Самые популярные поисковые запросы

Аромат: Sì!
Качество: Да!

Перейти <br>к&nbsp;видео-рецепту Перейти
к видео-рецепту
Упаковки d’Oro
Dolce Vita в&nbsp;чашке кофе Dallmayr.

Интервью: Идеальный эспрессо

Советы от нашего кофейного эксперта Фолькера Майера-Люке

Советы по приготовлению

Идеальный эспрессо

Шоколадный кекс
«Эспрессо»

Schokoladen-Espressokuchen

Dallmayr Crema d’Oro совет по приготовлению

Ингредиенты для теста

  • 15 мл свежеприготовленного эспрессо
  • 120 г сахара
  • 3 шт. яиц
  • 150 г черного шоколада (разогретого до жидкого состояния)
  • 60 г муки
  • 4 г разрыхлителя для теста
  • 8 г какао-порошка
  • 160 г растопленного сливочного масла

Приготовление

  • Просейте в одну емкость муку, какао-порошок и разрыхлитель для теста и отложите в сторону.
  • В отдельную миску вбейте яйца, добавьте сахар и эспрессо.
  • Растопите шоколад.
  • Жидкий шоколад добавьте в яичную массу и интенсивно взбейте все венчиком.
  • Добавьте просеянную смесь муки, какао и разрыхлителя.
  • В конце добавьте растопленное сливочное масло и перемешивайте массу до тех пор, пока она на станет однородной и кремообразной.

При помощи кондитерского мешка выложите шоколадную массу в чашку для эспрессо (примерно по 50 г в каждую).


Выпекайте в разогретой духовке при температуре 175 °C примерно 15 минут.

Совет: Если сократить время выпечки наполовину, получится кекс с жидкой шоколадно-кремовой начинкой внутри (нежный и мягкий).

Приятного аппетита!

Знания – залог гастрономического удовольствия.

Академия Dallmayr. Новый обучающий центр Dallmayr

Так звучит d’Oro

Послушать онлайн или скачать

принципов использования файлов cookie