Україна (Ukraine) 
Діяльність у витоків
Більше екологічності, міцності, сталості.
Історія кави «Dallmayr» починається в Ефіопії: на початку 1960-х років Конрад Вернер Вілле, батько-засновник сучасного кавового бізнесу, вирушив до Ефіопії в пошуках особливої сировини для виготовлення кави. На батьківщині цього напою «першопроходець» знайшов боби виняткової якості, які й сьогодні є основою нашої смачної кави.
Спільно з фондом «Menschen für Menschen» для Ефіопії
Для «Dallmayr» кава з Ефіопії — найкраща. Тому ми відчуваємо особливий зв’язок із цією країною та разом із фондом «Menschen für Menschen» («Люди для людей») стабільно її підтримуємо. Ми регулярно відвідуємо це місце, щоб особисто перевірити якість кави та впевнитися, що робота над нашими проєктами просувається. Даючи людям в Ефіопії змогу допомагати собі самостійно, ми покращуємо їх умови життя та створюємо перспективи на майбутнє.
Батьківщина кавобобів
Ефіопія — одна з лідерів із вирощування кави у світі. З цієї східноафриканської країни походять деякі найкращі сорти. Наприклад, сорти сидамо та їргачефе посідають перше місце в рейтингу покупців кави у всьому світі. Але так було не завжди. Приблизно 90 років тому, коли молодий бізнесмен Конрад Вернер Вілле з Бремена заснував у компанії «Dallmayr» підрозділ кави, урожай кави в Ефіопії загалом становив лише сім мішків. Пан Вілле швидко імпортував їх до Німеччини. У 1960-х роках першопроходець у кавовому бізнесі вперше навідався до Ефіопії особисто. Це була важка подорож, під час якої він пересувався, зокрема, сидячи на спині віслюка. У родючих південних провінціях Сидамо та Гаррар — на батьківщині кави — він знайшов боби виняткової якості. Конрад Вернер Вілле розпізнав потенціал і встановив свої перші торгові контакти. Довгий час компанія «Dallmayr» скуповувала весь урожай ефіопської кави. І навіть сьогодні сорти цієї високогірної арабіки є основою типового смаку кави «Dallmayr».
Понад 55 мільйони саджанців дерев
З 2008 року ми підтримуємо програми лісовідновлення фонду «Menschen für Menschen». Ми вже пожертвували понад 55 мільйони саджанців дерев.* Це дорівнює площі приблизно 4000 футбольних полів.
* Станом на: July 2024
Як і кого підтримує фонд «Menschen für Menschen»?
Фонд, який Карлхайнц Бьом заснував 1981 року після виступу в програмі «Wetten, dass..?» («Б’ємося об заклад, що...»), надає допомогу для саморозвитку в Ефіопії. Люди в регіонах проєкту відвідують курси, щоб навчитися покращувати зрошення та врожайність сільськогосподарських культур на своїх полях і боротися з ерозією. Доходи фермерів збільшуються, вони можуть створювати запаси на випадок потреби і таким чином легше переживати періоди посухи.
Ґрунти Африки під загрозою. Тільки в Ефіопії величезні території щороку перетворюються на пустелю: лише 13 відсотків території країни вкриті лісами. Причини цього комплексні: надмірне випасання худоби, вирубка лісів для терміново необхідних дров, зростання кількості населення та зміна клімату. У результаті вимиваються значні ділянки родючої землі або замулюється ґрунт. Люди, більшість з яких живе за рахунок сільського господарства, втрачають засоби до існування.
Вирощуємо майбутнє разом
Через нашу кампанію з висадження дерев ми в корені вирішуємо одну з головних проблем країни: загрозу замулення. Дерева, які виростають із саджанців з розсадників фонду, покращують якість ґрунту та запобігають ерозії. Для забезпечення сталого лісовідновлення фермери проходять навчання з охорони ресурсів. Також відповідні території позначають як природоохоронні, і там не можна ні випасати худобу, ні рубати ліс. Як компенсацію за встановлення природоохоронних територій і мотивацію фермери отримують саджанці швидкорослих і плодових дерев, а також насіння овочів. Фермерам це дуже подобається, адже згодом вони можуть продавати плоди на ринку. Фонд «Menschen für Menschen» щороку вирощує у своїх розсадниках до семи мільйонів саджанців для засадження й відновлення лісів.
Школа від «Dallmayr» на тисячу дітей
У вересні 2018 року разом із фондом «Menschen für Menschen» ми розпочали ще один проєкт: будівництво школи від «Dallmayr» для понад тисячі дітей віком від 7 до 16 років. Школа розташована в районі Дано, приблизно за 200 кілометрів на захід від столиці Аддис-Абеба. Люди там живуть у дуже простих умовах, переважно від землеробства та скотарства. Через побудову школи та її повне оснащення — зокрема меблями, навчальними матеріалами та книгами — ми супроводжуємо дітей на їх шляху до кращого майбутнього. Улітку 2020 року було завершено будівництво трьох нових корпусів із класними кімнатами, адміністративної будівлі з читальним залом і двох санітарних будівель, а вже навесні 2021 року вони почали працювати.
Візит на будівельний майданчик: від закладення першого каменя 2018 року до завершення будівництва найсучаснішої школи регіону 2020 року.
Як школа від «Dallmayr» змінює життя людей?
В Ефіопії шість із десяти дітей не можуть відвідувати школу відповідно до свого віку. 43 % чоловіків і 59 % жінок неписьменні. Проте освіта є ключовою в боротьбі з бідністю, оскільки саме вона створює можливості на майбутнє.
Кращі можливості для дітей
Школи в сільській місцевості часто в дуже поганому стані. Стара сільська школа була побудована з соломи, дерева та глини. Маленькі отвори заміняли вікна, стіни були поїдені термітами й розсипалися на великі шматки. До класу потрапляло дуже мало світла. Повітря було таким задушливим, що багато дітей страждали від хронічних респіраторних захворювань. З новою школою від «Dallmayr» усе змінилося: учні можуть краще зосередитися, оскільки класи світлі, яскраві та добре провітрювані.
Не потрібно приносити з собою камінь, щоб сісти, — для дітей достатньо лав, стільців і підручників. Те, що є звичним у нашій країні, також має стати реальністю в Ефіопії.
Чиста питна вода для 3400 людей
Ми фінансували будівництво криниць, продаючи ефіопську каву в рамках тижнів сталого розвитку разом із торговими партнерами. Більше не потрібно добувати воду з віддалених джерел виснажливим і небезпечим чином. Близько 3400 людей* уже користуються 25 криницями різної конструкції.
* Станом на: липень 2023 р.
Чому криниці особливо потрібні дітям і дівчатам?
В Ефіопії майже половині людей недоступна чиста питна вода. Наслідки фатальні: брудна вода спричиняє небезпечні для життя захворювання. Тут висока смертність, особливо серед дітей. Будівництво криниць із питною водою допомагає покращити не лише загальне здоров’я, а й рівень освіти: приносити воду — традиційно жіноча робота.
Таким чином, у дівчат є час відвідувати школу. Це великий крок до рівних освітніх можливостей.
Заснування кавового кооперативу
Через створення нового кавового регіону з кооперативом ми забезпечуємо довгострокові перспективи та постійні робочі місця для людей з регіону Дано. Там мешканці вирощують каву на висоті 1500–2500 метрів виключно для місцевого ринку. Спільно з фондом «Menschen für Menschen» ми сприяємо її вирощуванню, заснувавши постійний кавовий кооператив.
Популяція дерев у Дано ще молода, але потенціал регіону величезний. Він простягається на високе плато й ідеально підходить для вирощування кави. Проєкт, який спочатку був розрахований на три роки, також підтримала Вільна держава Баварія.
Ось такі справи в кавового кооперативу
Колись Дано був укритий кавовими деревами на висоті до 2500 метрів, поки через вирубку лісів і надмірний випас його потенціал не знищили. Зараз надія зростає: у тісній співпраці з місцевими фермерами тут створюють новий кавовий регіон із відповідним кооперативом. Скромна площа розміром 400 га, яку раніше обробляли виключно для місцевого ринку, поступово збільшується й уже сягає 2000 га.
Важко повірити, що це так сильно змінило місцевість та створило перспективи для її жителів. У западині, оточеній річкою Ваджі, яка є джерелом води, уже зараз зростають 900 000 саджанців кавових дерев із розсадників фонду «Menschen für Menschen», стійких до впливу шкідників. Щоранку та щовечора робітники поливають молоді рослини в цій зеленій оазі, де, окрім кави, дозрівають ананаси та авокадо.
Розсадник кавових дерев Баро, розташований на плато Дано в Ефіопії, є центром цього комплексного проєкту з відновлення та розвитку лісів. Очікують, що завдяки кооперативу буде створено близько 50 робочих місць для молоді. Понад 1200 фермерів навчаються новим методам вирощування кави, щоб підвищити продуктивність сільськогосподарської сфери й таким чином отримати більший прибуток. Ідеться, наприклад, про обрізку кавових кущів, укриття коріння соломою, прополювання та внесення добрив.
Перші враження від «Cooperative Dano»
Перші врожаї були дуже обнадійливі, тож ми додали до нашого асортименту в «Домі делікатесів» та онлайн-магазинах екологічно чисту каву з кооперативу. Кава «Cooperative Dano» є частиною лінійки «Dallmayr Röstkunst». Купуючи її, ви не тільки підтримаєте людей, що живуть у місці вирощування продукту, але й насолоджуватиметеся винятковою кавою — в усіх аспектах.
До кращого — в усьому
«Ми дотримуємося комплексного підходу до розвитку з урахуванням усіх аспектів ресурсозбереження. Через підтримку програм лісовідновлення ми вже заклали основу для продуктивного вирощування кави. Побудувавши школу «Kekero Jibat Higher Primary School», ми зробили свій внесок у розвиток освіти й соціальної сфери регіону. А створивши кооператив з інфраструктурою для вирощування кави, ми забезпечили для населення довгострокові перспективи.
Те, що ми рухаємося правильним шляхом на місцях походження кави, підтверджує винагорода у сфері роботи над проєктами заради сталого розвитку «Deutsche Award für Nachhaltigkeitsprojekte 2021», яку ми отримали».
Юлія Денглер, член правління
Наш комплексний підхід до розвитку
Dallmayr
та наші проєкти
в регіоні Дано
Вирощування стійких до шкідників
кавових дерев
Відмова від хімічних добрив
і пестицидів
Створення робочих місць,
особливо для молоді
Забезпечення доходу
для родин фермерів
Більше ноу-хау
через навчання
Тісна співпраця з
дрібними фермерами
Покращення
умов для освіти