Latvija (Latvia) 
Laipni lūgti komandā
Izglītība un karjera pie Dallmayr
Neatkarīgi no dažādajām profesijām, vai tas ir zvaigžņots šefpavārs, kafijas iepirkumu menedžeris, automātu uzpildītājs vai mārketinga asistente, mūsu komandai mēs izvirzām viens prasību:
Nest nākotnē produktu un pakalpojumu kvalitāti gan domās, gan darbos.
Minhenes sirdī Dallmayr namā mēs piedāvājam apmācības šādās profesijās:
-
tirdzniecības menedžeris/menedžere mazumtirdzniecībā
-
pavārs/pavāre
-
restorānu speciālists/speciāliste
-
pasākumu organizators/organizatore
-
tirdzniecības menedžeris/menedžere Kafijas un tējas šķirņu vairumtirdzniecībā un ārējā tirdzniecībā
-
tirdzniecības menedžeris/menedžere biroja menedžmentam
3 jautājumi...
Kevins Alvarans (Kevin Alvaran) (24)
2. kursa māceklis automātu menedžera amatā
Kāda ir tava parastā darba diena?
Mana diena sākas plkst. 7.45 ar dienas plāna sastādīšanu un iepriekšējās dienas plānojuma problēmu pārrunāšanu ar mūsu darbnīcas vadītāju un kolēģiem. Pēc tam mēs apstrādājam savus pasūtījumus — tas notiek vai nu tieši pie klienta vai darbnīcā. Traucējumu gadījumā vienmēr tiek pieaicināts izglītots mehāniķis, nelielas kļūmes jau drīkstu novērst es pats. Ja nepieciešams, es palīdzu arī darbības nodrošināšanā, tas nozīmē, es uzpildu, tīru un izņemu naudu no automātiem uz vietas. Ap plkst. 17.00 darba diena parasti beidzas, tomēr tas ir atkarīgs no klienta un braukšanas laika — darba diena var beigties arī vēlāk.
Kas tev tavā profesijā patīk visvairāk?
Nekad nav garlaicīgi. Automātu menedžera darbs ir ļoti daudzpusīgs. Bieži vien es no rīta nezinu, kā izvērtīsies diena. Dažreiz ir daudz jāstrādā darbnīcā, citreiz es dodos ceļa un pārsvarā pavadu laiku pie klientiem. Arī ierīces ir atšķirīgas: ir karsto dzērienu automāti, auksto dzērienu automāti, uzkodu automāti — laba dažādība!
Kādām spējām būtu jāpiemīt labam automātu menedžerim?
Automātu menedžerim ir jāprot darboties komandā un jābūt augstai darba gatavībai. Turklāt vienmēr ir jābūt gatavam pārsteigumam. Neviena diena nav līdzīga citai. Dažreiz vienā dienā ir jāsagatavo, jāuzstāda un jāuzpilda ļoti daudzi automāti. Lai nerastos kļūdas, ir nepieciešama pilnīga koncentrēšanās, izturība un nevainojams darbs. Turklāt, protams, jāparāda laba klientu izpratne un vienmēr jābūt draudzīgam.
Adriano Mannhards (Adriano Mannhardt) (19)
1. kursa māceklis mazumtirdzniecības menedžera amatā
Kādēļ tu izvēlējiet iegūt mazumtirdzniecības menedžera izglītību pie Dallmayr?
Manai vecmāmiņai pieder veikaliņš pie Tegernsee ezera. Viņai jau ir 77 gadi, un es labprāt gribētu vēlāk vadīt veikalu jau 4. paaudzē. Esmu palīdzējis viņai veikalā no mazotnes. Lēmumu par mazumtirdzniecības menedžera izglītību biju pieņēmis jau sen, un izglītība uzņēmumā Dallmayr bija mana pirmā izvēle. Minhenes ģimenes uzņēmums pieder pie Eiropas vadošajiem delikatešu namiem, šī ir pirmā vieta, ja runa ir par garšas baudījumu. Šeit tradīcijas apvienojas ar kvalitāti — tāpat kā pie manas vecmāmiņas.
Kura delikatešu nama nodaļa sagādā tev vislielāko prieku?
Grūti pateikt, visas nodaļas ir aizraujošas. Tomēr, ja varu izvēlēties, visvilinošākā šķiet desu un sieru lete. Delikatešu namā pieejamā daudzveidība ir ļoti iespaidīga — dažus no šiem produktiem vēlāk vēlos piedāvāt arī es. Arī vīna nodaļa ir ļoti pievilcīga. Tur es pavadīju savas apmācības pirmās nedēļas un atklāju kaislību uz labu vīnu.
Kādas spējas ir īpaši svarīgas saskarsmē ar klientiem?
Profesionālā kompetence. Klienta priekšā nedrīkst izlikties. Protams, vienmēr jābūt laipnam un savaldīgam grūtās situācijās. Ikdienas stresā reizēm ir darīšana arī ar nepatīkamiem klientiem, tādās reizēs ir svarīgi saglabāt savaldīšanos un pieklājību. To esmu apguvis jau mājās.