De véritables œuvres d’art

Beaucoup de facteurs entrent jeu dans la fabrication de chocolats d’exception, mais rien ne serait possible sans ces trois éléments: la qualité des ingrédients de base, une fraîcheur absolue et l’amour du produit.

Dans la manufacture de chocolats Dallmayr, la sélection rigoureuse des ingrédients, la recette suivie à la lettre et le mode de fabrication unique sont autant de critères scrupuleusement observés pour que ce produit particulièrement délicat puisse vraiment dévoiler le meilleur de lui-même.

Commander des chocolats de la manufacture Dallmayr

L’origine de la qualité:
les eaux cristallines d’Écosse et d’Irlande.

Dallmayr n’accepte que les saumons issus d’élevages sélectionnés avec soin au large des côtes écossaises et irlandaises.
En pleine mer, là où l’eau de l’océan Atlantique est particulièrement fraîche et riche en oxygène, il y a toujours un fort courant.

Les saumons sont donc constamment en mouvement et développent une chair idéale, ferme et de la plus haute qualité - probablement la meilleure qualité de saumon en Europe!

Durant tout le trajet, le saumon fraîchement pêché repose sur un lit de glace. Il n’est donc pas congelé pour être décongelé par la suite, ce qui nuirait à la consistance de sa chair et à son goût.

Temps, dévouement et responsabilité. Tels sont les principaux facteurs qui font de nos spécialités de saumon ce qu’elles sont: d’un goût et d’une qualité incomparables.

Le traitement et la transformation se font directement sans congélation et selon nos propres recettes. C’est ainsi que nos saumons acquièrent leur goût exceptionnel, leur spécificité et leur texture unique.

Le fruit d’un travail manuel passionné, d’un niveau inatteignable dans l’industrie. Pour un maximum de plaisir et une qualité d’exception.

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