Aromă: Sì!
Calitate: Da!

Spre <br>video-ul de preparare Spre
video-ul de preparare
Ambalaj d’Oro
Dolce Vita de calitate Dallmayr.

Interviu: Espresso-ul perfect

Sfaturi de la maestrul nostru în cafea Volker Meyer-Lücke

Sfaturi pentru preparare

Espresso-ul perfect

Prăjitură
espresso cu ciocolata

Schokoladen-Espressokuchen

Sfat pentru rețeta Dallmayr Crema d’Oro

Ingrediente pentru compoziţie

  • 15 ml espresso proaspăt preparat
  • 120 g zahăr
  • 3 ouă
  • 150 g ciocolată neagră (caldă și lichidă)
  • 60 g făină
  • 4 g praf de copt
  • 8 g pudră de cacao
  • 160 g unt topit

Preparare

  • Mai întâi făina, pudra de cacao și praful de copt sunt cernute împreună și pregătite.
  • Apoi amestecaţi ouăle, zahărul și espresso într-un vas separat.
  • Încălziţi ciocolata.
  • Se încorporează rapid ciocolata lichidă în amestecul de ouă / zahăr / espresso cu ajutorul unui tel.
  • Adăugați făina cernută, praful de copt și cacaoa și amestecați.
  • La final se adaugă untul topit și compoziţia se amestecă până devine netedă și cremoasă.

Cu ajutorul unei pungi cu spriţ pentru prăjituri, introduceţi compoziţia de ciocolată în căni de espresso, de aprox. 50g.


Se coace într-un cuptor cu convecție la 175 °C timp de aproximativ 15 minute.

Sfat: Dacă lasaţi la cuptor doar jumătate din timpul de coacere recomandat, veți obține un Gateau moelleux cu o ciocolată cremoasă în interior.

Poftă bună!

Cunoașterea creează plăcere

Academia Dallmayr. Noul centru de instruire Dallmayr

Sunetul d’Oro

Ascultaţi acum online sau descărcaţi

Informaţii despre cookie-uri