Noi producem mai mult decât cafea. Încă dintotdeauna. Noi aducem bucurie, creăm plăcere - o facem pentru tine.
prodomo într-o formă diferită
Dallmayr prodomo este un amestec de top al celor mai bune boabe de cafea Arabica din cele mai bune zone de cultură din lume. Gustul tipic se datorează, în primul rând, boabelor de cafea Arabica provenite din solurile fertile ale Etiopiei sudice – locul de apariție al cafelei.
French Press prodomo este o compoziţie de cafea Arabica fină, provenită din cele mai bune zone de cultură din lume. Sortimente delicate, combinate armonios de către natură, pentru a creea o plăcere incomparabilă. Gust uşor condimentat, cu prăjire pronunţată. Preparaţi Dallmayr French Press prodomo în cafetiera Bodum® Chambord și veți experimenta gustul unei cafele fine la dvs. acasă.
Recomandat de Bodum®
Acest amestec fin echilibrat de cafele speciale Arabica are în mod natural o aciditate scazută - cu un conținut complet de cofeină. Pentru a completa armonios experiența plăcerii cafelei ușoare, boabele sunt prăjite cu atenție. Acesta este modul în care aroma delicată se dezvăluie perfect în ceașcă.
500g Măcinată
250g Măcinată
Dallmayr prodomo este un amestec de top al celor mai bune boabe de cafea Arabica din cele mai bune zone de cultură din lume. Gustul tipic se datorează, în primul rând, boabelor de cafea Arabica provenite din solurile fertile ale Etiopiei sudice – locul de apariție al cafelei.
Pentru produsul Dallmayr prodomo decofeinizat, cafeaua de calitate Arabica este decofeinizată, special rafinată și desăvârșită prin prăjirea aromată Dallmayr. Vă bucurați de o cafea armonioasă, cu o aromă completă.
500g Măcinată
250g Măcinată
500g Boabe întregi
Crema prodomo este recomandarea noastră pentru aparatele de cafea complet automate. Acest amestec premium din cele mai bune cafele Arabica are o aciditate scazută datorită prăjirii blânde și lente în rezervoare. Dallmayr Crema prodomo este atent și special rafinată pentru a-i elimina gustul amar. O plăcere!
Dallmayr prodomo este un amestec de top al celor mai bune boabe de cafea Arabica din cele mai bune zone de cultură din lume. Gustul tipic se datorează, în primul rând, boabelor de cafea Arabica provenite din solurile fertile ale Etiopiei sudice – locul de apariție al cafelei.
Acest amestec fin echilibrat de cafele speciale Arabica are în mod natural o aciditate scazută - cu un conținut complet de cofeină. Pentru a completa armonios experiența plăcerii unei cafele delicate, boabele sunt prăjite cu atenție. Acesta este modul în care aroma delicată se dezvăluie perfect în ceașcă.
112g în 16 Porții unice
prodomo în cutie decorativă Cafeaua pentru filtru
French Press prodomo Cafeaua pentru filtru
prodomo naturmild Cafeaua pentru filtru
prodomo Cafeaua pentru filtru
prodomo decofeinizat Cafeaua pentru filtru
Crema prodomo Espresso / Caffè Crema
prodomo Pads Pads
prodomo naturmild Pads Pads
Turiștii nu părăsesc magazinul Dallmayr delicatessen din München, fără a avea un pachet drept suvenir în bagaj. Aici cafeaua este extrasă manual din preţioasele vase realizate din porțelan Nymphenburg şi este cântărită pe cântare vechi cu talere.
Varianta decofeinizată și cea naturmild completează familia de produse din jurul Dallmayr prodomo.
În produsul Dallmayr prodomo sunt combinate sortimente de cafea selecționate din Asia, Africa, America de Sud și Centrală, rezultând un amestec echilibrat, de calitate superioară. Aroma tipică este determinată în primul rând de soiurile de cafea Arabica cultivate în provinciile fertile din sudul Etiopiei – ţara de origine a cafelei. Aici, la înălţime, sunt recoltate fructele de cafea, care cresc pe micile plantaţii din mediul rural. După recoltare, acestea sunt „spălate” printr-un procedeu special, care rafinează şi mai mult cafeaua crudă.
SunetulArta constă în a obţine acelaşi profil gustativ, pe care iubitorii de Dallmayr prodomo îl îndrăgesc atât de mult, de fiecare dată, în ciuda fluctuaţiilor calităţii recoltei.
Rămânem fideli exigenţei noastre ridicate:
100%Calitate Arabica
Gradul de măcinare determină durata extracției - timpul de procesare al cafelei. Dacă cafeaua este măcinată prea fin, timpul de contact dintre apă și cafeaua măcinată este prea lung, iar rezultatul este un gust tare şi ușor amar. Dacă dimpotrivă, cafeaua are o granulaţie prea mare, apa va trece prea repede prin ea, iar cafeaua va fi prea slabă.
Dacă timpul de procesare al cafelei este prea lung, setați pur și simplu gradul de granulaţie mai mare. Dacă timpul de procesare este prea rapid, alegeţi o măcinare mai fină.
Cafeaua prăjită este un produs natural sensibil. Odată ce pachetul este deschis, atât boabele întregi, cât și cafeaua măcinată își pierd aroma câte puțin în fiecare zi. În plus, cafeaua absoarbe rapid şi alte arome.
La Academia Dallmayr aflaţi totul despre bobele de cafea - și cum să le valorificaţi la maxim. Pentru programul de şcolarizare și pentru înregistrare, daţi click aici: www.dallmayr.com/de/academy/
Pentru mine, cafeaua la filtru înseamnă savoare pură, fără artificii. O prefer fără lapte, preparată fie la filtrul manual, fie în presa franceză. Cafeaua la filtru e nemaipomenit de versatilă - atât în ceea ce privește prepararea, cât și gustul. La infuzare, pot avea o influență directă asupra tuturor factorilor importanți - cum ar fi gradul de măcinare, cantitatea de cafea, volumul de apă, temperatura sau intervalele de fierbere - și pot extrage din ea cele mai variate arome.
Depinde de preferințele consumatorilor, desigur. În ceea ce mă privește, o cafea la filtru bună trebuie să fie corpolentă, să aibă o aciditate ușoară, plăcută și o notă erbacee care să amintească puțin de ceaiul negru. În momentul de față, consum cu cea mai mare plăcere cafeaua noastră la filtru Dallmayr Gran Verde. Boabele sustenabile de cafea Arabica provin din Peru, au un gust plăcut, cu o aromă delicată de nuci și se pretează la majoritatea preferințelor. Dar apelez din când în când și la produsul nostru clasic Dallmayr prodomo care rămâne preferatul a generații întregi de pasionați de cafea.
În realitate, cafeaua la filtru nu a căzut niciodată în dizgrație. În majoritatea gospodăriilor germane se prepară în continuare, cu preponderență, cafea la filtru. Crește însă interesul pentru proveniența boabelor, pentru prepararea și prăjirea lor, deci accentul cade tot mai mult pe conștientizarea aspectelor cu adevărat importante.
Filtrul manual satisface o varietate de nevoi și se potrivește în toate bucătăriile. În funcție de dimensiunile ceștii, vă recomand să folosiți 7 până la 12 grame de cafea proaspătă, cu un grad de măcinare mediu spre fin. În principiu, gustul este cu atât mai bun, cu cât boabele sunt mai proaspete. Introduceți filtrul de hârtie în filtrul de cafea și clătiți-l din abundență cu apă fierbinte - în felul acesta, gustul de hârtie dispare, iar porii filtrului se deschid. După aceea umpleți-l cu cafeaua măcinată și turnați deasupra apă fierbinte, dar care s-a oprit din fiert. În mod ideal, temperatura apei ar trebui să se situeze puțin peste 90 °C, deoarece altfel cafeaua devine prea amară.
200ml smântână
50g boabe de cafea Dallmayr prodomo
200g unt
80g zahăr
Miezul de la 1/2 baton de vanilie
Coaja răzuită de la 1/2 lamaie
1 praf de sare
5 gălbenușuri
300g făină (405)
10g amidon de porumb
5 albuşuri
120g zahăr
1 praf de sare
1-2 linguri pudră de cacao
30ml cafea
Încălziți smântâna, adăugați boabele de cafea și lăsați să se absoarbă; dupa 10 minute îndepărtaţi boabele de cafea. Lăsaţi crema de cafea să se răcească.
Se amestecă untul, zahărul, pulpa unui baton de vanilie, coaja de lămâie și un praf de sare, apoi se adaugă treptat 5 gălbenușuri şi se amestecă în continuare până se omogenizează.
Odată răcită, adăugați treptat esența de cafea în amestecul pentru blat, alternând cu făina și amidonul de porumb.
Bateți albușurile de ou cu zahărul și un praf de sare până când devin tari, apoi încorporați-le delicat în aluat.
O mică parte din acest aluat se păstrează pentru stratul superior. La restul se adaugă cacao și cafea.
Acest aluat de cafea, închis la culoare, se toarnă în cești. La final, adăugaţi aluatul de prăjitură mai deschis la culoare.
Coaceți în cuptorul încins la aprox. 160°C timp de 25 - 30 de minute, lăsaţi puţin să se răcească şi consumaţi cald.
Konrad Werner Wille, fondatorul Dallmayr Kaffee, vizitează Etiopia în anii 1960. O călătorie plină de aventuri, pe care o realizează în ceea mai mare parte pe spatele unui măgar.
patria cafelei - el descoperă boabele de cafea Arabica, de o calitate deosebită, și este primul care introduce această cafea etiopiană în Germania.
importă întreaga recoltă etiopiană, care în acel moment consta din doar șapte saci. Astăzi, Etiopia este una dintre cele mai importante țări producătoare de cafea. Boabele de cafea Arabica, cultivate pe aceste podişuri, caracterizează până astazi gustul Dallmayr prodomo.
Din albumul de familie Konrad Werner Wille creează la München marca de cafea Dallmayr prodomo. Numele provine din limba latină și înseamnă: „Pentru casă” și însemnnând: „A-şi face singur ceva bun”.
În anii 1970 Dallmayr prodomo era promovat ca şi „luxul zilnic”. Din perspectiva zilelor de azi, motivele par nostalgice, dar cafeaua era atunci la fel de populară ca și astăzi.
Dallmayr a fost una dintre primele companii din Germania, care a difuzat reclame tv în anii 1950, pe vremea când televiziunea era încă numită „Rundfunk”.
Inconfundabilul Dallmayr prodomo: De-a lungul deceniilor, designul pachetului a fost doar puţin schimbat. Acesta este la fel de inconfundabil ca şi reclamele cu celebra melodie Dallmayr.
"Din păcate, nimic!"
Nici un răspuns nu este corect.
"Practica face perfect."
Un răspuns corect.
"Nu e rău, dar se poate mai bine!"
Două răspunsuri corecte.
"Sunteţi pe drumul cel bun să deveniţi un adevărat profesionist prodomo."
Trei răspunsuri corecte.
„Uau, sunteşi un adevărat cunoscător prodomo.”
Toate răspunsurile sunt corecte.
