Wij zorgen voor meer dan alleen koffie. Altijd al. Wij zorgen voor vreugde, voor genieten – en dat doen we voor jou.
prodomo eens anders
Dallmayr prodomo is een topmengeling van de fijnste hoogland Arabica-bonen uit de beste teeltgebieden ter wereld. De typische smaak van de Arabica-bonen uit de vruchtbare zuidelijke provincies van Ethiopië, het oorspronkelijke thuisland van koffie.
Dallmayr prodomo is een topmengsel van de fijnste Arabica-hooglandkoffies uit de beste teeltgebieden ter wereld. De typische smaak wordt vooral gekenmerkt door de hoogwaardige Arabica-bonen uit de vruchtbare provincies van Ethiopië – de bakermat van de koffie.
Het absolute toppunt van genot voor koffieliefhebbers – elke tas opnieuw, vers bereid met uw NESCAFÉ® Dolce Gusto®-machine.
5
16 capsules van 7 g = 112 g (koffie)
French Press prodomo is een compositie van de fijnste hoogland Arabicabonen uit de beste teeltgebieden ter wereld. Harmonieus op elkaar afgestemde, van nature milde soorten voegen zich samen tot een onvergelijkbaar heerlijk aroma. Kruidig licht van smaak, met kenmerkende branding. Bereid Dallmayr French Press prodomo in de Bodum® Chambord cafetière en beleef verfijnde koffiecultuur bij u thuis.
Aanbevolen door Bodum®
Deze fijn afgestemde mengeling van speciale hoogland Arabica-bonen is van nature laag in zuurgraad ondanks een hoog cafeïnegehalte. Om de beleving van mild koffiegenot harmonieus af te ronden, worden de bonen zeer behoedzaam geroosterd. Zo ontvouwt het zachte aroma zich perfect in het kopje.
500 g gemalen
250g gemalen
Dallmayr prodomo is een topmengeling van de fijnste hoogland Arabica-bonen uit de beste teeltgebieden ter wereld. De typische smaak van de Arabica-bonen uit de vruchtbare zuidelijke provincies van Ethiopië, het oorspronkelijke thuisland van koffie.
500 g gemalen
250g gemalen
500 g ongemalen bonen
250 g ongemalen bonen
Voor Dallmayr prodomo entcoffeiniert worden edele hoogland Arabica-bonen cafeïnevrij gemaakt, speciaal verfijnd en afgewerkt door de Dallmayr-branding voor een vol aroma. U geniet van een harmonieuze koffie met een vol aroma.
500 g gemalen
250g gemalen
500 g ongemalen bonen
Crema prodomo is onze aanbeveling voor volautomatische koffiemachines. Deze topmengeling van de beste Arabica hoogland koffies heeft een bijzonder lage zuurgraad dankzij behoedzaam en langzaam trommelroosteren. Dallmayr Crema prodomo is speciaal behoedzaam veredeld en bevrijd van vele bittere stoffen. Een waar genot!
Dallmayr prodomo is een topmengeling van de fijnste hoogland Arabica-bonen uit de beste teeltgebieden ter wereld. De typische smaak van de Arabica-bonen uit de vruchtbare zuidelijke provincies van Ethiopië, het oorspronkelijke thuisland van koffie.
112 g in 16 afzonderlijke porties
196 g in 28 afzonderlijke porties
onvergelijkbaar zacht
112 g in 16 afzonderlijke porties
prodomo Filterkoffie
Dolce Gusto prodomo Capsules
French Press prodomo Filterkoffie
prodomo naturmild Filterkoffie
prodomo Filterkoffie
prodomo entcoffeiniert Filterkoffie
Crema prodomo Espresso / caffè crema
prodomo Pads Pads
prodomo naturmild Pads Pads
Toeristen verlaten het Dallmayr Delikatessenhaus in München niet zonder een pakje als souvenir in hun bagage. De koffie wordt hier met de hand uit waardevolle Nymphenburg porseleinen vazen geschept
De cafeïnevrije en de natuurlijk milde variant maken de productfamilie rond Dallmayr prodomo compleet.
In Dallmayr prodomo worden geselecteerde hoogland planten uit Azië, Afrika, Zuid- en Midden-Amerika gecombineerd tot een
De reputatieDe kunst is om ondanks verschillende opbrengsten van de oogst steeds opnieuw hetzelfde smaakprofiel te bereiken waar Dallmayr prodomo-genieters zo dol op zijn.
We blijven trouw aan onze hoge normen:
100%Arabica kwaliteit
De maalgraad bepaalt de duur van de extractie – de doorlooptijd van de koffie. Als de koffie te fijn gemalen is, duurt de contacttijd van het water met de gemalen koffie te lang en kan het resultaat enigszins bitter en streng smaken. Als de maling echter te grof is, loopt het water te snel door de gemalen koffie en wordt de koffie te dun.
Als de doorlooptijd van de afgewerkte koffie te lang is, stelt u gewoon de maalgraad grover in. Als de doorlooptijd te kort is, kies dan een fijnere maalgraad.
Gebrande koffie is een gevoelig natuurproduct. Eenmaal de verpakking geopend, verliezen hele bonen evenals gemalen koffie hun aroma dag na dag. Bovendien absorbeert koffie snel andere aroma’s.
Op de Dallmayr Academy ontdek je alles over de koffieboon – en hoe je daar de allerlekkerste dranken en gerechten mee maakt. Klik hier voor het opleidingsprogramma en aanmelding: www.dallmayr.com/de/academy/
Voor mij is filterkoffie puur genot, zonder toeters of bellen. Ik drink mijn filterkoffie liever zonder melk, bereid met een handfilter of in een French press. Filterkoffie is ongelooflijk veelzijdig – zowel wat de bereiding als wat de smaak betreft. Ik kan alle belangrijke factoren zoals de maalgraad, de hoeveelheid koffie en water, de temperatuur of de tussenpozen bij het opgieten zelf beïnvloeden en zo verschillende aroma's uit de koffie ontlokken.
Dat is natuurlijk een kwestie van smaak. Voor mij heeft een goede filterkoffie een volle body, een aangename licht zure smaak en een kruidige noot die me een beetje aan zwarte thee doet denken. Mijn huidige favoriet is onze Dallmayr Gran Verde filterkoffie. De duurzame Arabicabonen komen uit Peru, hebben een milde smaak met een heerlijk delicaat nootachtig aroma en zijn zeer goed verteerbaar. Maar ik neem ook graag onze klassieke Dallmayr prodomo – niet voor niets de favoriete koffie van generaties koffieliefhebbers.
Filterkoffie was nooit echt uit de mode. In de meeste Duitse keukens wordt nog overwegend filterkoffie gezet. Wat echter weer meer aandacht krijgt, is het besef van de essentie en de belangstelling voor de oorsprong van de bonen, de verwerking en het brandingsproces.
Het klassieke handfilter is een echte allrounder en is geschikt voor elke keuken. Afhankelijk van de grootte van het kopje raad ik 7 tot 12 gram verse, middelfijn gemalen koffie aan. In principe geldt: hoe verser de bonen, hoe beter de smaak. Plaats het filterpapier in het filter en spoel het door met veel heet water – hierdoor verdwijnt de papiersmaak en gaan de poriën van het filterpapier open. Doe er dan de gemalen koffie bij en giet er heet, maar niet meer kokend water overheen. De ideale temperatuur is iets boven de 90 °C, anders wordt de koffie te bitter.
200 ml room
50 g Dallmayr prodomo koffiebonen
200 g boter
80 g suiker
merg van 1/2 vanillestokje
Geraspte schil van 1/2 citroen
Snufje zout
5 eieren (gescheiden)
300 g bloem (405)
10 g maïzena
wit van 5 eieren
120 g suiker
Snufje zout
1-2 eetlepels cacaopoeder
30 ml koffie
Room verwarmen, koffiebonen toevoegen en laten trekken; na 10 minuten de koffiebonen eruit zeven. Koffieroom laten afkoelen.
Roer boter, suiker, vanillemerg, citroenschil en een snuf zout tot een gladde massa, en roer er vervolgens een voor een de 5 eigelen door.
Schep de afgekoelde koffie-essence afwisselend met de bloem en de maïzena door het cakebeslag.
Klop de eiwitten stijf met de suiker en een snufje zout, en schep ze door het beslag.
Hou een deel van het beslag apart voor de bovenste laag. Meng de rest met de cacao en koffie.
Vul de kopjes met dit donkere koffiecakebeslag. Giet er tot slot een laag licht koffiecakebeslag bovenop.
Bak de cakejes 25 – 30 minuten op ca. 160°C in de heteluchtoven, laat ze even afkoelen en serveer ze warm.
reisde Konrad Werner Wille, oprichter van Dallmayr Kaffee, in de jaren 1960 rond in Ethiopië. Een avontuurlijke reis die hij vooral op de rug van een ezel aflegde.
het oorspronkelijke thuisland van koffie – ontdekt hij Arabica-bonen van uitstekende kwaliteit en voert hij als eerste deze Ethiopische koffie in Duitsland in.
de hele Ethiopische oogst die toen slechts uit zeven zakken bestond. Tegenwoordig is Ethiopië een van de grootste koffielanden. De hoogland Arabica-bonen karakteriseren nog steeds de smaak van Dallmayr prodomo.
Uit het familiealbum Konrad Werner Wille creëert in München het koffiemerk Dallmayr prodomo. De naam komt uit het Latijn en betekent: "Voor het huis", en overdrachtelijk: "Iets goeds voor jezelf doen".
In de jaren 1970 werd Dallmayr prodomo geadverteerd als een "dagelijkse luxe". Nu klinken die woorden nostalgisch, maar de koffie was toen even populair als vandaag.
Dallmayr was een van de eerste bedrijven in Duitsland die in de jaren 1950, toen de televisie nog "omroep" werd genoemd, reclames liet uitzenden.
Karakteristiek Dallmayr-prodomo: in de loop van de decennia werd de verpakking slechts lichtjes aangepast. Die is net zo karakteristiek als de reclamespots met de beroemde Dallmayr-melodie.
"Dat kan veel beter!"
Geen enkel antwoord goed.
"Oefening baart kunst."
Eén antwoord goed.
"Niet slecht, maar het kan nog beter!"
Twee antwoorden goed.
"U bent goed op weg om een
"Wauw, u bent een echte prodomo-kenner"
Alle antwoorden goed.
