Качество продукции маленьких, но очень хороших ферм
говорит само за себя
Сертифицированный кофе, являющийся продуктом устойчивого земледелия, часто отмечается особым знаком. Однако это не означает, что только такой кофе экологически чист и продается с соблюдением норм справедливой торговли. «Правильные» зерна могут поступать также из хозяйств, которые являются экономически, экологически и социально устойчивыми, но не прошли сертификацию. Потому что сертификация — это дорогое удовольствие. Многие кофейные хозяйства, придерживающиеся органического земледелия, не имеют доступа к таким знакам. Как раз в Эфиопии эта ситуация особенно распространена. Здесь кофейные деревья в основном растут на землях небольших крестьянских хозяйств вместе с другими культурами. Земледелие в таких хозяйствах ведется традиционным способом, практически без использования удобрений и пестицидов.
На таких фермах хорошо себя чувствуют и другие растения, например банановые и кокосовые пальмы. Они дают благоприятную для выращивания кофе тень. Таким образом, этот кофе также является продуктом устойчиво развивающегося, экологически чистого земледелия и дает мелким хозяйствам урожай значительно более высокого качества. Dallmayr закупает эфиопский кофе преимущественно у таких ферм и гарантирует фермерам, что заберет у них кофе даже при повышении цен в неурожайный год.
Кроме того, за счет широкого использования высококачественного кофе сорта арабика мы улучшаем ситуацию с доходами в странах его происхождения: как правило, мытая арабика стоит намного дороже и, соответственно, приносит фермерам более высокие доходы.
Наш вклад в достижение целей устойчивого развития:(8) Достойная работа и экономический рост
(9) Индустриализация, инновации и инфраструктура
(12) Рациональные модели потребления и производства
* По состоянию на 01.2021 
