Кофейное удовольствие в самой высокой точке Германии

Новая гастрономическая концепция — с кофе-баром Dallmayr —на Цугшпитце

Dallmayr и кофе-бар PANORAMA 2962Dallmayr и кофе-бар PANORAMA 2962

С открытием в 2017 году ультрасовременной канатной дороги, ведущей на самую высокую гору Германии, в истории гастрономии была поставлена еще одна веха. На вершине Цугшпитце, откуда открывается панорамный вид на 4 европейские страны, возникла инновационная гастрономическая концепция, которая не знает себе равных. Здесь, на высоте 2962 м над уровнем моря, ресторан Panorama 2962 неизменно радует посетителей дизайном, кулинарными изысками и фирменным кофе Dallmayr.

«Лучшее из 4 стран» — таков кулинарный девиз этой гастрономической вершины. Гостей здесь ждут продукты и специалитеты из Италии, Австрии, Швейцарии и Германии, а также прекрасный выбор высококачественных горячих напитков Dallmayr. Важной частью гастрономической концепции заведения являются региональность и использование продуктов с сертификатами Bio и Fairtrade.

Баристы Dallmayr в кофейном баре Dallmayr ресторана Panorama 2962 на горе Цугшпитце

Высочайшее во всей Германии наслаждение кофе

Предприятие Alois Dallmayr Kaffee oHG является партнером Баварского Цугшпитцбана, оператора высокогорных железнодорожных и канатных дорог, по поставкам кофе и чая с 2008 года. К своему 10-летнему юбилею это сотрудничество увенчалось появлением на вершине Цугшпитце собственного бара Dallmayr. Новый кофейный бар примыкает к раздаточной стойке. Его просторная посадочная зона располагает к тому, чтобы на высоте почти 3000 м над уровнем моря насладиться чашкой хорошего кофе и открывающимися сквозь сплошное остекление панорамными видами.

Стены бара выложены современной красной кафельной плиткой, которая создает подходящий антураж для наслаждения кофе «в самой высокой точке Германии». В баре, оборудованном трехрожковой кофемашиной Faema Emblema, подают кофе премиального качества. Его готовят — в полном соответствии с концепцией новой гастрономии — из сортов Dallmayr Via Verde Café Creme и Via Verde Espresso, отмеченных знаками Bio и Fairtrade.

Еще один кофейный бар находится на венчающей вершину уникальной террасе с зонами для сиденья и передвижной мебелью: он приглашает отведать кофе на свежем воздухе.

«У нас во всех гастрономических заведениях заказывают много горячих напитков, а предъявляемые нами и нашими гостями требования к качеству очень высоки. Особой разборчивостью и требовательностью к качеству отличаются любители кофе. Перед лицом растущих требований мы очень гордимся тем, что сотрудничество с нашим давним партнером Dallmayr набирает обороты. На высоте 2962 метра трудности могут возникать, например, с регулировкой кофемашины, но Dallmayr успешно справляется с задачами такого рода. На стадии разработки концепции компания Dallmayr тоже показала себя сильным новатором и стала для нас идейным вдохновителем. Нам очень пригодились ее советы, которые выходили далеко за рамки компетенции в производстве чаев и кофе. Мы вместе работали над дизайном бара и над ассортиментом», — говорит Клаус Шанда, руководитель отдела продаж, маркетинга и коммуникации Баварского Цугшпитцбана.

Вид кофейного бара Dallmayr в ресторане Panorama 2962 на горе ЦугшпитцеКабина канатной дороги на пути к Цугшпитце

Dallmayr — генератор идей

«Нашей сильной стороной является персональный подход к вопросу консультирования, позволяющий разрабатывать для каждого отдельного клиента собственные решения и индивидуальные концепции, чтобы затем совместно их реализовывать. Открытие нового бара на вершине Цугшпитце стало венцом нашего многолетнего сотрудничества. Мы рады быть частью инфраструктуры горы Цугшпитце и желаем Баварскому Цугшпитцбану дальнейших успехов», — говорит Кристиан Каниа, менеджер Dallmayr по продажам в юго-восточном регионе.

На долгую память

Для ресторана на Цугшпитце в рамках общей концепции были разработаны такие примечательные товары, как высококачественный кофейный бленд Dallmayr Zugspitz, фирменные эмалированные кружки современного дизайна и набор из двух черных кофейных чашек с логотипом Panorama 2962. Эти сувениры гости могут увезти с собой домой, чтобы надолго сохранить в памяти яркие впечатления от визита на вершину Цугшпитце.

Ново и креативно

На горе Цугшпитце гости наслаждаются инновационной гастрономической концепцией с открытой гибридной кухней. При самообслуживании гость выбирает блюда на линии раздачи, а потрясающий вид и великолепная атмосфера гарантируются ему здесь повсюду. В общей сложности ресторан насчитывает 5 разных зон и вмещает около 450 человек внутри и до 850 человек снаружи.

Серия картин Амели Нойройтер

Взаимодополняющее наслаждение едой, природой и архитектурой оставляет время также для искусства. Амели Нойройтер, известная художница-иллюстратор, выросшая у подножия горы, создала четырехчастную панорамную картину, на которой в уникальном авторском стиле изобразила разные виды доступного на Цугшпитце досуга. Картина стала главным украшением лаунж-зоны и воспроизводится также на сувенирных чашках специальной серии Ameli.

Кофейная чашка Dallmayr, украшенная иллюстрацией Амели НойройтерОсвещенная лиловым светом вершина Цугшпитце с логотипом Dallmayr для Alpenbarista-2019
cookie-information