Biežāk lietotie meklēšanas atslēgvārdi

Jauki, ka pastāv kaut kas tik
labs.

Citāds prodomo uz recepti

Dallmayr prodomo

Dallmayr prodomo ir augstas kvalitātes augstieņu arabika kafijas pupiņu maisījums, no labākajiem audzēšanas reģioniem pasaulē. Raksturīgo garšu galvenokārt veido arabika pupiņas no auglīgajām Etiopijas dienvidu provincēm — kafijas dzimtenes.

Garšas profils

Tips: 100 % arabika
Grauzdējums
Skābums
Stiprums

Iepakojumu izmēri

500 g malta
250 g malta
500 g veselu pupiņu
250 g veselu pupiņu

Dabīgi maiga Dallmayr prodomo

Šajā rūpīgi sabalansētajā īpašas augstieņu arabika kafijas maisījumā ir dabīgi zems skābuma saturs, saglabājot pilnu kofeīna daudzumu. Lai harmonizētu maigo kafijas garšu, pupiņas tiek grauzdētas īpaši saudzīgi. Šādi maigais aromāts ir perfekti jūtams tasē.

Garšas profils

Tips: 100 % arabika
Grauzdējums
Skābums
Stiprums

Iepakojumu izmēri

500 g malta
250 g malta

Dallmayr prodomo bez kofeīna

Dallmayr prodomo kafijai bez kofeīna tiek apstrādātas atlasītas augstieņu arabika kafijas, tās tiek īpaši bagātinātas, un gatavošanas process tiek pabeigts ar Dallmayr aromātisko grauzdējumu. Jūs baudāt harmonisku kafiju ar bagātīgu aromātu.

Garšas profils

Tips: 100 % arabika
Grauzdējums
Skābums
Stiprums

Iepakojumu izmēri

500 g malta
250 g malta
500 g veselu pupiņu

Dallmayr prodomo spilventiņi

aromātiska un pikanta

Dallmayr prodomo ir augstas kvalitātes augstieņu arabika kafijas pupiņu maisījums, no labākajiem audzēšanas reģioniem pasaulē. Raksturīgo garšu galvenokārt veido arabika pupiņas no auglīgajām Etiopijas dienvidu provincēm — kafijas dzimtenes.

Garšas profils

Tips: 100 % arabika
Grauzdējums
Skābums
Stiprums

Iepakojumu izmēri

112 g 16 porcijās
196 g 28 porcijās

Dabīgi maigās Dallmayr prodomo spilventiņi

nesalīdzināmi maiga

Šajā rūpīgi sabalansētajā īpašas augstieņu arabika kafijas maisījumā ir dabīgi zems skābuma saturs, saglabājot pilnu kofeīna daudzumu. Lai harmonizētu maigo kafijas garšu, pupiņas tiek grauzdētas īpaši saudzīgi. Šādi maigais aromāts ir perfekti jūtams tasē.

Garšas profils

Tips: 100 % arabika
Grauzdējums
Skābums
Stiprums

Iepakojumu izmēri

112 g 16 porcijās

Dallmayr prodomo

aromātiska un pikanta

Dallmayr prodomo ir augstas kvalitātes augstieņu arabika kafijas pupiņu maisījums, no labākajiem audzēšanas reģioniem pasaulē. Raksturīgo garšu galvenokārt veido arabika pupiņas no auglīgajām Etiopijas dienvidu provincēm — kafijas dzimtenes.

Garšas profils

Tips: 100 % Arabica
Grauzdējums
Skābums
Stiprums

Iepakojumu izmēri

500 g malta

prodomo Filtrēta kafija

dabīgi maiga prodomo Filtrēta kafija

prodomo bez kofeīna Filtrēta kafija

prodomo spilventiņi Spilventiņi

dabīgi maigās prodomo spilventiņi Spilventiņi

prodomo Filtrēta kafija

Garšas pilnība

Zināšanas rada baudu Pagatavošanas ieteikumi

Tīra arabika kvalitāte vairākās paaudzēs

Pilnīga, uzlabota augstākā kvalitāte. Reti kurš nosaukums ir tā ietekmējis kafijas garšu daudzās paaudzēs kā Dallmayr prodomo.

Mūsu pagatavošanas ieteikumi

Dallmayr prodomo ir teicami piemērota klasiskas filtrētas kafijas pagatavošanai arī kafijas filtra automātos...

Eksperta intervija par filtra kafiju

Jau ilgu laiku tā piedzīvo renesansi. Bieži vien maskēta zem tādiem nosaukumiem kā „pour over coffee“ (pārlieta kafija) vai „brewed coffee“ (uzlieta kafija) vecā labā filtra kafija atkal svin savu uznācienu.

Jau ilgu laiku tā piedzīvo renesansi. Bieži vien maskēta zem tādiem nosaukumiem kā „pour over coffee“ (pārlieta kafija) vai „brewed coffee“ (uzlieta kafija) vecā labā filtra kafija atkal svin savu uznācienu. Ņujorkā, Londonā, Stokholmā un arī Berlīnē jau sen ir atvērti Brew Bar bāri. Gastronomijā vai mājās, ar porcelāna filtru vai Chemex kannā: Filtra kafija atkal ir topā.

Folkers Meijers-Like Dallmayr nama degustāciju telpā Minhenē nogaršo līdz pat 400 tasēm kafijas dienā.

Meijera-Likes kungs, kas filtra kafijā tik īpašs?

Man tas ir tik aizraujoši tādēļ, ka es, kā kafijas baudītājs, šādi varu labāk vadīt un ietekmēt rezultātu. Sākot ar pupiņu, maluma pakāpes un ūdens temperatūras izvēli un beidzot ar dozēšanu. Filtra papīrs aiztur kafijā esošās eļļas un taukvielas, tādēļ arī svaigi pagatavotai filtra kafijai ir tik gluda, dzidra virsma. Rezultāts pārliecina: Labas pupiņas, kas pagatavotas kā filtra kafija, nodrošina optimālu aromātu.

Vai tiešām vērojama jauna tendence?

Kafijas pagatavošana ar filtru nekad nav tā īsti izgājusi no modes. Vairākumā vācu mājsaimniecību lielākoties tiek patērēta tieši filtrētā kafija. Arvien vairāk uzmanības centrā nonāk apziņa par būtisko, nevis tik daudz par pupiņu izcelsmi, to sagatavošanu un grauzdēšanu. Ar filtru pagatavotā kafija zaudē savu nedaudz apsūbējušo imidžu, tagad tā ir galvenā tendence un kults. Daudzi kafijas veikali, gastronomijas ar izstādes elementiem un zvaigžnotie restorāni izvēlas tā saukto „brewed coffee“ (uzlieta kafija). Moto skan „Back to the roots“ (Atpakaļ pie saknēm)

Kā pagatavot perfektas filta kafijas tasi?

Ņemiet 7 līdz 12 gramus kafijas, atkarībā no krūzes izmēra. Galvenais nosacījums: jo svaigāka, jo labāk. Nolokiet kafijas filtra malas, ievietojiet to filtrā un labi samitriniet ar karstu ūdeni. Šādi tiek novērsta iespējamā papīra piegarša, un tiek atvērtas papīra filtra poras. Ieberiet filtrā kafiju un pārlejiet ar karstu, ne vārošu ūdeni. Ideāla temperatūra ir nedaudz virs 90 °C.

Kuras pupiņas Jūs labprāt baudāt filtra kafijā?

Ne velti Dallmayr prodomo ir daudzu kafijas cienītāju paaudžu iemīļotākais dzēriens. Svaigi pagatavota filtra kafija man ir īsta klasika. Es labprāt izvēlos Single Origin kafijas, kurus reizēm pamainu. Dallmayr kafijas raritātes ir lieliski piemērotas kafijas pagatavošanai ar filtru, jo arī neprofesionālis sajūt garšas atšķirību. Gran Verde piemīt maiga riekstu garša, KILIMANJARO - viegla ziedu nots, bet NEIVA raksturīgs citrusu aromāts. Mans ieteikums: Aicinām iegādāties svaigas pupiņas no vāzes Dallmayr kafijas nodaļā, likt tās samalt īpaši pagatavošanai ar filtru un izmēģināt jaunu šķirni.

Citāds prodomo

Dallmayr prodomo kūkas

Pagatavošana

Kūkas mīkla

200g sviesta
80g cukura
½ vaniļas pāksts mīkstuma, ½ bioloģiskā citrona mizas, šķipsnu sāls un cukuru samaisiet līdz viendabīgas konsistences masai un sakuliet kopā ar olu dzeltenumu.
100g olu dzeltenuma (5 olu dzeltenumi)

200g kafijas esences
(uzsildiet 200ml svaiga krējuma, pievienojiet 50g kafijas pupiņu un ļaujiet ievilkties; pēc 10 minūtēm kafijas pupiņas tiek izsijātas. Ļaujiet kafijas krējumam atdzist.
Atdzisušo kafijas esenci pamazām sajauciet ar miltiem.
300g miltu 405
10g kukurūzas cietes

Nobeigumā
150g olu baltuma (5 olu baltumi)
120g cukura
šķipsna sāls

No šīs masas atlieciet malā nelielu daļu, kas paredzēta augšējam slānim.

Pārējā masā tiek iejauktas 1-2 ēdamkarotes kakao pulvera, kas sajaukts ar 30ml kafijas un iecilātas.
Šo tumšāko kafijas kūkas masu iepildiet tasēs. Nobeigumā veidojiet cepurīti, liekot gaišāko kafijas kūkas masu.

Cepiet apm. 160°C cepeškrāsnī ar karsta gaisa cirkulāciju 25-30 minūtes, ļaujiet nedaudz atdzist un baudiet siltas.

Sastāvdaļas 6 lielām tasēm:

200g sviesta
200ml putukrējuma
200g cukura
300g miltu (405)
10g pārtikas cietes
50g Dallmayr prodomo kafijas pupiņu
5 olas (atdalītas)
1/2 vaniļas pāksts mīkstuma
1/2 citrona miziņas
1-2 ēdamkarotes kakao pulvera
2 šķipsnas sāls

Neliels ceļojums laikā
ar Dallmayr prodomo

no 1964. gada līdz mūsdienām

Meklējot labākās pupiņas pasaulē,

1960. gados Dallmayr dibinātājs Konrāds Verners Ville (Konrad Werner Wille) apceļo Etiopiju. Piedzīvojumiem pilns ceļojums, kas lielākoties tiek paveikts ēzeļa mugurā.

Auglīgajās dienvidu provincēs Sidamo un Harares —

kafijas dzimtenē — viņš atklāja izcilas kvalitātes arabika pupiņas un kā pirmais importē šo etiopiešu kafiju Vācijā.

No ģimenes albuma

Kafijas pionieris Konrāds Verners Ville

Importē visu etiopiešu ražu, kas toreiz bija tikai septiņi maisi. Mūsdienās Etiopija ir viena no svarīgākajām kafijas audzēšanas valstīm. Plakankalnēs audzētās arabika pupiņas līdz pat mūsdienām veido raksturīgo Dallmayr prodomo garšu.

1964

Konrāds Verners Ville Minhenē izveido kafijas zīmolu Dallmayr prodomo. Šis nosaukums nāk no latīņu valodas un nozīmē: „Mājai“, bet pārfrāzējot: „Izdarīt sev kaut ko labu“.

Reklāmas mainās, garša paliek

1970. gados Dallmayr prodomo tika reklamēts kā ikdienas luksuss. No šodienas skatu punkta motīvi rada nostaļģisku iespaidu, tomēr kafija toreiz bija tikpat pieprasīta kā tagad.

Pionieris arī reklāmā – TV-Spot Historie

Dallmayr bija viens no pirmajiem uzņēmumiem Vācijā, kas 1950. gados, kad televīziju vēl dēvēja par tālrādi, organizēja reklāmas pārraidīšanu.

Ievērojams uznāciens - spēcīgas atskaņas

Atpazīstamā Dallmayr prodomo: Gadu desmitu gaitā iepakojuma dizains ir mainīts vien nedaudz. Tas ir tikpat atpazīstams kā reklāmas ar slaveno Dallmayr melodiju.

informācijā par sīkfailiem