Dallmayr
Kávové plantáže v Brazílii

Ochrana klímy

Šetrite zdroje

Káva a čaj sú prírodné produkty, ktoré rastú v blízkosti rovníka. Klimatické zmeny im spôsobujú problémy. Preto je v našom záujme ako výrobcov prispievať k ochrane životného prostredia a dosahovaniu klimatických cieľov. Nemecko chce byť klimaticky neutrálne do roku 2045. Znižovanie emisií CO₂ považujeme za svoju povinnosť – napríklad znížovaním našich energetických požiadaviek.

Káva a klíma

Ako chceme z roka na rok znižovať našu CO₂ stopu.

Aby sme dosiahli lepšiu klimatickú rovnováhu, vyhýbame sa emisiám a znižujeme ich všade tam, kde je to možné. Pri výrobe sa napríklad používajú vysokoúčinné pražiace zariadenia. Tieto spotrebujú len asi polovicu energie malej pražičky. Optimalizované nastavenie stroja znižuje množstvo odpadu a tým aj spotrebu materiálov. Toto zníženie kontrolujeme každoročnými meraniami.

Naše predchádzajúce opatrenia a ďalšie kroky

Kde vlastne vzniká pri výrobe kávy väčšina plynov ovplyvňujúcich klímu?

Prekvapivo, v samotnej krajine pôvodu, počas pestovania a spracovania. Vyhýbanie sa syntetickým hnojivám a pesticídom má na klímu dvojitý vplyv: Na jednej strane je výroba týchto látok energeticky veľmi náročná, a teda škodlivá pre klímu. Na druhej strane samotná aplikácia uvoľňuje veľké množstvo oxidu dusného – plynu zo skupiny oxidov dusíka – ktorý je 300-krát škodlivejší pre klímu ako CO₂.*
Dokonca aj preprava kávy vo veľkých množstvách loďou je celkovo menej dôležitá. Doma je však veľký rozdiel, ako si kávu pripravujete. Pripravuje sa v plnoautomatickom kávovare, ktorý je permanentne v pohotovostnom režime, alebo v malej kanvičke? Používa sa zelená elektrina alebo nie?
* Zdroj: Federálna agentúra pre životné prostredie

Aká vysoká je bilancia CO₂ v káve Dallmayr, 1 000 g celých zŕn?

Pre jednotlivé kávy Dallmayr sme vytvorili produktovú uhlíkovú stopu (PCF).** Grafika znázorňuje typické zloženie emisných podielov.

Podiel emisií CO₂ z kávy Dallmayr, 1 000 g, celé zrno:

  • 89% zelená káva
  • 4 % vstupná logistika
  • 4 % podnikových emisií
  • 2% balenie
  • 1% výstupná logistika

** podľa GHGP (Greenhouse Gas Protocol) a hodnotiaceho štandardu „cradle to customer“.

informácie o súboroch cookie