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    Dallmayr Crema d’Oro Rezept-Tipp

    Zutaten für Kuchenmasse

    • 15 ml Espresso frisch gebrüht
    • 120 g Zucker
    • 3 Stück Eier
    • 150 g dunkle Schokolade (warm und flüssig)
    • 60 g Mehl
    • 4 g Backpulver
    • 8 g Kakaopulver
    • 160 g flüssige Butter

    Zubereitung

    • Zuerst werden Mehl, Kakaopulver und Backpulver zusammen gesiebt und bereitgestellt.
    • Vermengen Sie dann Eier, Zucker und Espresso in einer separaten Schüssel.
    • Erwärmen Sie die Schokolade.
    • Die flüssige Schokolade in die Eier/Zucker/Espressomasse zügig mit einem Schneebesen einrühren.
    • Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und Kakao hinzufügen und vermischen.
    • Zum Schluss kommt flüssige Butter dazu und die Masse wird so lange gerührt bis sie glatt und cremig ist.

    Mit einem Spritzbeutel die Schokoladenmasse in eine Espressotasse füllen, jeweils ca. 50g.


    Bei 175 °C in einem Heißluftofen ca. 15 Minuten backen.

    Tipp: Bei halber Backzeit erhält man einen Gateau moelleux, bei dem der Kuchen innen schokoladig cremig ist.

    Guten Appetit!

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