Dallmayr

De la boabă până la
la cremă. Perfetto!

Nu doar facem cafea, noi oferim arta prăjirii,
care face fiecare zi unică.

Barista gießt Latte Art in eine Cappuccino Tasse Spre
video-ul de preparare
Ambalaj d’Oro
Dallmayr Academy Logo
Rețete interesante de cafeala Dallmayr Academy descoperiți Află mai multe

De la boabă până la cremă. Perfetto!

Interviu

Espresso-ul perfect

Dallmayr Espresso d'Oro trece printr-un filtru în două cești de espresso

Sfaturi pentru preparare

Espresso-ul perfect

Prăjitură
espresso cu ciocolata

Dallmayr Schokoladen-Espressokuchen in einer gelben Espressotasse mit Puderzucker bestäubt

Sfat pentru rețeta Dallmayr Crema d’Oro

Ingrediente pentru compoziţie

  • 15 ml espresso proaspăt preparat
  • 120 g zahăr
  • 3 ouă
  • 150 g ciocolată neagră (caldă și lichidă)
  • 60 g făină
  • 4 g praf de copt
  • 8 g pudră de cacao
  • 160 g unt topit

Preparare

  • Mai întâi făina, pudra de cacao și praful de copt sunt cernute împreună și pregătite.
  • Apoi amestecaţi ouăle, zahărul și espresso într-un vas separat.
  • Încălziţi ciocolata.
  • Se încorporează rapid ciocolata lichidă în amestecul de ouă / zahăr / espresso cu ajutorul unui tel.
  • Adăugați făina cernută, praful de copt și cacaoa și amestecați.
  • La final se adaugă untul topit și compoziţia se amestecă până devine netedă și cremoasă.

Cu ajutorul unei pungi cu spriţ pentru prăjituri, introduceţi compoziţia de ciocolată în căni de espresso, de aprox. 50g.


Se coace într-un cuptor cu convecție la 175 °C timp de aproximativ 15 minute.

Sfat: Dacă lasaţi la cuptor doar jumătate din timpul de coacere recomandat, veți obține un Gateau moelleux cu o ciocolată cremoasă în interior.

Poftă bună!

Frisch gebrühter Espresso läuft aus einer Siebträgermaschine in Dallmayr Espresso Tassen

Cunoașterea creează plăcere

Academia Dallmayr. Noul centru de instruire Dallmayr

Siebträger mit Kaffeemehl wird getampert

Sunetul d’Oro

Ascultaţi acum online sau descărcaţi

cookie-information