De la boabă până la
la cremă. Perfetto!

Căror aspecte trebuie să le acordăm atenție în timpul preparării?

Espresso nu este doar o cafea servită într-o ceașcă mică, ci o artă în sine. Acasă avem un mic aparat profesional de cafea. Prepararea presupune ceva mai mult efort decât în cazul unui automat, însă este o adevărată plăcere. Indiferent dacă folosiți un aparat profesional sau unul automat, rezultatul din ceașcă va depinde în ultimă instanță de cunoștințele dvs. și de grija cu care pregătiți cafeaua. Toți factorii importanți - cum ar fi cantitatea de cafea, gradul de măcinare, temperatura apei și presiunea de preparare - trebuie ajustați corect. Atunci când schimbați sortimentul de cafea, vă recomand să adaptați neapărat și setările. În cadrul „Dallmayr Academy“, vă arătăm cum să faceți acest lucru. Îi invităm pe iubitorii de cafea ambițioși să afle mai multe despre boabele de cafea și să împărtășească pasiunea noastră pentru savoarea aparte, potrivit motto-ului „Cunoașterea creează plăcerea“.

Ce sortimente de cafea espresso de la Dallmayr recomandați?

Secretul stă în amestec. Personal, prefer amestecuri alcătuite din soiuri de Arabica din America Centrală și de Robusta din India, cum ar fi Dallmayr Espresso d’Oro. Boabele sunt prăjite delicat și prelung, în stil italian, fiind ideale și pentru un cappuccino delicios. Produsele noastre Dallmayr Röstkunst Espresso Monaco și Röstkunst Espresso Barista reprezintă alte două specialități de espresso pline de caracter, care amintesc de Italia, la fiecare înghițitură. Prin contrast, Dallmayr Röstkunst Espresso India Parchment Robusta este o specialitate de espresso alcătuită integral dintr-un singur soi, și anume 100% Robusta. Chiar și cunoscătorii au dificultăți în a deosebi această „Canephora“ de calitate superioară, prelucrată la umed, de o cafea Arabica. În ceașcă, espresso creează un caimac frumos și eliberează arome de ciocolată neagră, tutun și scorțișoară. Un espresso poate deci să difere de la situație, la situație. Vă sugerez să încercați mai multe produse din gama noastră și să descoperiți astfel cafeaua espresso preferată!