
Cafea Dallmayr
Mult sentiment pentru ceva special

Calitate de la
boabă până la ceașcă
Cafeaua pentru filtru
Espresso / Caffè Crema
Capsule
Pads
- Căutare produs
Crema d'Oro
Espresso d'Oro
Selektion 2021
Gran Verde Café Crème
Crema d'Oro intensa
Crema prodomo
Intenso
Perfetto
Monaco
Espresso Monaco
Espresso Decaffeinato
Espresso India Parchment Robusta
Espresso Barista
Toate produsele Caffè Crema / Espresso
prodomo
prodomo naturmild
Gran Verde Cafea la filtru
Tanzania Gombe
Colombia Pink Bourbon
Costa Rica Single Estate
Ethiopian Crown
Hawaii Kona Extra Fancy
Jamaica Blue Mountain
Java Estate
Kenya Top Gakuyuini
Peru Amazonas
Sigri Estate
Guatemala San Sebastian
prodomo decofeinizat
Ethiopian Crown
Antigua Tarrazu
Dyawa Antara
San Sebastian
prodomo în cutie decorativă
Classic
Classic puternic
Clasic ușor
Ethiopia
French Press prodomo
Sonderklasse
Standard
Toate produsele cafea pentru filtru
capsa Barista
capsa Belluno
capsa Dark Roast
capsa Gran Verde Lungo Classico
capsa Gran Verde Lungo Intenso
capsa Gran Verde Espresso
capsa Ethiopia
capsa Decaffeinato
capsa Mild Roast
capsa Artigiano
capsa Ristretto
capsa Azzurro
capsa Sundara
capsa prodomo
capsa Crema d'Oro
capsa Crema d'Oro Intensa
capsa Vanilla
capsa Chocolat
Toate produsele Capsule
classic Pads
Crema d'Oro intensa
Crema d'Oro
prodomo naturmild Pads
prodomo Pads
Toate produsele Pads
Instant Gold
Toate produsele Instant
Secretul caracterului inconfundabil al cafelei Dallmayr se află în cafeaua proaspăt culeasă.
Folosim plante de cea mai înaltă calitate provenite din cele mai bune zone de creștere a cafelei din lume. Principalele noastre țări de aprovizionare sunt Etiopia, Papua Noua Guinee, Columbia și Brazilia.

Ce tipuri de cafea există?
De la delicată la robustă
Dintre numeroasele tipuri de cafea, două joacă un rol special: Arabica (coffea arabica) și Robusta (coffea canephora). Ele furnizează 98 la sută din cafeaua crudă produsă la nivel mondial.
În ceea ce privește gustul, Arabica este considerată cea mai fină dintre cele două soiuri, ea fiind cultivată la altitudini de până la 2.200 m și recoltată manual.
Cu cât cafeaua crește la o altitudine mai mare, cu atât temperatura medie anuală este mai rece, motiv pentru care fructele de cafea se coc mai încet acolo. Astfel, au mai mult timp pentru a-şi dezvolta gustul, aroma şi aciditatea fină.

Arabica
- Botan. Denumire
- Coffea arabica
- Origine
- Etiopia
- Altitudine
- 800 - 2200 m
- Temperatură
- 15 - 24°C
- Formă
- Ovală, plată, alungită, cu o tăietură în S
- Aromă
- Nobilă, fină, proaspătă, fructată
- Cofeină
- 0,9-1,4%

Robusta
- Botan. Denumire
- Coffea canephora
- Origine
- Congo
- Altitudine
- 0 - 800 m
- Temperatură
- în jur de 26°C
- Formă
- Mici, rotunde, drepte
- Aromă
- Cu gust de pământ şi lemn, afumat, picant
- Cofeină
- 1,8-4,0%



Apreciază cafeaua precum experții.
Impresia generală a unei cafele rezultă din interacțiunea dintre aromă, corp și aciditate.
Aroma este percepută prin miros (nas) și gust (limbă). În timp ce nasul poate distinge un număr infinit de nuanțe, limba se limitează la dulce, acru, sărat, amar și umami.
Corpul, cunoscut și sub numele de plinătate, este impresia pe care o lasă cafeaua în gură. Pentru a vă face o idee despre acest lucru, imaginați-vă diferența de gust dintre apă și lapte în gură.
Aciditatea nu are nimic de-a face cu termenul „acru” în acest context - ci descrie proprietățile fructate, acidulate ale cafelei, care sunt caracteristice sortimentului Arabica.