DALLMAYR ALPEN BARISTA ZUGSPITZE 2019

„At some point, coffee stops being just a passion and becomes a part of your life.“

Kaffee-Vita
Arbeitete ursprünglich als Barista an einem Bahnhof, wurde dann Besitzerin eines Cafés und anschließend zum Barista-Trainer.

World Barista Champion 2018
1. Platz Polish Barista Championship 2015/16/18
1. Platz Polish Latte Art Championship 2014/16/17/18
1. Platz London Coffee Masters 2018
2. Platz Polish Brewers Cup 2017
2. Platz Polish Coffee In Good Spirits Championship 2018
5. Platz World Latte Art Championship 2017

Hobbies
Fußball, Musik, Netflix

„My dream is to teach baristi and consumers how to drink and prepare good coffee, and that we need to respect the work of coffee producers and farmers.“

Kaffee-Vita
Hat vor 6 Jahren angefangen im Café Tazze Pazze zu arbeiten. Eröffnet durch seine Familie, ist es das erste Specialty Café in Genua. Gemeinsam mit seinen Brüdern gehört ihm außerdem eine Plantage in Honduras, Finca Rio Colorado, wo Specialty Coffee angebaut wird. Durch seine Erfahrung in Wettbewerben, Events und Kaffeeplantage, wurde er Q Grader und autorisierter SCA Trainer.

Finalist Italian Brewers Cup
3. Platz Italian Cup Tasting Championship 2010

Hobbies
Die besten Restaurants finden, das besten Street Food probieren und den besten Wein und Cocktails trinken – in jedem Land, das er besucht

„Sharing a passion to make a difference!“

Kaffee-Vita
Seit 2013 im Kaffeegeschäft bei La Cultura del Caffe tätig. Seit 2015 Leiter der MUMAC Academys in Österreich – dort bietet er Kaffeekurse und Baristaausbildungen für alle Interessengruppen an. Nimmt seit 2013 an Meisterschaften teil.

Österreichischer Latte Art Meister 2014/16/17
internationaler & Tiroler Latte Art Meister 2016
Cafetier des Jahres 2016/17

Hobbies
Kaffee – die Vielseitigkeit dieses Themas, nebenbei Eishockey

„Doch, Sie dürfen diesen Cappuccino trinken. Das Bild im Milchschaum wird ja nicht schöner, wenn Sie es nicht tun …“

Kaffee-Vita
Kaffeeröster und Barista bei Schamong (Köln)

Internationaler & Tiroler Latte Art Meister 2018 Deutscher Latte Art Meister 2018
Deutscher Latte Art Vizemeister 2019 Espresso Italiano Champion Deutschland 2017
2. Platz Dallmayr Barista Jam 2018 Bremen
3. Platz Dallmayr Barista Jam 2018 Lugano, uvm.

Hobbies
Bei zwei Kindern und einem Fulltimejob als Röster und Barista bleibt nicht viel Zeit für Hobbies. Zum Glück hat er seine Leidenschaft zum Beruf gemacht; Angeln (er kommt nur nie dazu)

„Mach deine Leidenschaft/Hobby zum Beruf.“

Kaffee-Vita
Founder & Owner von coffeekult (seit 2007)

Tiroler Barista Meister 2009/10
Tiroler Latte Art Meister 2010
Austrian Barista Champion 2011
Austrian Cezve/Ibrik Meister 2012
Guinness-Weltrekord mit den meisten Cappuccini in einer Stunde

Hobbies
Kaffee, Fußball, Mountainbiking

„Mit Kaffee kann man so viele Emotionen und Leidenschaft den Gästen schenken. Jeden Tag ein bisschen Lebensglück.“

Kaffee-Vita
Beschäftigt sich seit nun knapp 10 Jahren mit Kaffee. Durch seine Exper­tise wurde er „Head of Coffee“ in der Rösttrommel in Nürnberg.

Vizemeister Deutsche Meisterschaft 2014
Top 20 World Latte Art Championship Shanghai 2018
1. Platz Dallmayr Barista Jam München

Hobbies
Fotografieren, Mountainbiking

„On a scale of 1 to 10, my passion for coffee is 30.“

Kaffee-Vita
Carasso Café in Genf, davor war er Restaurant Manager im „Le Floris“ (zwei Michelin-Sterne) und im L’Adresse 13/20 Gault & Millau.

Swiss Latte Art Champion 2019
2. Platz Dallmayr Barista Jam Lugano 2018
Halbfinale French Latte Art Champion 2018
4. Platz Swiss Latte Art Champion 2017

Hobbies
Familie (2 Kinder), Rugby

„Ultimately lets be real, coffee is just a nice drink. What makes it significant and worth our time is how in every cup there is the effort of a group of people spread around the world trying their best to elevate something common into something special. That really in every great cup of coffee there is an expression of deep care from hundreds of people and that is why its important.”

Kaffee-Vita
Head of Coffee bei Kiss the Hippo Café, davor Origin Coffee Roasters (UK), Ninety Plus (Kanada), Veneziano (Australien)

1. Platz UK Barista Competition 2018
1. Platz UK Coffee in Good Spirits Competition 2017
1. Platz UK Barista Competition 2016
1. Platz Canadian Brewers Cup 2013
2. & 3. Platz UK Barista Competition 2017
2. Platz UK Brewers Cup 2015
3. Platz World Brewers Cup 2013
3. Platz Italian Barista Competition 2018
3. Platz Australia Brewers Cup 2012

Hobbies
Musik spielen, Fahrradfahren, Yoga, RuPaul’s Drag Race Fantasy League

„Latte Art ist für mich ein Türöffner für Menschen, die nichts, oder wenig über die Specialty Coffee Szene wissen.“

Kaffee-Vita
Arbeitet seit Dezember 2018 im Drilling in Hamburg – Café, Bar und gleichzeitig Destillerie, in der zukünftig diverse Spirituosen selber gebrannt werden. Angefangen hat alles bei seiner Ausbildung im 25hours Hotel HafenCity vor 7 Jahren, als er eine kurze Einweisung an der Siebträger bekam. Seine Passion gilt Latte Art – vor allem, weil er auch privat künstlerisch unterwegs ist.

Deutscher Latte Art Meister 2019
1. Platz Dallmayr City Barista Freiburg
3 × Teilnahme Deutsche Meisterschaft
2 × Teilnahme internationale & TiroleR Latte Art Meisterschaft

Hobbies
Kaffee

„Kaffee verbinde ich vor allem mit dem Zusammensein mit tollen Menschen, die alle die gleiche Leidenschaft teilen.“

Kaffee-Vita
Seit 6 Jahren im Coffee Business, freiberufliche Event-Barista und Kaffee-Caterer. Angefangen hat alles in einem kleinen Café um die Ecke, danach ging es in das Double Eye Berlin und die Kaffeekirsche.

1. Platz Dallmayr Barista Jam Lugano 2018
2. Platz Internationale & Tiroler Latte Art Meisterschaft 2018
2. Platz Deutsche Latte Art Meisterschaft 2018
2. Platz Latte Art Throwdown bei Frankfurt 2017

Hobbies
Neben dem Kaffee studiert sie „Sustainable Management“, verbringt viel Zeit mit Freunden und Familie, schraubt an ihrem Oldtimer rum und kocht gerne fröhlich bei lauter Musik

„Work hard, stay humble, be kind.“

Kaffee-Vita
Barista Co-Owner bei The Rabbit Punch
Nach seinem Wirtschaftsstudium am American College of Greece, merkte er, dass er daran eigentlich kein Interesse hat. Jetzt arbeitet er seit 8 Jahren als Barista. Am spannendsten für ihn ist, dass aus einer kleinen Kaffeebohne so viele verschiedene Gefühle und Emotionen entstehen.

Greek Barista Champion 2018
4. Platz beim World Barista Championship 2018

Hobbies
Sein ganzes Leben dreht sich um Kaffee, Filme schauen, Bücher lesen, Musik hören, viel reisen und neue Kulturen kennenlernen, Fußball schauen (sein Lieblingsteam ist AEK Athens, zweite Liebe neben Kaffee)

„It’s coffee, not rocket science.“

Kaffee-Vita
Head-Barista und Rösterin in der Röststätte, Barista-Trainerin und Event-Barista auf Messen mit Victoria Arduino.

3. Platz Deutsche Barista Meisterschaft 2019
1. Platz Deutsche Barista Meisterschaft 2018
2. Platz Internationale Tiroler Meisterschaft 2017
2. Platz Deutsche Barista Meisterschaft 2016

Hobbies
Bouldern, zeichnen, Leute unterhalten

„Coffee is the most captivating beverage on the planet, from seed to cup it brings people together.”

Kaffee-Vita
Besitzer und Gründer von Black & White Coffee Roasters und lizenzierter Q-Grader.

United States Barista Champion 2017
Finalist World Barista Championship 2017

Hobbies
Discgolf, Golf, Zeit mit Freunden verbringen

„Life is a combination of magic and coffee! It is my inspiration to be creative. I found my destiny by coffee.“

Kaffee-Vita
Kaffeestationen: Blasercafe (2015), Supremokaffee (2016) und Home Barista Shop (2017)

Schweizer Latte Art Meister 2017/18
InterN. & Tiroler Barista/Latte Art Meister 2016/17
2. Platz Dallmayr Barista Jam

Hobbies
Kaffee

„Auch wenn Kaffee unsere Leidenschaft ist, sollte der Gast im Vordergrund stehen. Sein Lächeln im Gesicht, nach dem ersten Schluck, ist die schönste Ansteckung.“

Kaffee-Vita
Machte seine Leidenschaft nach dem Wirtschaftsingenieurstudium zum Beruf. Genoss 2015 den ersten Spezialitätenkaffee, hat 2016 angefangen als Barista im Heimathaven Oldenburg zu arbeiten, zog dann das Yellowbird Coffee in Bremen als Head Barista hoch und gibt seit 2017 im Namen der Kaffeeschule Bremen Kaffeewissen an Privatpersonen und Gastronomiebetriebe weiter.

Teilnahme Dallmayr City Barista Freiburg 2018
Coach von Aylin Ölcer für die Deutsche Barista Meisterschaft 2018

Hobbies
Chaos mit den Kindern fabrizieren, Kleingärtner und vor allem mit Kaffee herumexperimentieren