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Bienvenue chez
Dallmayr Bar & Grill

Un lieu incontournable qui vous accueille jour et nuit

Dallmayr Bar & Grill vous accompagne tout au long de la journée, de l’espresso du matin jusqu’à tard le soir, avec des fruits de mer grillés accompagnés de vin et de champagne. Et tout cela au milieu de l’épicerie fine, dans une ambiance de bar à la fois chic et décontractée.

Le nouveau bar-restaurant constitue un nouveau pôle d’attraction chez Dallmayr.

Ici, poissons, fruits de mer, vin et champagne sont à l’honneur. Le matin, vous pourrez également vous y retrouver avec des amis pour savourer un cappuccino, un croissant frais ou prendre un café à emporter avant de vous rendre au bureau.

À l’heure du déjeuner, alors qu’il règne une ambiance animée de halle de marché, les plats sont préparés sur le grill devant les clients. Et la soirée se poursuit après la fermeture du magasin. L’effervescence cède la place à une atmosphère décontractée et une musique sympa s’échappe des haut-parleurs.

Cuisine contemporaine.
Un océan d’imagination.

Sous la direction de Sabine Kriegl-Schreiner, une gastronomie créative et ouverte vous attend. La cheffe cuisinière puise son inspiration en voyageant dans les métropoles culinaires les plus passionnantes des quatre coins du monde. Elle y retient ce qui suscite son enthousiasme et le développe, de pair avec son équipe – pour en faire des combinaisons au goût intense et aux arrangements raffinés.

Des plats variant au fil des saisons, des petits en-cas et des desserts à partager sont préparés «à la minute». La carte comprend des classiques Dallmayr revisités au goût du jour, comme la bouillabaisse ou le homard, ainsi que de nouvelles expériences gustatives.

À partir de 11h30, une ambiance de barbecue règne dans l’établissement. Homard, noix de Saint-Jacques, cabillaud & cie sont préparés sur le grill japonais robata, fabriqué exclusivement pour le bar-restaurant. Les clients peuvent jeter un œil par-dessus l’épaule du chef pendant la préparation et le dressage des plats ou tout simplement se détendre et profiter de l’atmosphère chaleureuse.

Sortir. Faire des rencontres. Profiter.

Que ce soit avant ou après le travail, pour un espresso, pour le déjeuner ou pour un warm-up avant de se rendre dans un club - ici les hôtes se rencontrent toute la journée de manière informelle autour d’une table bistrot ou d’une table haute. Du champagne et du vin en magnum sont servis sur demande.

Lifestyle avec une touche de glamour

Optimisant les espaces et avec un grand sens du détail, l’ambiance moderne du Bar & Grill s’intègre parfaitement dans le bâtiment historique. Certains éléments du magasin datant des années 1910 ont servi d’inspiration et se retrouvent dans la décoration. Le lourd comptoir en étain et les murs de miroirs rappellent ces temps révolus, et nous transportent en même temps de manière créative dans l’époque actuelle.

La pièce maîtresse est le bar, revêtu de carreaux de céramique turquoise faits main. Ces derniers rappellent les écailles de poisson et avec de nombreux autres détails, ancrent le thème de la «mer» dans le regard de celui qui observe. Des bancs recouverts de cuir vert et des matériaux typiques de la maison comme le marbre et les murs habillés de lambris en chêne s’intègrent harmonieusement dans le décor, soulignant l’atmosphère unique du lieu, qui évolue selon le moment de la journée: cosy et détendue, animée et urbaine ou sympa et pleine de vie.

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