România 
Angajament la origine
Mai verde. Mai puternic. Mai durabil.
Povestea cafelei Dallmayr începe în Etiopia: Konrad Werner Wille - părintele fondator al afacerii actuale cu cafea - a călătorit în Etiopia la începutul anilor 1960 în căutarea unor cafele verzi speciale. În patria cafelei, „pionierul cafelei” a descoperit boabe de o calitate excepțională care definesc și astăzi gustul soiurilor noastre.
Împreună cu „Menschen für Menschen” pentru Etiopia
Pentru Dallmayr, cafeaua din Etiopia este pe primul loc. Prin urmare, ne simțim în mod deosebit legați de această țară și, împreună cu fundația „Menschen für Menschen” (Oameni pentru oameni), o sprijinim în mod sustenabil. Suntem în mod regulat la fața locului pentru a ne face propria imagine atât în ceea ce privește cafeaua, cât și în ceea ce privește progresele proiectului pe care îl desfășurăm. Ajutând oamenii să se ajute singuri, îmbunătățim situația de viață a oamenilor din Etiopia și creăm perspective pentru viitor.
Zona originară a boabelor de cafea
Etiopia este una dintre cele mai importante țări producătoare de cafea din lume. Unele dintre cele mai bune soiuri provin din această țară est-africană. Cafele precum „Sidamo” sau „Yirgacheffe” se află în fruntea listelor cumpărătorilor de cafea de pe întreg globul. Dar acest lucru nu a fost întotdeauna așa. În urmă cu aproximativ 90 de ani, când tânărul om de afaceri din Bremen, Konrad Werner Wille, a înființat departamentul de cafea Dallmayr, întreaga recoltă de cafea din Etiopia consta din doar șapte saci. Pe aceștia i-a importat fără ezitare în Germania. În anii 1960, pionierul cafelei a călătorit pentru prima dată în Etiopia. O călătorie anevoioasă în care s-a deplasat, printre altele, călare pe un măgar. În provinciile sudice fertile Sidamo și Harrar - zona originară a cafelei - a descoperit boabe de o calitate excepțională. Konrad Werner Wille a recunoscut potențialul și a făcut primele sale contacte comerciale. Multă vreme, Dallmayr a cumpărat întreaga recoltă de cafea din Etiopia. Soiurile Arabica din podișuri definesc și astăzi gustul tipic al cafelei Dallmayr.
Peste 55 milioane de puieți de copaci
Susținem programele de reîmpădurire ale fundației „Menschen für Menschen” din anul 2008. Am donat deja peste 55 milioane de puieți*. Suprafața aferentă ar putea cuprinde aproximativ 4.000 de terenuri de fotbal.
* Stare: July 2024
Cum și pe cine sprijină fundația „Menschen für Menschen”?
Fundația, pe care Karlheinz Böhm a înființat-o în 1981, după apariția sa în emisiunea din cadrul televiziunii germane „Wetten, dass..?” (Pariu că...?), oferă ajutor pentru auto-dezvoltare în Etiopia. Oamenii din regiunile în care se desfășoară proiectul urmează cursuri pentru a învăța cum să îmbunătățească irigarea și randamentul culturilor în câmpurile lor și să combată eroziunea. Venitul fermierilor crește, aceștia pot acumula rezerve pentru perioadele dificile - și astfel pot trece mai ușor peste perioadele de secetă.
Solurile Africii sunt amenințate. Numai în Etiopia, zone uriașe sunt transformate în deșert în fiecare an: doar 13% din suprafața țării mai este încă împădurită. Cauzele sunt complexe: suprapășunatul, defrișarea pentru lemn de foc foarte necesar, creșterea populației și schimbările climatice. Drept urmare, suprafețe mari de sol fertil sunt spălate de ape sau se deșertifică. Oamenii, cei mai mulți dintre ei trăind din agricultură, își pierd mijloacele de existență.
Să plantăm viitorul împreună
Prin campania noastră de plantare, abordăm una dintre principalele probleme ale țării de la rădăcină: amenințarea deșertificării. Copacii care cresc din puieții plantați în pepinierele fundației îmbunătățesc calitatea solului și previn eroziunea. Pentru a asigura o reîmpădurire durabilă, fermierii primesc instruire privind protecția resurselor. În plus, zonele selectate sunt desemnate ca zone protejate în care nici animalele nu pot pășuna și nici lemnul nu poate fi tăiat. Ca o compensație pentru ariile protejate și ca motivație, fermierii primesc puieți de arbori cu creștere rapidă, semințe de legume și puieți de pomi fructiferi. Aceștia sunt deosebit de populari deoarece fructele lor pot fi vândute ulterior în piață. În pepinierele sale, fundația „Menschen für Menschen” crește anual până la șapte milioane de puieți pentru replantare și reîmpădurire.
Școala Dallmayr pentru o mie de copii
În septembrie 2018 am demarat un alt proiect împreună cu fundația „Menschen für Menschen”: construirea unei Școli Dallmayr pentru peste o mie de copii cu vârste cuprinse între 7 și 16 ani. Este situată în zona Dano, la aproximativ 200 de kilometri vest de capitala Addis Abeba. Oamenii de acolo trăiesc în condiții rudimentare, în principal din agricultură și creșterea animalelor. Odată cu construcția școlii și dotarea completă a acesteia - de la mobilier până la materiale școlare și cărți - însoțim copiii în drumul lor către un viitor mai bun. Construcția a trei corpuri noi ale școlii pentru săli de clasă, o clădire administrativă cu sală de lectură și două blocuri sanitare a fost finalizată în vara anului 2020 și deschisă în primăvara anului 2021.
Vizită la șantier: de la inaugurarea în 2018 până la finalizarea celei mai moderne școli din regiune în 2020.
Cum schimbă Școala Dallmayr viața oamenilor?
În Etiopia, 60 % dintre copii nu pot frecventa o școală adecvată vârstei lor. 43 % dintre bărbați și 59 % dintre femei sunt analfabeți. Educația reprezintă însă cheia eradicării sărăciei. Ea creează perspective de viitor.
Oportunități mai bune pentru copii
Școlile existente în zonele rurale sunt adesea într-o stare jalnică. Vechea școală a satului a fost construită cândva din paie, lemn și lut. Avea deschideri mici în loc de ferestre, pereții erau mâncați de termite și se prăbușeau în bucăți mari. În clase era doar foarte puțină lumină. Aerul era atât de îmbâcsit, încât mulți copii sufereau de boli respiratorii cronice. Toate acestea s-au schimbat odată cu ridicarea noii Școli Dallmayr: elevii se pot concentra mai bine, deoarece sălile de clasă sunt luminoase și bine ventilate.
Nimeni nu trebuie să-și caute o piatră pe care să stea - sunt suficiente bănci, scaune și manuale pentru copii. Ceea ce pentru noi este de la sine înțeles trebuie să devină realitate și în Etiopia.
Apă potabilă curată pentru 3.400 de persoane
Prin vânzarea de cafea etiopiană împreună cu partenerii noștri comerciali în cadrul săptămânilor sustenabilității, am finanțat construcția de fântâni. De acum oamenii nu mai trebuie să aducă apă din surse îndepărtate, ceea ce reprezintă o îndeletnicire istovitoare și periculoasă. Aproximativ 3.400 de persoane* beneficiază în mod direct de 25 de puțuri de diferite modele.
* Stare: iulie 2023
De ce fântânile sunt de ajutor în mod deosebit pentru copii și fete?
În Etiopia, aproximativ jumătate din populație nu are acces la apă potabilă curată. Efectele sunt fatale: apa murdară provoacă infecții care pun viața în pericol. Rata mortalității este ridicată, mai ales în rândul copiilor. Construcția de fântâni de apă potabilă nu numai că îmbunătățește sănătatea generală, ci și educația: sarcina de a merge după apă este mod tradițional datoria femeii.
Astfel fetele câștigă timp să meargă la școală. Un mare pas spre egalitatea de șanse educaționale.
Cooperativă de cafea în construcție
Cu o nouă regiune de cafea care include o cooperativă, creăm perspective pe termen lung și locuri de muncă permanente pentru oamenii din regiunea Dano. Locuitorii de acolo produc cafea la altitudini de 1.500 până la 2.500 de metri exclusiv pentru piața locală. Împreună cu fundația „Menschen für Menschen”, promovăm cultivarea și construim o cooperativă de cafea durabilă.
Populația de arbori din Dano este încă tânără, dar potențialul este uriaș. Regiunea se întinde pe un platou înalt și este ideală pentru cultivarea cafelei. Această dezvoltare, care este programată inițial pentru o perioadă de trei ani, este susținută și de Statul Liber Bavaria.
Așa merg lucrurile în cooperativa de cafea
Dano a fost odată acoperit cu arbori de cafea la până la 2.500 de metri - până când defrișările și pășunatul excesiv au distrus potențialul. Acum speranța crește: o nouă regiune de cafea, care include o cooperativă de cafea, se construiește în zonă, în strânsă colaboare cu fermierii locali. Suprafața modestă de 400 de hectare, care anterior era cultivată exclusiv pentru piața locală, crește treptat până la 2.000 de hectare.
Este incredibil cum se transformă pământul necultivat și creează perspective pentru localnici. Într-o depresiune înconjurată de râul Waji, care servește drept sursă de apă, sunt aproximativ 900.000 de răsaduri de cafea rezistente la dăunători în pepinierele fundației „Menschen für Menschen”. În fiecare dimineață și seară, muncitorii udă plantele tinere în această oază de verdeață, unde pe lângă cafea mai cresc și plante de ananas și de avocado.
Pepiniera de cafea Baro, situată în platoul înalt Dano din Etiopia, este centrul acestui proiect cuprinzător de reîmpădurire și dezvoltare. Se așteaptă ca prin cooperativă să fie create aproximativ 50 de noi locuri de muncă pentru tinerii adulți. Peste 1.200 de fermieri sunt formați referitor la noi metode de cultivare a cafelei pentru a crește productivitatea agricolă și, prin urmare, a genera venituri mai mari. Acestea includ, de exemplu, toaletarea tufelor de cafea, acoperirea rădăcinilor cu paie, plivitul sau fertilizarea.
Gust preferat Cooperative Dano
Primele recolte au fost foarte promițătoare, astfel încât am adăugat cafeaua din producția sustenabilă din cooperative în gama noastră de produse în Delikatessenhaus și online. Aceasta completează linia Dallmayr Röstkunst ca „Cooperative Dano”. Prin cumpărare, susțineți localnicii și, în același timp, savurați o cafea excepțională din toate punctele de vedere.
Mai bine din toate punctele de vedere
„Urmăm o abordare holistică de dezvoltare, care ia în considerare toate dimensiunile sustenabilității. Sprijinind programele de reîmpădurire, am pus deja bazele unei culturi bogate de cafea. Prin construirea clădirii noi a școlii Kekero Jibat Higher Primary School, promovăm educația și dezvoltarea socială în regiune. Iar prin înființarea cooperativei, inclusiv a infrastructurii pentru cafea, creăm perspective pe termen lung pentru localnici.
Câștigarea Premiului german pentru proiecte de sustenabilitate 2021 confirmă faptul că urmăm calea cea bună prin munca noastră de proiect la originea cafelei.”
Julia Dengler, membru al conducerii
Abordarea noastră holistică de dezvoltare
Dallmayr
Lucrul la proiect
din Dano
Cultivare de plante de cafea
rezistente la dăunători
Evitarea îngrășămintelor chimice
și a pesticidelor
Crearea de locuri de muncă,
în special pentru tineri
Asigurarea veniturilor
pentru familiile de agricultori
Mai mult know-how
prin programe de instruire și școlarizare
Parteneriat strâns cu
micii producători
Îmbunătăţirea
educației