Beliebte Suchbegriffe

    Schön, dass es so etwas
    Gutes noch gibt.

    Geschmack in Vollendung

    Pure Arabica Qualität seit Generationen

    Vollendet veredelte Spitzenqualität. Kaum ein anderer Name hat den Kaffeegeschmack von Generationen so geprägt wie Dallmayr prodomo.

    Unsere Tipps zur Zubereitung

    Dallmayr prodomo eignet sich hervorragend für die klassische Zubereitung von Filterkaffee – ob in der Filterkaffeemaschine...

    Experteninterview zu Filterkaffee

    Längst erlebt er eine Renaissance. Oft getarnt durch Begriffe wie „pour over coffee“ oder „brewed coffee“ hat der gute alte Filterkaffee sich wieder in die Hotspots der Welt geschlichen.

    prodomo mal anders

    Dallmayr prodomo Kuchen
    Dallmayr prodomo Kuchen

    Zubereitung

    Kuchenmasse

    200g Butter
    80g Zucker
    Mark von ½ Stange Vanille, Abrieb von ½ Bio Zitrone, Prise Salz Butter und Zucker glattrühren und dann mit dem Eigelb schaumigschlagen.
    100g Eigelb (5 Eigelb)

    200g Kaffee-Essenz
    (200ml Sahne erwärmen, 50g Kaffeebohnen dazu und ziehen lassen; nach 10 Minuten werden die Kaffeebohnen ausgesiebt. Die Kaffeesahne abkühlen lassen.
    Die abgekühlte Kaffee-Essenz wird mit dem Mehl im Wechsel untergerührt.
    300g Mehl 405
    10g Mondamin

    Zum Schluß
    150g Eiweiß (5 Eiweiß)
    120g Zucker
    Prise Salz

    Von dieser Masse wird ein kleiner Teil für die oberste Schicht bei Seite gestellt.

    In den Rest werden 1-2 Eßl. Kakaopulver mit 30ml Kaffee verrührt und untergehoben.
    Diese dunklere Kaffeekuchenmasse in die Tassen füllen. Zum Schluß wird die helle Kaffeekuchenmasse als Haube aufgetragen.

    Bei ca. 160°C im Heißluftofen 25 – 30 Minuten backen, etwas abkühlen lassen und warm genießen.

    Zutaten für 6 große Tassen:

    200g Butter
    200ml Sahne
    200g Zucker
    300g Mehl (405)
    10g Speisestärke
    50g Dallmayr prodomo Kaffeebohnen
    5 Eier (getrennt)
    Mark von 1/2 Stange Vanille
    Abrieb von 1/2 Zitrone
    1-2 Esslöffel Kakaopulver
    2 Prisen Salz

    Das Prodomo Fan Quiz

    Wieviel prodomo steckt in dir? Finde es heraus ...

    Was bedeutet das Wort prodomo?

    Welche Kaffeebohnen prägen den typischen Geschmack von Dallmayr prodomo?

    Vervollständigen Sie folgenden Claim: "Dallmayr prodomo, vollendet, ... Spitzenkaffee"

    Seit wann gibt es Dallmayr prodomo?

    Der Klang
    von prodomo

    Cookie-Informationen