе никогда не выходил из моды. В большинстве немецких семей, как и прежде, в основном предпочитают пить фильтр-кофе. Потребителя всё меньше интересуют такие темы как происхождение кофейных зерен, их подготовка и обжарка. Фильтр- кофе постепенно теряет свой слегка покрытый пылью имидж и становится трендом и частью культуры. Многие кафе, предприятия общественного питания и звездные рестораны в настоящее время предпочитают „brewed coffee“. Девиз: «Возвращение к истокам»
Возьмите в зависимости от размера чашки от 7 до 12 граммов кофе. Принципом является: чем свежее, там лучше. Согните кофейный фильтр по краям, вставьте его в фильтр и хорошо смочите горячей водой. Это позволит избежать привкуса бумаги, а поры фильтровальной бумаги откроются. Затем положите молотый кофе и залейте его горячей, но не кипящей водой. Идеально чуть выше 90 °С.
Dallmayr prodomo не зря является любимым у многих поколений ценителей кофе. Свежезаваренный - для меня он настоящий классический кофе. Я лично всегда использую Single Origins, а потом иногда меняю сорт. Кофейные раритеты Dallmayr прекрасно можно использовать для фильтр-кофе, потому что даже неспециалист почувствует различия во вкусе. GRAN VERDE имеет тонкий ореховый вкус, KILIMANJARO чуть цветочную ноту, а NEIVA обладает цитрусовыми ароматами. Мой совет: купите в кофейном отделе Dallmayr свежий кофе в зернах из вазы, попросите его смолоть специально для приготовления фильтр-кофе и попробуйте новый сорт.
200мл сливок
50г Dallmayr prodomo кофе в зернах
200г сливочного масла
80г сахара
1/2 ванильной палочки
Тертая цедра половинки лимона
1 щепотка соли
5 яиц (разделенных на желтки и белки)
300г муки (405)
10г крахмала
5 белков
120г сахара
1 щепотка соли
1-2 столовых ложки какао-порошка
30мл кофе
Подогрейте сливки, добавьте в них кофейные зерна и дайте настояться 10 минут; после этого извлеките кофейные зерна при помощи ситечка. Охладите сливки с кофейным вкусом.
Смешайте сливочное масло, сахар, мякоть ванили, тертую цедру лимона и щепотку соли, затем добавьте по одному 5 желтков.
Добавьте в массу по очереди охлажденную кофейную эссенцию, муку и пищевой крахмал.
Белки с сахаром и щепоткой соли взбейте до густой пены и введите их в тесто осторожными перемешивающими движениями снизу вверх.
От этой массы отделите небольшую часть и отложите для верхнего слоя. В оставшуюся массу добавьте какао и кофе.
Это темное кофейное тесто выложите в чашку. Сверху в форме колпачка выложите светлое тесто.
Выпекайте при температуре 160°C в разогретой духовке 25–30 минут. Готовые кексы немного охладите, подавайте теплыми.
путешествовал Конрад Вернер Вилле (Konrad Werner Wille), основатель компании Dallmayr, в 1960-е годы по Эфиопии. Непростое путешествие, в основном на спине осла.
родины кофе - он нашел зерна кофе арабика исключительного качества и первым стал импортировать этот эфиопский кофе в Германию.
весь эфиопский урожай, который в то время состоял всего из семи мешков. Сегодня Эфиопия является одной из основных стран-производителей кофе. Горные сорта арабики по-прежнему определяют вкус Dallmayr prodomo.
Из семейного альбома Конрад Вернер Вилле создал в Мюнхене кофейный бренд Dallmayr prodomo. Название происходит от латинского и означает: «Для дома» и переводится как: «Сделать себе приятное».
В качестве «ежедневной роскоши» рекламировался Dallmayr prodomo в 1970-е годы. С сегодняшней точки зрения мотивы кажутся ностальгическими, но кофе был тогда такжe популярен как и сегодня.
Dallmayr была одной из первых компаний в Германии, которая в 1950-х годах, когда телевидение называлось еще «радиовещание», стала транслировать рекламу.
Безошибочно Dallmayr prodomo: На протяжении десятилетий дизайн упаковки несколько менялся. Это так же неповторимо, как рекламные ролики с известной мелодией Dallmayr.
«К сожалению, не получается!»
Не правильный ответ.
«Тяжело в учении - легко в бою»
Правильный ответ.
«Не плохо, но можно лучше!»
Два правильных ответа.
«Вы на верном пути стать ценителем настоящего prodomo»
Три правильных ответа.
«Ух, вы истинный ценитель prodomo!»
Все ответы правильно.
